Reteta caserole cu brânză și carne, ingrediente secrete și alegere

Fiecare femeie vrea să facă o masă gustoasă și satisfăcătoare pentru familia ta, cu un minim de efort.

Caserole - exact ceea ce ai nevoie.

Produsele disponibile, foarte puțin timp, și cei dragi vor fi hrănite și fericit.

Caserola cu brânză și carne - principiile de bază ale gătit

Pentru a prepara o budinca delicioasa, nu este necesar să stea ore întregi la aragaz. Suficient pentru a zdrobi toate produsele și de a face sosul. Ingredientele pot fi amestecate sau așezați sub formă de straturi.

Cele mai populare - caserola de cartofi cu brânză și carne. Se prepară din legume crude sau fierte si piure de cartofi.

Caserola pot fi preparate nu numai din cartofi, dar și din alte legume. Ca o regulă - este dovlecei, varză și vinete.

Umplutura se utilizează în amestec, pui sau curcan. O mai bună, desigur, în cazul în care este casa. ceapa sale pre-prajite.

Caserole cu brânză și carne fierte doar paste sau cereale.

Finite porțiuni budincă tăiate și hrănite cu cremă sau ketchup.

Reteta 1. gratinat de cartofi cu brânză, carne și roșii

lapte - jumătate de cană.

1. vinete mea și se taie în cercuri o jumătate de centimetru grosime. Asezati intr-un bol. Se presară cu sare și se lasă timp de o jumătate de oră. Apoi se clătește și întins pe un șervețel.

2. Se încălzește uleiul într-o tigaie. Pune vinete și se prăjește pe ambele parti pana se rumeneste. A trecut pe placa, laid-off cu un prosop.

3. Curățați ceapa, se spală și se taie a patra inelul său. morcovi cojit și spălate grosolan freca.

4. Tigaia unde gratar vinete, se spală, șterge și încălzi uleiul în ea. Prajiti ceapa timp de două minute, apoi a pus morcovii și să continue să se prajeste, amestecand, timp de încă cinci minute. legume prăjite ne mutăm într-un castron.

5. Hrișcă sortate, spălate și apă fiartă. Gatiti hrișcă sfărâmicios.

6. verdeturi clătire, obsushivayut și cotlet fin. Cojit usturoi, stoarcere prin presa. Fried în mărunŃite ulei fierbinte. În continuare, vom schimba intr-un blender, se adaugă usturoi, verde si pasta de tomate. Asezonate cu sare și piper. Intreruperea până la uniformizare.

7. Intindeti pe cani in forma de vinete fund. Peste ele se descompun uniform umplutura. Stratul următor pune legume prăjite. Apoi distribuiți hrisca fierte.

8. Într-o tigaie se topeste untul, se adaugă făina să-l și se fierbe, amestecând până la uniformizare.

9. Se toarnă un flux subțire de lapte fierbinte sub agitare puternică. Gatiti pentru câteva minute după fierbere. Se condimentează cu sare, se adauga ierburi tocat, se amestecă și se stinge focul. Se toarnă sosul de budinca.

10. Placă coace la 180 ° C timp de 20 minute. În doar câteva minute, până când talaș stropitul gătite de brânză. Odată ce sa topit, se scoate, usor lasa sa se raceasca si se taie în porții.

6. Reteta la cuptor cu brânză, carne și paste

mixt carne tocată - kilogram;

sare de mare și piper;

făină - 100 g;

1. Se fierb pastele pana cand se inmoaie. le bizui într-o strecurătoare.

2. ceapa fin. Fărâmița Tomatele se toarnă peste apă clocotită și se scoate din pielea lor. Pulpa se taie marunt.

3. mărunțită ceapa se prăjește până transparent cu ulei vegetal. Adăugați tocătura și prăjiți-l ușor, amestecând pentru a evita formarea de noduli formate. Se adauga rosiile, piper, sare și se fierbe la foc mediu timp de 15 minute.

4. prăjește până făină de aur în unt. Turnarea lapte într-un curent subțire, amestecând constant, și se fierbe pana se ingroasa. Asezonate cu sare și piper. Dacă se dorește, puteți adăuga nucșoara și usturoiul zdrobit. Se umple sosul budinca.

5. Brânză rupe în bucăți pe o răzătoare mediu. Am răspândit într-o formă profundă de paste fierte si nivelare lopata. Pune jumatatea superioara a sos. Stratul următor a pus umplutura. Aplatiza și se toarnă sosul. Dărnicie se presara cu branza. Se coace la 180 ° C timp de 20 minute.

Caserola cu brânză și carne - sfaturi și trucuri

Utilizați pentru prepararea tocată preparate din carne de casă.

Farfuria dovedit suculent, se adauga ceapa tocata mai fin tocat.

Carnea de pui tocată este de dorit să se adauge o mașină de tocat pentru a se pisa slănină.

Pentru a reduce conținutul caloric al gratinate cartofi, loc cartofi cruzi decojiți timp de 20 minute în apă rece, pentru a scăpa de excesul de amidon.