pas Chapati- cu reteta pas prigotolveniya prăjituri indiene

În România, spunând că „Pâine - un cap“ și „Hood masa de prânz, în cazul în care nu există nici o pâine.“ Acest lucru se aplică în India, în cazul în care pâinea este vasul principal de pe masă. Fiecare indian are o vârstă fragedă știe cum să gătească chapati- azime proaspăt coapte. Este gustos, dar în același timp, foarte usor de preparat alimente, fără de care nu se poate face masă, practic, în orice gospodărie indian.

Conform obiceiurilor tradiționale din India, pâine, în orice caz, nu ar trebui să fie rece, și trebuie să fie prezentate la masa „conducte fierbinte.“ De îndată ce oaspetele mănâncă o porție de pâine, el a servit apoi următorul, doar îndepărtează de la căldură.

Cea mai bună parte este că procesul de tortilla gătit chapati indian ușor și rapid, pentru a te face acasă. Ca rezultat, veți obține un produs foarte gustos, moale și ușor Chewy, cu un aspect atractiv, care creează bule crocanta maro auriu. În fotografie puteți vedea crusta terminat ademenitoare de pâine.

chapatis Alteritatea

Chiar numele are o origine turcică. Acesta este derivat din cuvântul „Shappoty“, care se traduce ca „bate palma“. Nici bucătăria națională nu este completă fără o pâine prescripție medicală. prăjituri indiene chapatis difera de celelalte prin aceea că compoziția ei au ingredientul ca faina de grau integral. În India se numește „Atta“. Este fundamental diferită de făină de grâu obișnuit. Datorită ei pâinea dobândi gustul și proprietățile lor benefice, în timp ce aluatul de gătit este ușor de framanta si este expus se obține fără cocoloașe.

Atunci când se utilizează doar o astfel de masă în pâini sunt toate mineralele și multe vitamine necesare pentru organismul uman.

În țările occidentale, pâinea este adesea folosit pentru a ajuta la ustensile de alimentare de captură. Și poporul indian folosesc în acest tort rol. Ei se detașeze o bucată, a pus-o în forma kulechka, angrenarea lor hrană lichidă, și apoi transferat la gură și a produselor alimentare și mănâncă un fel de „furculiță“. Se obține confortabil și curat.

Cum de a găti prăjituri chapatis

Reteta este foarte simplu prăjituri chapatis, iar procesul de preparare nu va dura prea mult timp. Desigur, nu s-ar putea veni imediat. Se va lua un pic de calificare și practică. Dar chiar dacă nu atinge imediat rezultatul dorit, produsul nu se deteriorează. calități gustative rămân neschimbate.

Înainte de începerea stoc de gătit ingredientele necesare:

• 250 de grame de secară și făină de grâu din cereale integrale (în raport 1: 2). Poate fi înlocuit cu un amestec de făină de grâu și tărâțe de într-un raport de 3: 1)
• Uleiul de floarea soarelui - 1 lingura mare;
• apă fiartă caldă - 200 ml;
• Sare - o jumătate de lingură mică;
• Unt în formă topită - 2-3 linguri mari.

Acum analizează direct reteta chapatis. schema de preparare este extrem de simplu pași:

1. Punând două specii împreună făina și sarea într-un recipient mare;
2. Se toarnă cu grijă apa si se framanta pana cand un aluat moale;
3. Mutați aluatul pe bord și se continuă malaxarea aproximativ 6-8 minute, până când ajunge la moale si umed, cu o consistență uniformă. Se pulverizează apa, loc sub o cârpă umedă și se lasă pentru perioada de timp între o jumătate de oră până la două ore. Se menține suprafața aluatului în stare umedă;
4. aluat Mnemonic cu mâinile ude și de a crea aproximativ 15 bile de dimensiuni egale. le cufunda în făină, apoi se ruleaza un cerc subțire plat pe o masă de pre-presarata cu faina. Diametrul optim - aproximativ 14 cm pentru a peleta primi toate la fel, este posibil să le echivaleze cu taiere farfurioară marginile inutile ale aluatului .. Când rulare, se poate presara cu faina, pentru a evita lipirea la aluat sucitor;
5. Set tigaie fonta grele, cu un mâner pe foc mediu se încălzește cu atenție. Scuture excesul de faina si a pus coc într-o tigaie;
6. Țineți chapati indian în tigaie trebuie să până când suprafața începe să fie acoperite de bule și marginile încep să-și încheie. Ulterior pyshechka oglindită folosind un clește cu o suprafață plană pe cealaltă parte și se păstrează într-o tigaie pentru a acoperi această parte și bule;
7. Apoi pyshechka luat cu forcepsul și este introdus într-o flacără deschisă. Turta ar trebui să fie transformat în fiecare parte a focului timp de câteva secunde până când nu va fi sub forma unui mic balon umflat. Produsul finit trebuie să fie pe deplin propechsya. disponibilitatea este determinată de prezența unor pete maro pe ambele părți ale gogoși și lipsa de zone umede;
8. Procesul de preparare este completat de indian mână de bumbac Pyshkov. Acest lucru este de a se asigura că aerul este eliberat din interior. De asemenea, trebuie să ungeți o parte a untului de pre-topit;

Furajul este efectuată la cald, chapatis învelite în folie sau țesătură. Deci, ei vor păstra căldura și moliciunea. Making se poate face prin tăierea Patty sub formă de semicercuri, și de a folosi ca umplutură piure de cartofi cu ceapa prajita. Sau servi ca o pâine simplă.

Rezultatul este un aliment foarte gustos și rapid, care poate înlocui pâinea obișnuită.

Chapati cu brânză

Dar vă puteți îmbunătăți acest fel de mâncare, ceea ce face din ea o gustare de consistent interesant. Veți avea nevoie de:

1. unt topit se combină cu usturoi tocat fin.
2. Acoperiți rezultat amestecul coc, și se adaugă masa pre-recoltate de brânză și ierburi.
3. Fiecare pateu pliaza in jumatate de două ori și laminate sub formă de role.

Instrucțiuni de preparare a chapatis foarte simplu. La sfârșitul procesului de gătire, veți obține un produs util, care pot fi incluse în dieta de alimentație sănătoasă.