Rețetă tocană de legume într-un ceaun - mese a doua alimente fara carne 1001
Rețetă tocană de legume într-un cazan
Și tocană - este antena destul de versatil, care poate varia nu numai componentele lor, ci și metoda de preparare. Deci, să încercăm acest timp pentru a pregăti o tocană de legume delicioase, util și foarte aromat într-un cazan!
Pentru a găti tocană de legume într-un cazan, veți avea nevoie de:
conopidă - 0,5 kg
dovlecei - 0.5 kg
ardei - 350 g
rosii - 300 g
Ceapă - 150 g
morcov - 150 g
verdețuri - la gust
sare si piper - dupa gust
ulei vegetal
Cum de a găti tocană de legume într-un ceaun:
1. Înainte de a începe de gătit o dată este de remarcat faptul că acest fel de mâncare poate fi suplimenta în condiții de siguranță și alte legume preferate la gust (de exemplu, varza alba, cartofi sau vinete, etc.). În primul rând, trebuie să ne pregătim toate legumele. Pentru a face acest lucru, vom curata ceapa si morcovii, clătiți-le bine sub jet de apa, apoi se taie ceapa în cuburi mici, morcovi și freca pe o răzătoare (dimensiune medie sau mare).
2. Apoi, se spală și se disociază în buchețele individuale conopidă (apoi se macină în bucăți mai mici). dovleceii mei și ardei gras, suc de fructe, apoi decojite și tăiate în bucăți mici (cuburi sau cuburi) si seminte de ardei și elimină miezul și se taie în fâșii medii. In mod similar, se spală și se taie roșiile.
3. Acum, că toate legumele sunt preparate, a pus ibricul pe foc și se încălzească în ea o cantitate mică de ulei vegetal (sau de măsline). Odată cald uleiul, nava la prova primul ceainic (prajeste la translucidității) și apoi morcovii (se amesteca cu ceapa prajita si aproximativ 3-5 minute), după care se adaugă dovlecelul. Prajiti legumele timp de încă 5-7 minute. În acest caz, focul nu ar trebui să fie mai mult decât media. Apoi vom trimite la restul de legume și varză.
4. Apoi se adaugă ardeiul roșu, și când este progotovitsya bun (licitație), du-te la cazan și roșii. Acum trebuie să tocană cu sare si piper dupa gust, apoi se amestecă bine și se acoperă cu un capac. Fierbeti pana cand legumele fierte (doar încă 3-5 minute), apoi îndepărtați fierbătorul de căldură și să dea la îndemâna tocană pentru încă 5-10 minute.
Acum trebuie doar să adăugați verdeață. Acest lucru se poate face în câteva minute sau până când mâncăruri gătite și a acoperit verdeață chiar în cazan, sau să stropească cu el o de-a gata tocane, porțiuni descompuse pe plăcile. În orice caz, înainte de a verdeață este necesar să se spală bine, uscat și fin cotlet cu un cuțit.
Și când tocană de gătit, ar trebui să acorde o atenție la următoarele puncte:
* Fiecare legume necesită o anumită (și diferite), timpul de preparare, cu toate acestea, mai întâi necesar să se răspândească un fierbător de apă de mare legume solide (cartofi, morcovi și t.), Iar la sfârșitul moi (tomate, ierburi și altele asemenea. N.)
* Mai multe în tocană de legume este adesea adăugat la carne (de obicei, de vițel sau de vită). În acest caz, vasul complimentate mai bine și diferite condimente (de exemplu, este posibil să se utilizeze un amestec de piper, cimbru, tarhon, busuioc, salvie, t. D.). Cu toate acestea, astfel de opțiuni cu condimente este mai bine să nu părăsească a doua zi (proaspete, ele sunt mult mai gustoase).
* Pentru friptura dovedit parfumat, le puteți adăuga, de asemenea, la sfârșitul pregătirii sale câteva catei de usturoi zdrobit. În plus, merge bine, nu numai cu legume, dar și carnea.
În orice caz, nu vă fie teamă de a experimenta cu ingredientele și combinațiile acestora, legumele sunt, de obicei întotdeauna în armonie unii cu alții!
Toată lumea se bucură de masa!