Proprietăți utile și daune de mazăre verde

Mazăre - plantă erbacee din familia leguminoaselor.

Aproape nimeni nu crede că mazăre - nu este doar produsul pentru supe, garnituri si salate, dar, de asemenea, un produs complet, care este util în forma sa brută.

Mazăre a început să fie aplicat în cultura înapoi în secolul al 4-lea î.Hr.. Acasă la mazăre verde este considerat de Nord-Vest India și estul Afganistanului. Mazare este o sursă de proteine ​​și, prin urmare, este apreciat și utilizat în produsele alimentare în cantități mari. Este folosit în produsele alimentare în multe țări.

• mazăre verde a fost considerat un simbol al fertilității și a bogăției în țara de India antică și China.
• În Grecia și Roma antică zasushivat mazăre în timpul iernii și folosite pentru gulaș și tocană de gătit.
• Strămoșii noștri au făcut tăiței de mazăre, plăcinte coapte cu mazăre și brânză din ea.
• În secolul al 19-lea în alimentația soldaților germani au intrat mazăre cârnați.

Mazăre pline de vitamine și proprietăți utile, care sunt apreciate nu numai în bucătărie, ci și în medicină.

Proprietăți utile și dăunătoare ale mazăre verde

Boabele sunt conținute ca nutrienți sau utile: proteine ​​vegetale, care conține o cantitate mare de aminoacizi, fosfor, acid citric, vitamina B, H, E și PP, și diverse oligoelemente, și multe altele.

Mazăre - o sursă de acizi grași saturați, aminoacizi, zaharuri naturale și clorofilă. Acest lucru - „depozitul“ de substanțe nutritive și antioxidante valoroase.

Mazăre sunt sfătuiți să nu ia comanda alimente:

• care suferă de flatulență și balonare,
• care au probleme cu intestinele,
• care suferă de gută.

Este important ca o combinatie de mazăre cu chimen dulce, mazăre efect nociv asupra persoanelor care sunt contraindicate pentru aplicarea sa, este eliminat (utilizare - rămâne).

Datorita proprietatilor sale benefice si continut ridicat de vitamine, mazăre are o largă aplicare.

În cazul în care se aplică mazăre

mazăre verde utilizate în medicină și de gătit.

Mazăre a avea un impact pozitiv asupra organismului uman, și contribuie la:

• accelera regenerarea celulelor, sprijinind astfel tineretul a corpului;
• reglarea proceselor metabolice din organism;
• mai mic de colesterol;
• intarirea sistemului imunitar;
• îndepărtarea de pietre la rinichi;
• normalizarea metabolismului glucidic;
• eliminarea deșeurilor;
• intarirea oaselor.

Mai mult decât atât, mazăre indicat pentru persoanele care suferă de anemie, deoarece are un efect profilactic si terapeutic. Mazare folosit ca un remediu pentru obezitate, deoarece promovează metabolismul și digestia. Pasta de mazăre este folosit ca dezinfectant și pentru îndepărtarea petelor de varsta. El este, de asemenea, un agent anti-cancer, din cauza seleniu. la compoziția sa.

Este un secret, și că mazăre sunt utilizate pe scară largă în gătit. salata bine-cunoscut „Olivier“ ar pierde „aroma“ ei, dacă sunt lăsate fără mazăre. Acesta este utilizat ca garnituri, aditivi pentru supe, salate Supliment ca umplutura pentru prajituri ...

Este interesant de știut că mazăre sunt folosite ca momeală pentru pescuit, de pre-fierbe până când masa terciul.

Cum de a alege mazăre verde

Dacă aveți mazăre în pachet, notați data și calitatea boabelor. Mazăre ar trebui să fie uniformă în culoare și au un aspect „sănătos“.

Dacă doriți să cumpere conserve de mazăre, atunci trebuie să acorde o atenție la următoarele puncte:

• Bank. Uită-te la data de fabricație și data de expirare, să acorde o atenție la banca. Capacul trebuie să fie netedă, fără nici un fel de bășici sau deteriorare.
• În plus, în cazul în care banca este clar, notați tipul de mazăre și „suc“, în care se află. Suc nu ar trebui să arate suspect. Atunci când sucul este clar, și are un pic de ceață, care apare atunci când separarea amidonului de mazăre - este norma. Dar, dacă în sucul are nici un impurități „ciudat“, este mai bine să renunțe la cumpărare.
• Fii atent la ceea ce este scris, GOST sau TU. GOST - ceea ce avem nevoie, deoarece aceasta înseamnă că mazăre conservate pe o tehnologie dovedită.
• Poti sa te uiti la compoziția în cazul în care soiul decretul de mazăre. Cele mai scumpe și de înaltă calitate, soiuri de mazăre este în plus - și să-l.

C a acestui articol a citit:

• Proprietăți utile și daune sparanghel sparanghel (Asparagus) - gustoase și utile cultură legume din familia de sparanghel. Aceasta leguma este una ...