reteta de pizza aluat subțire pentru aluat perfectă într-o pizzerie
Mulți oameni cred că pentru a găti crusta de pizza subțire într-o pizzerie la domiciliu imposibil. Dar acest lucru nu este cazul. În conformitate cu tehnologia de preparare la domiciliu. aluat de pizza nu diferă de orice alt preparat test pentru alte scopuri.
Singurul lucru pe care să ia în considerare - acest lucru este. pizza ca bucătăria italiană ar trebui să conțină ingrediente tradiționale de bază. inclusiv acest lucru se aplică rețeta de aluat pentru pizza.
De obicei, aluatul conține drojdie. Locuinta este adesea fierte si fara drojdie. Pizza aluat este obținută fără drojdie mai puțin aer decât drojdie. De asemenea, în plus față de un test standard pentru apă, de asemenea, popular aluat de pizza de pe iaurt sau lapte.
aluat de pizza subțire: rețeta perfectă pentru aluatul într-o pizzerie
500 g făină de grâu
Marea sare ½ linguriță
Drojdie 5g rapid uscat
Ulei de măsline 40 ml
Într-un castron mare largă sau direct pe masa cerne făina, se adaugă sare și drojdie și de a face o adâncitură în mijloc.
Se toarnă în locașul 300 ml de cald (nu fierbinte!) Apă amestecată cu ulei. Se amestecă, colectarea treptat faina de pe margini. În primul rând, aluatul va fi cocoloase, e în regulă.
Puneți aluatul pe masă, stropite cu faina si se framanta bine pana devine neteda, elastica si nu se va desprinde de bine din mână. Nu turnați prea multă făină, că nu devine prea abrupt.
perie bol cu unt, pune aluatul în ea, se acoperă cu folie de plastic și a stabilit să crească într-un loc cald. O oră mai târziu, aceasta ar trebui să crească în valoare de mai mult de 2 ori.
Acum obmyat aluatul trebuie să-l elibereze din aer și sunteți gata pentru a găti pizza. Aluatul este mai bine să nu se rostogolească cu un ac de rulare și se frământă și se întind brațele. Pentru pizza subțire grosime „clătită“ ar trebui să fie mai mare de 0,5 cm.
Pregătirea unui aluat de pizza subțire, pentru a determina umplutura, mai jos va prezentam cele 5 umpluturile cele mai de bază pentru acest fel de mâncare italian.
Top 7 cele mai bune topping pentru pizza
Nimic mai bine și mai gustoasă până când oamenii dau seama ce combinație de brânză, roșii și busuioc verde. Tomatele pot fi utilizate uscate la soare, poate fi în stare proaspătă și se adaugă sosul de roșii. Nu uita de usturoi, sare și piper. Pizza napolitană clasic este doar o astfel de umplutura.
Soiul de orice cârnați afumat poate fi diluat cu o cantitate mică de cârnați sau cârnați. Mai ales bine arata vânătoarea cârnați umplutura.
Orice combinație de legume. Una dintre cele mai de succes: vinete și ardei dulce.
4. mezeluri
Potrivit pentru bărbați. In aceasta pizza poate fi asamblat de vită friptură de porc, felii de carne de vită sau de porc în sos sau la gratar, pot fi suplimentate cu castraveti murati, dovlecei și ardei grași.
Creveți, caracatiță și pește (cel mai simplu mod de a lua conserve de ton în suc propriu) - mari cadouri pentru iubitorii de mare. Puteți seta pe gustul de fructe de mare, dacă adăugați măslinele felii cuburi.