Rețetă cum să se marineze și se fierbe frigarui de creveti pe gratar
fructe de mare la grătar - preparate clasice mediteraneene. Astăzi este disponibil în latitudini românești. Vrei să-și diversifice ideile lor despre gust si gratar pentru a te vasul festiv rafinat de cei dragi și prietenii? Gatiti frigaruile de crevete pe grătar. Gustul subtil, rafinat va încânta chiar și gusturile cele mai rasfatate.
Cum de a găti frigărui de creveți
Pentru a nu strica carcaselor de creveți delicate, este mai bine să nu se prăji pe frigarui și grătarul. Înainte de a face frigaruile de creveți. să decidă - le vei prăji întreg în coajă sau numai fileul. Ce opțiune este mai bună - este greu de spus. Toată lumea alege pe placul dumneavoastră, și ar trebui să încercați pentru acest lucru și că, și o altă rețetă pentru gratar creveți. În orice caz, de gătit numai peste costum de cărbune persoane mari. Cel mai bine este de a cumpăra un kebab sau tigru creveți. Cel mai bun gust - crevetii capturate în habitatul lor natural (în mare), mai degrabă decât de crescătorie.
Frigarui de tigru creveți: un pas cu pas reteta
- Creveți tigru mari (10-12 bucăți) fără clătire daune bine în apă rece și a pus într-un vas emailat.
- Pentru a prepara marinata, gratar creveți, ia o lamaie, stoarce sucul, coaja, freca pe o răzătoare fină și se amestecă cu creveți. 1 pod de ardei iute proaspete sau uscate tăiate în inele mici. Se adauga 2 linguri de ulei de masline, 2-3 catei de usturoi strivite și ½ linguriță curry lingura, coriandru si ghimbir. Se condimentează cu sare după gust și se amestecă bine. Să stea într-un loc răcoros de 1,5 - 2 ore.
- In timp ce este crevete marinare, pregătește cărbuni. Majoritatea cărbunilor pentru fructe de mare gătit obținute din pere, mere, cireșe și alte specii de pomi fructiferi. Nu este o opțiune de rău - fag, mesteacan si tei. Exclusiv - viță de vie și saxaul. Lemn de foc trebuie să fie împărțită în părți aproximativ egale, astfel încât acestea sunt arse în mod egal. Acest lucru vă va ajuta mână-Cleaver. lama de cuțit el a aranjat în așa fel încât bucata de lemn este ușor divizat în bare grosimea dorită.
- Ei bine îmbibat cu creveți marinata întins pe un raft de sârmă peste cărbuni încinși și se prăjește pe fiecare parte timp de 4-5 minute, stropind marinata sau lămâie zeama rămasă.
- Serviti vasul terminat este presărat cu verde tocat de menta si busuioc.
Carnea de creveți curățate pot fi la gratar delicios prăjită pre-înmuiere în lapte de nucă de cocos, suc de portocale sau de ananas cu adaos de 1-2 ramuri de rozmarin și nucșoară praf și ghimbir. Se adaugă sare și piper după gust.
În loc de creveți puteți lua un regal. Dar, amintiți-vă că frigărui de creveți va fi un gust mai puțin strălucitoare și aroma ca se creveții inferioare în proprietățile sale gust de tigru.