Rețeta Laghman în uzbecă în casa cu fotografii
Ingrediente pentru uzbecă Laghman:
- coaste Ovinele - 1 kg;
- miel - 0,5 kg;
- tuberculii de cartofi - 5 buc;.
- napi - o mică bucată;
- ardei dulce - 2-3 buc;.
- ceapa - 1-2 buc;.
- Morcovi - 1 buc;.
- roșii proaspete - 5 buc;.
- făină de grâu - 800 gr;.
- ou de pui - 2-3 pc;.
- mărar, pătrunjel - grindă;
- apă filtrată - 400 ml;
- ulei vegetal - 3-4 linguri. l.;
- ienibahar - la discreția;
- sare - cateva ciupituri.
Cum de a găti Lagman acasă în uzbecă:
Gătit tăiței de casă pentru Laghman
Procesul de gătire trebuie să înceapă cu fabricarea de ingredient principal - fidea. Într-un bol mic adânc, se bat ouale si se toarna cantitatea specificată de apă curată.
Se cerne faina anterior de cel puțin două ori și apoi se adaugă la același castron. Framantati aluatul.
Odată ce atunci când se amestecă aluatul pentru taitei la Lagman va fi elastic, pentru a așeza pe masa de bucătărie, și cu puterea de a suprima pumnii.
Ori aluatul pentru taitei de mai multe ori, din nou mult de stabilit, se acoperă cu un prosop de bucătărie și se lasa sa stea timp de 1-2 ore. În plus lamă de cuțit ascuțit pentru a împărți aluatul în 3 părți egale.
Acum, fiecare parte a pus o dată în jos, și apoi trageți capetele spre mijloc.
Mâinile masei de aluat sculpta o plait groasă și generos unge cu ulei vegetal.
Cu o mână, țineți cablajul, iar celălalt este o remiză bun. Apoi, trage din nou cablajul pe braț.
Cu palma ham de test plimbare pe masa produsului împletit.
Mănunchiuri de punte de testare sau a pus o tavă mare, uns cu ulei, unsă în partea de sus a unui alt lichid uleios, se acoperă cu folie de plastic si se pune deoparte pentru o vreme.
Acum este timpul pentru a găti un sos gustos pentru Laghman.
Gătitul de umplere de legume cu carne pentru Laghman în Uzbek
Pan bine de căldură, se prăjesc bucățile de miel în ea până la pregătire completă. Toate legumele proaspete (cu excepția cartofilor), specificate în listă, se taie în cuburi și se adaugă la carnea este aproape gata. Peppers a pus mai târziu cum gătește repede. Adăugați puțină apă, se fierbe în mod direct în tigaie, apoi se pune cartofii felii. Odată ce este gata, puteți scoate vasul din cuptor.
Gătit delicioase Lagman în Uzbecă
Din nou, du-te la aluatul de tăiței la Lagman și din nou l trage.
Tăițeii care rezultă întinde pe bord. Pe lângă rana pe ambele mâini pentru 3 fire „“ Arunca în sus mâinile tale un pic de a avea taitei aruncat, le-a lovit pe masa de bucătărie, în timp ce deturnând brațele în lateral. Această procedură se repetă de mai multe ori.
Într-o cratiță se toarnă apă curată, se adaugă 3-5 Art. l. sare, se aduce la fierbere și se lasă mâinile să renunțe la tăiței de casă pentru Laghman, dar treptat. Lagman uzbecă brut nu trebuie să atingă fundul vesela fierbinte.
fidea pentru Laghman la doar 3 minute.
Gata pentru a trage taitei cu lame de lemn, apoi fixați porțiunea următoare.
Tilt într-o strecurătoare, se spală sub jet de apă rece, răspândit pe plăci și să completeze porțiuni sos gustos. Se decoreaza cu verdeață fin tocat.
După cum puteți vedea, rețeta Laghman în uzbecă în casa nu este dificil. Această opțiune de gătit Laghman în uzbecă considerată o rețetă clasică, dar fiecare gospodină care se pregătește în felul lor. Și, ca rezultat tot la fel se dovedește fel de mancare gustoasa si satisfacatoare. Lagman real, uzbecă - este întotdeauna fel de mancare gustoasa si satisfacatoare. Care va fi adecvată pe masă și o cină de familie liniștită și sărbătoare.
Poftă bună!
