pui jerked la domiciliu

Procesul de uscare - o tehnologie foarte subțire, care necesită respectarea strictă cu doza și timpul de întârziere a produsului finit. Dacă doriți să vă răsfățați meniul lor de familie fel de mâncare delicios nativ, gatiti-le sacadat de pui. Pentru a pregăti adecvat orice file de păsări de curte, inclusiv rață, curcan sau piept de gâscă. Singura cerință - carnea trebuie să fie fără oase și piele. Deci, astăzi, pe site-ul Vkusss.ru pregătirea de pui tresări. Alatura-te acum!

Reteta de pui uscate

Ingrediente pentru 1 kg de pui:

1. Carnea dezghețat uscată, așa că nu era ud, a pus pe cântar și cântărite. Greutatea exactă trebuie să știți pentru a calcula condimente sare. Dacă condimentul puteți lua pentru a alege de la, sarea trebuie utilizată strict în conformitate cu rețeta, altfel carnea în procesul de uscare a dispărut pur și simplu.

2. Cantitatea necesară de sare și condimente pentru a măsura și a pus într-un castron.

3. amestec de sare de acoperire a fost bine amestecat și se distribuie uniform în bol.

4. fileuri ia o jumătate și se rostogolesc ușor în sare și condimente din toate părțile. Nu uita pliurile ascunse de carne, încerca să păstreze întreaga piesă „înecat“ în amestecul de sare de acoperire. Nu-ți fie teamă să exagerați carnea ia un fel de mult ca el ar trebui.

5. După aceasta, este necesar să se păstreze păsări de curte într-o cratiță pentru o zi, astfel încât acesta a absorbit sarea și impregnată cu aroma de condimente. Se acoperă cu frunze de dafin. Dacă în timpul zilei va apărea sub lichidul file, trebuie să fie golit, în caz contrar zakisnet de carne.

6. După 24 de ore, se scoate fileul fără ștergere amestec de sare de acoperire, o folie de tifon sau pus într-o grilă de gătit (bandaj medical poate fi folosit în locul plasei).

7. Tie cu coarde și atârnă într-un loc rece timp de 2 zile. Dacă nu există nici un balcon sau este cu geamuri și bine izolate, este necesar să se utilizeze frigider, în acest caz, carnea poate fi agățată pe o tijă sau un ac între tigăi, cravată în partea de sus a grilei.

8. După 2 zile, sacadat va fi gata. Acesta poate fi scos din coajă, se taie în felii subțiri. Datorită acestei uscare reteta, carnea devine moale, blând, are un gust bogat si aroma. Dacă doriți să bucata uscate la soare bine, țineți în frigider timp de 7 zile. apoi fibrele ar fi structura mai rigidă, carnea poate fi tăiată în felii de 1 mm grosime. Uscate carne de pasăre pentru gătit sandvișuri, omlete. acesta poate fi alimentat cu o garnitura. Gustul sărat, picant și aromat. Barbatii le place să mănânce carne de vită sacadat cu bere. Există mai multe soluții, vis și meniul de familie este variat și interesant în fiecare zi.