Salata cu creveți și somon - rețeta dreapta - cât de delicioase

Fructe de mare cu o valoare nutritivă mai mare, dar, de asemenea, versatilitatea în pregătirea planului. Pește, creveți și caracatiță pot fi gătite zeci de moduri, inclusiv adăugarea la salata.

Astfel de feluri de mâncare și gustoase și utile. Poate că este fructe de mare, care constituie baza regimului alimentar al națiunilor orientale, permit japonezi și chinezi trăiesc 90-100 de ani, si uita-te la acest tânăr și se potrivesc.

Red pește și creveți conțin proteine mai mult de 70%, ceea ce face aceste produse ideale pentru sportivi și oameni care aderă la un sistem de alimente cu conținut scăzut de carbohidrați. În plus, grăsimea care este în fructe de mare, util și nu sunt comparabile în ceea ce privește calitatea cu grăsime animală. Astfel, în cazul în care grăsimea se solidifică la răcire la noduli deloc apetisanta, apoi se răcește uleiul de pește este sub formă lichidă, precum și ulei vegetal.

Salata cu creveți și somon - prepararea produselor alimentare și de spălat vase

Magazinele vinde mai multe tipuri de creveți - există tigru și dimensiuni medii regale și ordinare. Care sunt cele mai bune pentru a opta pentru o salata? De fapt, în ceea ce privește caracteristicile de calitate și gust sunt aspect regal similare, la fel de mare mai estetic, dar ele sunt, respectiv, mai scumpe.

Cum de a alege un pește bun pentru o salată? În primul rând, ar trebui să înțelegem că somonul în magazin numit mai multe specii de somon - și somon roz și somon Chum, și păstrăv. Cel mai adesea, acest lucru nu se datorează faptului că vânzătorul vrea să vă păcălească, dar din ignoranță. Prin urmare, pentru a spune ce culoare și dimensiune pentru a fi un somon, este dificil. Mai ușor de spus care peștii nu ar trebui să fie. Primul lucru pe care să caute atunci când cumpără acest produs de culoare. pește proaspete ar trebui să fie mată, nu noroios, nuanțe calde de culoare strălucitoare. Dacă vedeți nuanțe violet sau albăstrui se răcească, apoi somon deteriorat.

Mirosul de pește. Dacă este în stare proaspătă, mirosul nu este deloc sau va fi în stare proaspătă și mare. Dacă vă simțiți un distinct „cu gust de pește“ miros, aceasta înseamnă că somonul a început deja să se deterioreze. În plus, pește proaspăt trebuie să fie structură densă, în timp ce exfoliază vechi și se prăbușește în timpul tăierii.

pește congelat trebuie să fie acoperite cu un strat subțire de glazură, nu mai mult de 1-2 mm grosime. În cazul în care stratul de gheață mai mult de somon au decongelat și congelate din nou, care, desigur, au un impact negativ asupra calității produsului.

Ce pește pentru a cumpăra: integral sau divizat deja? A doua opțiune este mai convenabil de a pregăti, dar, de asemenea, este mai scump. Puteți cumpăra în condiții de siguranță un pește întreg, propria sa măcelar, și de cap găti o supă delicioasă. Acest lucru poate fi făcut acest lucru - cu un cuțit ascuțit tăiat capul și coada, forța de tracțiune burta, scoateți măruntaie și a coloanei vertebrale. Oasele din pește de somon sunt mari, și, prin urmare, să-i facă foarte ușor. Dacă doriți să murarea somon, se presara fileurile cu un strat gros de sare și se pune în frigider pentru o oră.

1 Reteta: Salata cu creveți și somon „Aristocrat“

Acest fel de mâncare este perfect pentru o petrecere a burlacelor sau o cină romantică atunci când nu doriți să încărcați stomacul este alimentele grele și grase. După salata cu creveți și somon vă veți simți sațietate și, în același timp, o lejeritate plăcută. Veți avea nevoie de un somon sărat, carne, creveți, rucola și struguri verzi.

Somon - 265 g.
carne de creveți - 170 gr.
Rucola - 160 gr.
Salata "Iceberg" - 140 gr.
struguri verzi - 145 grame.
suc de lămâie
Smantana - 5 linguri
Semintele de dovleac - 65 gr.

File de pește tăiat medie cupe.
Crevetii se fierb în apă clocotită, le elimină din scoici.
Se spală verde și rupe mâinile, se presara cu suc de lamaie.
struguri scăldați tăiat în jumătate.
Conectați ingredientele și se amestecă cu smântână. Se presara salata cu semințe de dovleac.

Reteta 2: Salata cu creveți și somon „Mexic“

Un amestec curios de boia, conserve de porumb și fructe de mare vă va încânta în această salată. Farfuria nu va numai plin de culoare și ochi-prinderea, dar surprinzator de gustos.

Reteta 3: Salata cu creveți și somon „Krese“

Această salată italiană a servit în toate instituțiile antice din capitalele culinare ale lumii (probabil, sub un alt nume, dar componentele nu sunt modificate de secole). Caracteristica sa o combinatie picant de avocado, somon ușor sărat și creveți, mere acre si da luminozitate și neobișnuite „sunet“, a vasului.

Avocado - 2 buc.
Pește sărat - 210 grame.
Creveti - 200 g.
Acid 2 mar verde (Granny Smith sau Semirenko)
Iaurtul (pentru umplere)

Se taie avocado, scoateți piatra și selectați conținutul lingura. Se taie în cuburi.
Cu mere, îndepărtați coaja și se taie în felii subțiri.
Peștii se taie în felii subțiri.
Crevetii se fierb în apă sărată, se îndepărtează scoici.
Se combină toate ingredientele și se adaugă la iaurtul salată și se amestecă.

Reteta 4: Salata cu creveți și somon cu fructe de mare

Reteta 5: Salata cu creveți și somon în Est

Picante salata se potrivesc pentru o petrecere în stil japonez, sau pur și simplu dacă doriți ceva neobișnuit.

carne de creveți - 180 gr.
File de pește - 170 g.
Morcovi - 1 buc
piper bulgar - 1 buc.
masline negre (fără sâmburi) - 10 buc.
soba Noodle (hrișcă) - 120 c.
sos de soia
zahăr brun - 1 linguriță
Ginger (pulbere)
Oțet de orez - ½ linguriță

Gatiti sosul pentru salata, combinând sos, zahăr, oțet și ghimbir.
Morcovi grătar pentru legume în coreeană, iar ardeiul se taie în fâșii subțiri, lungi.
Gatiti fidea. Se fierbe timp de 5 minute în apă clocotită, apoi se clătește cu apă curentă.
Măsline tăiate în jumătate.
Peștii se taie în fâșii subțiri și lungi.
Se fierbe creveți, elimina scoici.
Se combină toate ingredientele și se toarnă sosul. Salata verde are nu mai puțin de două ore înainte de hrănire.

Salata cu creveți și somon - secretele și sfaturi de la bucătari de top

Cum de a decora o salata cu creveți și somon? icre roșii Perfect. Pentru mese mari, veți avea nevoie de doar o pereche de linguri de ceai de caviar, deci este un „decor“ va costa nu este foarte scump. Vor fi, de asemenea nuci foarte relevante zdrobite sau pin, precum și semințe de rodie.

Dacă cumpăra crevete congelate, știu că glazură de gheață ar trebui să fie subțire și în umbră, dar achiziționarea de creveți în coajă de gheață este cel mai bine abandonată.