O dietă fără gluten - meniuri, rețete, produse alimentare

destul de comună este de părere că scopul oricărei diete - pierde in greutate. Acest lucru este înșelătoare. Există mai multe diete medicale, care sunt concepute pentru a preveni bolile și pentru a ajuta la pacienti. Este o dieta fara gluten.

Cele mai multe cereale contin proteine vegetale sub formă de gluten (gluten). Uneori, unii oameni suferă de eșecul sistemului lor digestiv pentru a digera această proteină, care este iritant mucoasa intestinală.

Simptomele de boala celiaca

Simptomele care indică prezența bolii, astfel:

flatulență;
scădere în greutate dramatică;
balonare;
diaree;
vărsături și greață;
oboseală constantă.

Deoarece boala celiaca este de obicei moștenit, aceasta nu poate fi complet vindecat. Dar pentru a elimina majoritatea simptomelor neplăcute este posibilă în cazul în care baza pentru puterea de a fi fără gluten dieta. Va trebui să rămânem la timp.

Baza meniului

Baza meniului este dieta fara gluten este destul de simplu: este necesar să se elimine din dieta produse în întregime glyutensoderzhaschie. Există mai multe grupuri de astfel de utilizare a produselor interzise:

produse de grâu și produse de panificație secară;
turte de orz;
turte de ovăz;
toate produsele care contribuie la începutul procesului de fermentație.

Nu uitați niciodată că compoziția chimică a aportului alimentar trebuie să aibă:

carbohidrat în intervalul 400-450 g;
proteină - 130-140 g;
precum și de grăsime - nu mai mult de 100-120 g

Meniul special caloric totală nu trebuie să depășească valoarea de 2800-3200 kcal. Atunci când există o intoleranță celiaca, este important să se asigure organismului substanțele necesare pentru aceasta.

Expertii recomanda alimente de gătit pentru un cuplu, acesta poate fi fierte sau coapte. Aceste metode de gătit - cele mai economisesc tractul gastro-intestinal. Ea a vrut să uite despre produsele care pot irita peretii tractului digestiv. De asemenea, este de dorit alimente, îmbunătățește secreția stomacului.

Întotdeauna să fie conștienți de faptul că făina se găsește în mod tradițional în multe alimente. Prin achiziționarea ceva în magazin, asigurați-vă că pentru a studia lista de ingrediente alimentare necunoscute, altfel vă puteți răni. Chiar și atunci când este scris că nu există nici grâu, aceasta nu garantează absența glutenului. Dacă există o parte din proteine vegetale, de obicei este produsă din grâu - există o mulțime de gluten.

meniul

Aici este o listă de produse care ar trebui să fie hrănite atunci când numit dieta fara gluten:

Carne slaba.
Pește soiuri de scăzut de grăsime.
Produse lactate și lapte.
Hrișcă și terci de orez.
Ouă de pui.
Unele legume fără o abundență de fibre vegetale.
Fructe.
Permis să bea în mod limitat de alcool.

Condiții de utilizare a produselor alimentare

O dietă fără gluten necesită respectarea strictă a următoarelor reguli alimentare:

eșec total sau produse periculoase;
verificare atentă a compoziției aportului alimentar;
atunci când hrănire în afara casei este mai bine să prefere restaurante de specialitate;
este de dorit să aibă întotdeauna la îndemână dispozitivul la Internet, atunci va fi posibil să se verifice alimente necunoscute privind prezența glutenului în ele.

concluzie

Urmeze un regim alimentar special nu este dificil. Atunci când se utilizează o persoană, acesta se reglează automat pentru meniul convenabil. În cazul în care durata de viață a recomandărilor nu sunt aproape diferită de cea care trăiesc restul. Creați dieta personalizata va ajuta la medic.