Rețete în ghivece

E cald. supe. caserole. cereale - toate aceste feluri de mâncare, dacă le gătești în oală va fi deosebit de gustoase. Mai mult decât atât, în produsele preparate în acest mod sunt stocate toate substanțele nutritive. Rețete în ghivece potrivite în special pentru cei care sunt dieta, pentru că puteți găti fără nici un fel de ulei în oală. Da, ce pot să spun, vechii romani coapte în vase de lut de carne și chiar pâine coaptă.

În timpul nostru, pentru gătit în cuptor, folosind mai multe tipuri de vase - din metal emailat, argilă ceramică și refractar - oblivnye, care este acoperit cu glazură și neoblivnye. Atunci când se lucrează cu vase de lut neoblivnymi respecte următoarele reguli: 15 minute înainte de utilizare oală trebuie să fie complet scufundate în apă rece pentru a absorbi prin porii de pe glazura ceramica Ostashov suprafață acoperită. După aceea, potul poate stabili produse și se pune într-un cuptor cald (în cazul în care oala de alimentare în cuptor foarte fierbinte, se poate sparge din cauza schimbării bruște de temperatură). Apa îmbibată în lut porii în cuptor va isparyatsyaya treptat, creând efectul unui cazan dublu.

Și mai mult o singură regulă. Nu oală ceramice glazurate absoarbe mirosurile si sunt reticente la o parte cu ei. Prin urmare, este mai bine să aibă cel puțin două seturi de vase - pentru gătit, cum ar fi carne și pește.

sfaturi utile
Scoateți oala din cuptor timp de 5-10 minute, până mâncăruri gătite (chiar și în afara cuptorului, din cauza acumulării de căldură, va continua să gătească).
Pentru caserole nu s-au dovedit prea gras, înainte de stabilire în oală, scoateți carnea din grăsime.
Dacă în timpul gătirii ați completat în oala de lichid - apă sau bulion, amintiți-vă că nu ar trebui să fie prea mult, deoarece produsele sunt prea izolate suc.
În loc de a capacului din oală puteți utiliza un aluat tort.