salata de castraveti in iarna cu rețete de muștar - populare asupra sănătății

Iarna este lipsa acută deosebit de vitamine, astfel încât casa-a făcut va cădea într-un moment oportun. Cu toate legumele puteți cumpăra de la supermarket-ul local, dar în timpul iernii acestea sunt aproape fără gust, și nu atât de utile decât cele care cresc în grădină, în timpul verii. Și, prin urmare, este mai bine să păstreze legumele lor. Una dintre cele mai interesante semifabricatelor - salata de castraveti cu muștar. „Popularly despre sănătate“ va împărtăși câteva rețete interesante, care sunt simple și originale.

retete pentru Salata de iarna

castraveți franceză cu muștar

Cititorii au nevoie de Produse - 4 kg castraveți mici, 160 de grame de muștar franțuzesc, pătrunjel (nu zgîrcit, ia fascicul luxuriante), două capete mari de usturoi, oțet de sticlă și ulei, sare trebuie să fie de 80 de grame, și zaharuri - un pahar, un amestec de ardei (pisa ).

Pick up pentru comoditatea de castron mare de plastic, pentru a adăuga la castraveți cubulete. Castraveți macerat timp de câteva ore, să-i doar să se întindă în apă rece, atunci ei vor fi mai ușor de curățat. Usturoiul curat. Castraveți se taie pe lungime în mai multe bucăți, le-a pus într-un vas curat. Există, de asemenea, trimite și tocat usturoi. spălare pătrunjel și uscați-le cu un prosop, se taie marunt, se adaugă până la legume.

Se spală borcane, răspândit peste ele o salată cu castraveți, adăugând în fiecare rezervor suc separat. Încearcă să-l distribui, astfel încât a fost suficient pentru toate borcanele. Rămâne doar pentru a steriliza conținutul cutiilor de conserve. Într-o oală mare de stabilire a unei pânză, pune-l pe malurile cu legume, se toarnă apă în tigaie (până la umeri de cutii), porniți pe foc. După apă se lasă timp de 15-20 minute de fierbere și apoi strângeți capacele goale.

castraveti Reteta cu adaos de muștar

Dacă aveți puțin timp, dar să se pregătească pentru viitor cum ar fi salata, încercați această rețetă. Inițial se pregătească alimente. castraveți luați 2,5 kg de usturoi - un cap, muștar uscat nevoie de 1,5 linguri, otet si ulei pe sticla, sare - 40 grame de zahăr și - sticlă.

castraveți îmbibate, bine le spală, se taie în felii, trimite într-o capacitate mare de confortabil. usturoi purificată a trecut prin presă, adăugând legume ulei, otet, sare si zahar. Mâinile se amestecă bine murături. Am pus salata în recipiente curate și să le trimită la sterilizare. Timp de cutii de fierbere depinde de volumul lor - litru sterilizate 20 minute și 0,5 litri - 15 minute. După sticle cu capac filetat, răsturnate, cu susul în jos și a pus adăpost.

Rețeta pentru iarna cu ardei iute și muștar

Aceasta reteta va aprecia fanii ascuțite mici. Încercați-l, este o gustare mare, și castraveți se obțin crocante și gustoase.

Set de ingrediente. castraveți - 4 kg, muștar uscat - 30 grame, sare - 40 grame, uleiuri, zahăr și otet ia un pahar, grinzi mărar luxuriant pentru aromă, piper măcinat picant și negru - 3 lingurite, 2 capete de usturoi.

Spălarea legumelor și le taie în felii, dar nu prea subțire (grosime felie - aproximativ 4 mm). Pune felii într-un castron. Dill ar trebui să fie nu numai bine spălate, dar uscat. Ei bine, dacă face acest lucru în avans, astfel încât Verzii pot te usca. Se toaca marunt mararul, pune-l la castraveți. Usturoiul este cel mai bun pentru a zdrobi mai degrabă decât tăiat cu un cuțit, astfel încât el va da mai multa savoare. Umpleți uleiul într-un castron, se pune zaharul, se toarnă oțet, sare, se adaugă la gradul de severitate a două tipuri de piper și muștar. Ne rezervam salata pentru scurgerea de suc, lasa infuzat 3:00.

Băncile nu ar trebui să fie sterilizate, doar le spală cu bicarbonat de sodiu. Când a produs o mulțime de suc, se amestecă salata din nou și sa răspândit la bănci. Închiderea container capace, trimite produsul sterilizat cincisprezece minute (cronometrate imediat după fierbere). Apoi, face o capace poftă de mâncare. Asigurându-vă că capacele sunt strânse, rotiți recipientul, înveliți-l cu o pătură.

Câteva sfaturi pentru bucătarul-șef

salata de castraveti cu muștar, pentru care contează, și orice conservare, este necesar să se ia tineri, mici, crocante. Din aceste fructe, veți obține plăcerea maximă, atunci când deschideți un borcan de salată de iarnă parfumat. Dar se întâmplă că castraveți supracopți, atunci ce să fac? Folosește-le, dar elimina pielea și a scăpa de semințe în fructe. Felie de castraveți pot fi prin orice mijloace, nu contează. Vrei - cercuri, cum ar fi - cuburi, felii, în cazul în care fructele de mici dimensiuni, le taie în 2 părți. Toate suplimentele (usturoi, piper, zahăr), cu excepția oțet și sare, puteți ajusta la voință. Gustul preforme va varia, dar nu va fi rasfatata.

Chiar dacă mai devreme în pivnița ta, nu a existat nici compoziții salată de castraveți, acum ar trebui să schimbe salata -gorchichny specială, acesta este un pic picant aromat,, ascuțite. Asigurați-vă că pentru a vă permite acest lux, în special castraveți sunt coapte în paturi. În timpul iernii, nu veți regreta o singură picătură de faptul că timpul petrecut pe piesa de prelucrat.