pui tocanita cu muștar Dijon ciuperci
În ciuda faptului că este foarte cald (30) și stau la aragaz nu este ca pe stradă, dar rețeta mi-a câștigat, aproape imediat, și indiferent de ce am decis până la urmă să pregătească o tocană de pui cu muștar Dijon. Master Chief, care a condus transmitere culinară decât o dată repetat că puiul poate fi înlocuit cu un iepure, dar așa cum am găsit doar un pui în frigider, voi găti cu ea, dar nu neapărat în viitor, de asemenea, să încerce să iepure. Reteta de feluri de mâncare sunt foarte simple, și cel mai important, oferă locul și posibilitatea de improvizație și diferite suplimente. Deci, atunci când gătesc tocană de pui, nu-ți fie frică de a improviza și de a adăuga propriile idei în rețetă.
Acum, să ne devin mai familiarizați cu antena de satelit, au nevoie de următoarele ingrediente pentru gătit pe care noi:
- 1,3 kg de pui. Copan
- Muștar Dijon 150 g
- Unt '75
- Bacon 150g
- Ceapă 200 g
- Vin 250 ml.
- Ciuperci 200g
- Cream 100 ml.
- Sucul de lamaie 1 lingura. lingură.
- 3 catei de usturoi.
Vom proceda la prepararea de pui fiert.
În primul rând, trebuie să ne pregătim carnea înainte de prăjire. Pentru a face acest lucru, o bună șuncă lăturilor în apă rece, se îndepărtează pieile de la ei, nu vor fi necesare pentru acest fel de mâncare, dar în orice caz, nu-l arunca, lăsați în frigider, se fierbe supa mâine, cu ea, el dă o foarte hrănitoare și gustoase. Acum, sare de carne, piper, o fac pe ambele părți, deci este pe toate părțile prepravilos bune mirodenii. Dacă doriți să reduceți semnificativ timpul de gătire, sunca poate reduce la jumătate, astfel încât acestea vor găti mai repede.
Apoi ia un muștar bun și ea tencuită șuncă, și puteți utiliza o lingură sau pe mâini pentru a face ceea ce cred că este mult mai eficient pentru a absorbi mai bine în muștar, puteți străpunge carnea cu o furculiță, făcând o mică gaură în ea.
Acum, ia o tigaie cu fund suficient de gros și laturile mari, a pus pe foc, și se încălzească. Într-o tigaie și se scufundă se topeste untul ea. Uleiul este cel mai bun de a utiliza nici o sare, să păstreze în minte ceea ce am sărat deja carnea, iar acest lucru crește riscul ca vei exagera cu sare.
În timp ce tăierea și curățarea, tigaia este fierbinte, și se topeste untul, puteți adăuga acum carnea. Împreună cu carne de pui și se scufunda, bacon tăiat, buchet nostru verde, și, desigur, usturoiul. Toate aceste prăji, aproximativ douăzeci de minute, cu agitare puternică.
Acum adăugați cel puțin un ingredient interesant - vin, folosesc alb-un loc uscat, dar cred că se va potrivi și vin roșu. De îndată ce ne-am turnat vinul, bun pentru a amesteca lucrurile, astfel încât vinul este complet se amestecă cu suc izolat în procesul de pregătire de carne.
Ei bine, acum era rândul său, ciuperci, bine le voi spăla, și vom tăia. Am ciuperci feliate în patru părți, pentru mine întotdeauna un ciuperci ingredient invitat, așa cum le-am iubesc foarte mult. Ciuperci tocană va fi pe foc mediu timp de aproximativ zece minute.
Apoi se acoperă cu un capac tigaie, diminuează focul la un nivel mic, și se fierbe timp de încă cincisprezece minute.
După cincisprezece minute de gătit, și extincția intensivă, cu o lingura tot ce ne schimba intr-un vas destul de adâncă, cu un buchet de verdeață pot fi eliminate, a servit scopul său, și manipulate perfect.
Acum, un punct foarte important, sosul care a ramas in tigaie, în nici un caz nu se amestecă, și apoi se adaugă smântână, 50 - 100 ml. apă, și împiedică bun finisaj la fierbere. După ce toate se fierbe, se adaugă o linguriță de suc de lămâie și se îndepărtează de la căldură. Dacă este necesar, puteți adăuga un pic de sare, piper.
Sosul care sa dovedit, am folosi pentru udare garnitura la feluri de mâncare care servește pe masă. Acesta va da pui un gust și o aromă de neuitat.
Ei bine, asta dragi prieteni de pui tocana este gata, toate aceste ingrediente, împreună, conferă un gust foarte rafinat. Carnea am servit cu cartofi fierți. Sa dovedit incredibil de delicios fel de mâncare, și vă sfătuim să încercați. Poftă bună.
retete similare
- Paste cu carne de pui - un fel de mâncare simplu și gustos
- piper universal reteta
- Cartofi prăjiți cu ciuperci în smântână
- friptură de porc cu branza
