Cartof copt - versiune cu aromă de gătit cunoscute de toate rădăcinile, ceea ce face o masă confortabilă gătită într-o sărbătoare mică. Germani ca tocană de cartofi combinate cu varză proaspătă și decapat, Caucaz preferă să completeze mesele de carne de oaie.
cartofi tocana cu carne de vită
Un fel de mâncare american popular, care seamănă fierbinte, dar nu necesita coacere mult timp în cuptor. In urma reteta clasica, tocana de cartofi cu carne de vită, și se adaugă la carne în momentul în care acesta devine moale. Îndestulat gustul se va adăuga condimente și legume gust. Cel mai popular fel de mâncare este considerat a fi adăugarea de mazăre verde.
- Timpul de preparare totală: 2 ore 45 minute
- Porții: 4-6 persoane
ingrediente:
- Făină de grâu - 1/4 cana + 1 lingura separat;
- Beef (pat fără oase) - 500 g;
- Piper negru proaspăt măcinat - 1 linguriță.;
- Ceapa - 1 cap de mediu;
- Pasta de tomate - 2 linguri;.
- vin roșu sec - 1 pahar;
- Morcovi - 2 bucăți mici;
- Cimbru - cateva crengute;
- Telina - 3 tulpini de mediu;
- Frunze de dafin - 2 buc;
- Ulei vegetal - 3 linguri;.
- Sare fina - 2 lingurite;.
- Mazăre (congelate sau conservate) - 1 cană;
- Cartofi - 5-6 tuberculi mijlocii;
- vită bulion Strong - 1 cană;
- Alte condimente - gust.
Ghid pas cu pas pentru a gătit:
Pune faina, sare și piper într-o cantitate specificată într-un recipient mare, și se amestecă unele cu altele. Se separă bucățile de carne de excesul de grasime, daca este cazul, sunt curățate de tendoanelor. Se taie în cuburi mici de carne de vită, de aproximativ 3x3 cm. Rola carnea în amestecul obținut și se pune deoparte.
Se încălzește uleiul într-o cratiță cu un fund strâmt, fără fierbere. Carne să îndepărteze de făină cu aproximativ 1/3 și se adaugă ulei de recipient preîncălzit. Se amestecă în mod constant timp de 4-5 minute pentru carnea de vită cumpărat o nuanță maro deschis. Pune carnea de o tigaie.
Pune într-o cratiță fin tocat ceapa și se condimentează cu condimentele sale preferate gust. Fierbeti la foc mic pana cand ceapa este moale și dobândește o crustă aurie. După ce intră în recipient pasta de tomate. Conectează-te cu ceapa, se amestecă bine, se fierbe timp de încă 1-2 minute.
Adauga la paste cu ceapa 1 lingura făină, se amestecă și apoi pe foc timp de un minut. Ca urmare a turna vin și așteptați până când amestecul devine gros, acesta ar trebui să apară după 3-5 minute. Puneți carnea înapoi în recipient. Adăugați supa, frunze de dafin si cimbru, se amestecă în mod activ sosul cu carne de vită. Creșterea de căldură și rapid aduce conținutul tigaie caliti la fiert. După aceea, se reduce căldura și se fierbe carnea timp de aproximativ o oră.morcovi și cartofi pre-curățate pisa mod convenabil. Este recomandabil să se taie morcovii în baruri mici, și cartofi - cuburi. Chop telina. Adăugați legumele și fasole verde la carne și se amestecă. Se acopera si se fierbe timp de 1 oră la foc mic.
Se scoate din tigaie cimbru sote și frunze de dafin, se amestecă, apoi da conținutul o tigaie pe căldură timp de câteva minute. În acest moment poate fi în continuare fel de mâncare de condimente cu sare și piper.
cartofi înăbușită cu varză
Cea mai rapidă și mai ușor de a pregăti antena de satelit este un amestec de cartofi și varză. Mâncarea este incredibil de gustoase și utile, cu siguranță toată lumea își amintește de copilărie. Cartofi la cuptor cu varză - un fel de mâncare tradițională germană, fără de care nici un cost, nici o familie în Germania.
- Timpul de preparare totală: 35 minute
- Porții: 4 persoane
ingrediente:
- Cartofi - 5 tuberculi mijlocii;
- Varza - jumatate din cap;
- Usturoi - 3-4 catei;
- Uleiul de floarea soarelui - 2 linguri;.
- Unt - 65 g;
- Verzii (asortate) - 1 grindă;
- Morcovi - 1 mediu;
- Zahăr - jumătate lingură;
- Pasta de tomate - 4 linguri;.
- Ceapa - 1 cap de mediu;
- Tomate - 2 bucati;
- Un amestec de piper - după gust;
- Sare - dupa gust.
Ghid pas cu pas pentru a gătit:
Se taie cartofii în cuburi mici. Se incalzeste o tigaie în ulei vegetal, arunca în cartofi ei, sare și piper după gust, ușor rumenite. nu până la făcut pentru a aduce. Scoateți cartofii din tigaie și se așează într-un recipient separat.
Adăugați la tigaie ulei vegetal, se prăjește ceapa tocata pana de aur. Intră tăiate în bastoane mici de morcov, pasta de tomate si rosii tocate fara piele. Amestecând constant, sos de legume prăjește.
rupe în bucăți și varza mărunt loc într-un container. Odată ce varza este moale și ușor stabilește, adăugați cartofii la tigaie. Asigurați-un foc mare și se amestecă în mod constant, pentru a evita arderea.
Aducerea legumele pana cand se inmoaie, conținutul prisolit din tigaie, se adaugă piper după gust, se amestecă. Adăugați usturoi fin tocat și ierburi tocate. Păstrați la foc mic timp de 3-5 minute, apoi se scoate din vas de căldură, se adaugă cantitatea specificată de unt, se amestecă, se acoperă și se lasă vasul infuzat.
Se servește tocană de cartofi și cel mai bine sub formă de fierbinte sau cald varza, dar răcit chiar și un fel de mâncare nu-și pierde caracteristicile sale aroma. Dacă doriți să vă vasul chiar mai sănătos, este posibil să se adauge puilor cârnați sau carne. Mai ales afumat se potrivesc pentru el.
cartofi înăbușită cu carne de pui
Această tocană de gătit varianta de cartofi este un favorit printre femeile casnice. mese gata repede, și poate satisface foamea chiar și omul cel mai capricios. Are o aromă delicată și o aromă plăcută. Ca ingredient de carne se poate utiliza diferite părți ale pui: unii prefera fileul, în timp ce altele - șold.
- Timpul de preparare totală: 1 ora
- Porții: 4 persoane
Cum să stingă un cartof?
- cartofi tocana va fi gata în termen de 15-20 de minute după începerea de gătit;
- Dacă preparatul are loc în multivarka, selectați modul „călire“ și așteptați pentru o jumătate de oră. Multivarochnaya cuptorul funcționează automat și semnala dorința de a feluri de mâncare bazate pe opțiuni de gătit selectate.
