Rola cu branza si reteta de tomate cu o fotografie

• 150g smântână
• Unt 20g
• 140 ml apă
• 5g drojdie uscată
• făină 400g
• 1 linguriță sare
• mozzarella (sau alt tip care este bine topit) 260g
• Pasta de tomate 200g
• 1 ou pentru ungere

V-am spus că-mi place produse de patiserie smântână :) Un aluat de drojdie cu smântână neobișnuit de fragedă și gustoasă.

Am rostogolesc acest ceva vag amintind de lasagna. straturi subțiri de aluat, brânză moale și pastă de tomate. Aici am folosit sosul Dolma, el naturală în compoziție, parfumat și delicios!

În primul rând, se prepară aluat de drojdie. În general, îmi place foarte mult să lucrez cu el! Este magic se ridica, nu a murdări, blând, moale si supla. Ascultători și recunoscător :)

Se amestecă apa caldă cu drojdie, se amestecă. Adăugați smântână și unt moale, se amestecă din nou. Apoi pune faina cu sare si se framanta cu grijă aluatul cu mâna. La început, aluatul se va lipi de mâinile. Lasă-l în această stare timp de o oră într-un loc cald sub un prosop curat și uscat. Și atunci nu știi :) Este moale, matasoasa. Și cu ea va fi convenabil să funcționeze.
Se presara suprafata de lucru cu faina si pune aluatul.

Strat subțire rola cu ajutorul unui știft de rulare într-un dreptunghi.

Se toarnă sosul de roșii, și peste el brânză rasă.

Cu atenție și strâns rostogolească în sus într-o rolă. Sau așa și așezați pe o foaie de copt sau scurt-circuit în ring.

Bateti oul cu o furculiță și perie rola de suprafață. Se coc la 180 de grade până la maro auriu.

Este mai bine să aibă un cald :)