Rabbit, fiert în lapte, se fierbe la domiciliu
Rabbit, fiert în lapte.
Ca și cum nu am fost amuzant. dar toate aceleași „3 - 4 kg de carne dietetice digerabile și“ iepure - este. de fapt. serios. Carnea de iepure este diferită de restul gustului de neegalat și proprietățile benefice. Datorită conținutului scăzut de calorii. posibil. nu toată lumea îi place. dar fanii iepure au cunoscut mult timp. ea - produsul cel mai puțin alergenice și este cu medicii din carne de iepure recomanda incepand de alimente solide la sugari.
ingrediente:
lapte de iepure prepararea
Rabbit - 1 kg;
Ceapă - 1 buc;
Cimbru - 4 - 5 sucursale;
Rozmarin - 1 crenguta;
Vasile - 1 lingura. l .;
Făină - 2 linguri. l .;
Amidon - 1 lingura. l .;
Lapte - 0. 5 l;
Sare. piper.
Timpul pentru a pregăti masa. 1. 2:00
Porții. 4 - 5
Reteta:
1. carcasă de iepure se spală energic sub jet de apă. apoi se portioneaza să taie în bucăți mici. asigurați-vă că pentru a șterge fiecare bucată de iepure gros prosop de hârtie și bucăți Șnițel pe toate părțile în făină.
lapte de iepure.
Sub influența unei carne marinată va fi mai tandru și mai moale. și toate mirosurile dispar. Pick up orice sos - vin alb. chefir. Ser. diluat cu apă de mere / oțet. lucrul cel mai important. carne la o anumită perioadă de timp (de obicei 2 până la 8 ore) a fost în mediu acid. Dacă aveți un tânăr iepure. acasă - puteți face fără procesul marination.
2. Se prepară toate alimentele și condimente pentru prăjit. În timp ce uleiul într-un cazan sau o tigaie adâncă se incalzeste - se taie ceapa. Toate ierburi proaspete și uscate (cimbru. Rozmarin) cotlet sau se macină într-un mojar.
3. Ulei vegetal este destul de stralucitoare - Se toarnă ceapa strivite și trimite în ulei fierbinte toate componentele picante.
Rabbit, fiert în lapte.
4. Fry repede. agitare și evitarea inele de ceapa dogoritor. Odată ce ceapa devin mai transparente - pentru a comuta bucăți de iepure pesmet.
5. Fry. amestecand ocazional. la o nuanță roz deschis. Acum puteți adăuga sare și piper negru zdrobit în carne morilor de gust.
6. Lapte preîncălzit. că a fost destul de cald. Se umple de lapte de iepure fierbinte. aduce la fierbere amestecul de lapte. Apoi a reduce caldura. ceainic sau tigaie, se acoperă cu un capac etanș și se fierbe pe foc 60 - 65 minute. uita-te periodic sub capacul căldării / tigaie rasturna lapte de iepure.
lapte de iepure.
7. O oră amestec de stingere lactate a fost fiert în jos și îngroșat. dar pentru a face mai mult ca un sos de lapte - trebuie să-l îngroșa cu amidon (opțional). Pentru acest amidon diluat în 0. 25 ceașcă normală de apă rece și se toarnă lichidul în lapte de amidon. amestecand ocazional. După câteva minute de fierbere sosul incepe sa se ingroase și de a dobândi structura necesară. Rabbit. înăbușită în lapte. gata!