roșii și castraveți murați fără oțet - rețete de gătit
Multe gospodine au învățat deja un nou mod de marinare roșii și castraveți fără utilizarea de acid acetic. Trebuie să spun că pentru mulți, în acest fel de mâncare gătit a devenit o mană cerească, pentru că în multe boli cronice mânca legume murate, care au fost preparate pe baza de acid acetic este interzisă, bine, sau cel puțin nedorite. În acest fel de mâncare, există, probabil, doar un singur dezavantaj - aceasta trebuie să fie consumate în termen de o lună, așa că pregătește porțiuni mari nedorite.
Marinare astfel de reduceri efectuate în borcane sterilizate. În plus față de roșii și castraveți sunt plasate și alte legume proaspete. Acest lucru poate fi prova - (. 1-2 bucăți) feliată în 4 părți, ardei gras, acesta poate fi introdus ca un întreg, și se taie în fâșii, ardei iute și căței de usturoi câteva (1-2 buc.). După cum puteți vedea, nu numai lista de ingrediente atunci când decaparea castraveți cu roșii neprintsipialen, dar, de asemenea, numărul lor.
Punerea într-un borcan cu castraveți, roșii, în părți aproximativ egale, raport cu restul ingredientelor de alegere și asigurați-vă că pentru a pune o crenguta de marar si telina. Puteți pune o frunză de dafin, cuișoare și poate fi boabe de piper.
Acum, tot ce trebuie să se toarnă sosul. Se compune din 1,5 litri de apă, 90 g de zahăr și 180 g de sare. Odată ce fierte marinata 2 minute, este gata. Marinata, în timp ce încă se toarnă fierbinte bănci și conținutul acestora, vă rugăm să rețineți că legumele sunt umplute cu marinata o dată, nici o pre-tratare cu apă clocotită.
Nimic mai mult pentru a adăuga la banca nu este necesar, amestecul ar trebui să înceapă acum să rătăcească. Pentru procesul de fermentare a început mai rapid și, astfel, sa încheiat rapid, un borcan de roșii și castraveți pus în cele mai calde, poate fi loc însorit, unele doar în casă. În condiții de cald la fermentarea ar trebui să dureze mai mult de 4 ore. Disponibilitatea de legume spune marinată de culoare destul de plin de noroi.
După ce procesul de decapare este completă, băncile vor trebui să pună în frigider și, treptat, scoate cantitatea potrivită de legume. În frigider sunt roșii și castraveți va continua timp de aproximativ o lună, ceea ce ar fi suficient pentru a mânca o masă complet. Pregatite acest fel vasul este potrivit pentru toate, este chiar posibil de a avea copii și persoanele care au probleme grave ale sistemului digestiv.