Sucul de caise pentru iarna la domiciliu

În timpul iernii, mulți dintre compatrioții noștri, de regulă, nu este suficient de fructe proaspete, care se resimte mai ales de Anul Nou, atunci când doriți să vă răsfățați cu ceva gustos. Un mod excelent de a păstra o „bucată“ de martor de vară este suc de caise pentru iarnă în casă. Datorită dulceața naturală și aroma bogată a sucului de fructe se dovedește deosebit de gustoase, și suntem fericiți să-l bea. Pentru a face acest lucru, sucul am folosi tehnicile de gătit aceleași care sunt descrise în suc de prune reteta cu pastă în timpul iernii. Aici sunt doar un raport de apă zahărului am lua-o ușor diferită, deoarece sucul de caise se transformă de multe ori mult mai dulce decât zahărul, și necesită foarte puțin. Dar apa din ea, aș adăuga mai mult decât vice-versa.

Pentru prepararea de suc adecvate ca caise mature sau supramaturați și ușor verzui și chiar fructe nedorită, care de obicei sunt mult mai ieftine. Atunci când se utilizează suc de caise coapte moale obține o foarte dulce și are o culoare bogat frumos. Dar, fructe necoapte va da un suc de brichetă, cu un pic acru, că aceasta nu se strica.

ingrediente:

Cum de a găti sucul de caise la domiciliu, cu ajutorul storcătoare:

Mai întâi de toate, am temeinic caise mele și permiteți accesul la fiecare în jumătate pentru a îndepărta semințele.

Firește, storcător on-the-foarte ușor viața. Cu sucul ei de gătit - o plăcere.

caise cojit am adăuga într-un storcător, rezultând o greutate piure frumos. Este destul de gros, este văzut chiar în fotografie.

Așa că am dilua cu apă. Pentru a economisi spațiu și pachete pot fi preparate suc gros, presupunând diluarea cu apă înainte de utilizare. A se vedea, după cum veți obține mai bine și mai confortabil, pe baza acestei și se adaugă cantitatea de apă.

Vezi în fotografie? Apricot piureul diluat cu apă în raport de aproape 1: 1.

Pune tava cu suc diluat la foc mare și, amestecand ocazional de fierbere fost de așteptare, apoi se adaugă zahăr și se fierbe timp de aproximativ 10 minute. Când întreb cum să gătească un suc de caise delicioase la domiciliu, întotdeauna am recomanda pentru a pune un pic de zahăr, deoarece aceste fructe au un gust destul de dulce. Uneori fac o aciditate pic extra în suc, prin adăugarea de acid citric sau suc stors din lămâi. Spuma după fierbere pot fi eliminate sau la stânga, asigurându-vă că nu „fugi“.

Băncile se sterilizează 15 minute într-un cuptor la 150 ° C, Acoperiți-le fierbe.

Se toarnă sucul în borcane fierbinte, proaspăt sterilizate, astfel încât puțină spumă deoarece curgea peste marginea acoperire capace preparate direct, rola în sus, a pus cu capul în jos, acoperit cu un strat protector de adezivitate, apoi o pătură și se lasă peste noapte.

suc de caise delicios este gata! Dimineața am avut doar băncile mele și să trimită într-un dulap pentru depozitare.

Cum sa faci suc de caise acasă de mână:

Manual prepararea sucului este aproape la fel, cu excepția faptului că trebuie să fiarbă prevaritelno caise. Am obține suficient de caise de somn preparate într-un vas emailat de mărime suficientă, se toarnă deasupra apei reci, astfel încât fructele acoperite destul de un pic, a pus pe un foc mare, pe aragaz, se acoperă cu un capac și să aștepte pentru fierbere, din când în când se uite la capac și amestecând cu grijă caise lingură mare de lemn. În cazul în care întreaga greutate de caise într-o tigaie este prea dens și nu vrea să intervină, apoi adăugați mai multă apă până când se amestecă fructele, ajunge la partea de jos.

După fierbere, spuma rezultată nu este îndepărtată, ci pur și simplu continuă să se fierbe până la înmoaie ușor caise. Ca o regulă, o cotă de fructe coapte această nevoie de doar 2-3 minute, și asta e mai verde poate fi preparată până la 10 minute. Chiar bucura de gătit suc de caise pentru iarna în uz casnic normală a unui amestec de fructe coapte și ușor verzui. În acest caz, le-am fiert undeva la 5 minute.

Lăsați caisele într-o cratiță, capac închis, se răcește la temperatura călduță, sau dacă nu au timp să aștepte, pentru toată noaptea.

După ce sa răcit, am adăuga caisele în porțiuni, împreună cu apa în care au fost preparate într-o strecurătoare set de peste o oală mare smălțuită, iar după scurgerea lichidului, cu atenție și se macină și se presează mâinile de mișcare de rotație, atâta timp cât stoarceti va avea nimic. Tescovina rămasă nu aruncați, și plasat într-un vas emailat.

Efectuăm procedura atâta timp cât oala de caise fierte nu este complet goală.

Pentru a nu pierde nici unul umbră suc gust de caise preparate la iarnă în casă, se toarnă tescovină de apă rece, agitat și fiert timp de aproximativ 5 minute, se adaugă într-o strecurătoare și se triturează cu o lingură, iar resturile, în cele din urmă aruncat.

Mai departe, bine agitată pentru a da o masă groasă și ca în cazul sucului după storcătorul, diluat cu apă la fierbere transmite consistența dorită, se adaugă zahăr, se fierbe din nou la aproximativ 10 minute, se toarnă în borcane sterilizate, roll up, înfășurat și să se ascundă până dimineața, după spălat, și - în recipientele.

Suc Gata cu pulpa are un gust teribil și un gust bogat, care este deosebit de frumos să se simtă o seară rece de iarnă.