șprot de pește de la biban mici

Se întâmplă că, uneori, în loc de stiuca gros și pescar dimensională biban aduce acasă un sac plin de Roach și biban „copil de dimensiuni“.
Mai ales de multe ori se întâmplă pe pescuit de iarna, atunci când vă aduce acasă câteva kilograme Okushko și curățați această schimbare de scară nu au nici o dorință, și a pierdut plăcerea de procesul de pregătire a capturii prins. Desigur, pentru a pregăti supa și nu pot fi curățate, dar numai pentru intestine. Dar o astfel de număr mare de supă la nimic. Și ureche, fierte pe aragaz - este doar o supă de pește.
Dar există o alternativă. Zece ani în urmă, un pescar bătrân mi-a împărtășit rețeta lui pentru șprot pește, pe care o iau de mare atunci când aveți nevoie pentru a găti câteva delicios kilogram biban mijlocii.

Deci, pentru prepararea șprot, avem nevoie de:

O mulțime de biban mici, eu fac reclame 100 de bucati la un moment dat, poate fi mai puțin, totul depinde de mărimea și veselă, desigur, prezența biban. Dimensiunea stinghii - până la 100 de grame.
Ceapă, morcovi, sare, piper, Lavrushka, ulei vegetal. Unii sugerează adăugarea de oțet, pasta de tomate, apoi usturoi. Nu-mi place gustul de oțet, marinate și să trateze cu precauție. Un usturoi în pește - este, în general un subiect pentru toată lumea. Eu pe de obicei „șprot în ulei“ suflet.

Foarfece taie coada, toate aripioarele. Doar o pereche de foarfece tăiat capul la un unghi, capturarea jumătate din abdomen subțire. Carnea nu este încă nici, iar apoi gut - foarte simplu.
Apoi, se spală sub jet de apă. Vă las Okuneva miceliu direct în abdomen, în cazul în care este minunat de a găti.

Am răspândit rânduri biban carcasă într-un vas de copt în cuptor, de pre-umplere din partea de jos un pic de ulei vegetal. Încărcați poate fi în două sau trei straturi, în funcție de cât de mult ai de pește.
Deasupra pește pus câteva frunze lavrushki, sare și piper (măcinat sau mazăre). Apoi acoperim toate „roțile“ de ceapa si se presara cu morcovi (morcovi trei pe o răzătoare grosier).

Apoi totul se umple cu ulei vegetal, astfel încât acesta a acoperit ceapa si morcovul afectat, nu mai este necesar. Și a pus clar în cuptor timp de 5-6 ore. În cazul în care peștele este mare, mai lung (osul mai gros), în cazul în care mai mică, atunci 5:00 este suficient. Temperatura în cuptor - 150 de grade.
Șprotul sarcină este simplu - pentru a dizolva oasele mici și scale. Acest lucru se realizează prin călire prelungită în ulei.

Când totul tocană de:

Dăm rece. Și îndepărtează stratul superior al legumelor. Sprot gata!

De Topsheet tocana legumele nu se poate arunca și hrănite împreună cu peștele. Unii oameni place, unele nu. Dar șprot nu lăsa pe nimeni indiferent. Toate mănâncă și lăudând. Și nu refuză să o ia acasă într-un borcan.
Păstrați aceste șprot în ulei pot fi refrigerate timp de trei luni, nu mai puțin. Dar ele sunt consumate inainte.

Și nu uitați - luați masa pe o excursie de pescuit (să se laude și să utilizeze sub imbatator) - este imposibil. picioare bîlbîit, pentru a lua feluri de mâncare din pește - rămas fără pește. Aceasta este norocul dur :)

Postări recente
forumuri

Despre bagreniya, sunt de acord și a scris despre asta. Doar nu-mi place neghiob.
Crearea unui subiect în descrierea subliniat că pescuitul pe Jig, nimfă, diavoli, vrăjitoare, așa că tăiței - OFFtopik. Acesta se poate schimba.
În continuare.

district Big Lake cu. Ceremhovo - cineva care poate spune-mi ce este prins.
Aș vrea să merg acolo în week-end, dar nu am fost acolo nici măcar o dată, și cred că e pentru că nu se Koto 100 a fost da, poate asta.
În continuare.

Produse în 2 litri de apă: kg pește Poltarev, carasi Orice puțin mei 0,3 ceașcă, 1 morcovi, cartofi 3-4, 1 ceapa, mazare 10 piper negru, sare, ierburi gust. - Mona normală.
În continuare.

Distribuiți satele prețuite la lac era, lemn și pește poate fi prins, și că, pe o rază de 200 km de Abakan? Și?
În continuare.