Napolitane gofrate cu lapte condensat sau smântână, cum să gătească, hozoboz - știm totul despre produsele alimentare

Ei ghici ce unește Angelica, eroina romanului nemuritor de Anne și Serzha Golon, compozitorul Strauss și psihanalist Freud? Se pare că toți au adorat sub formă de rulouri vafele. Tipuri de napolitana există o mare varietate, iar fiecare țară oferă propria rețetă de rulouri de vafele. Liège servit cu zahar perla, Belgia - cu smântână și zahăr. Aceste deserturi sunt surprinzător de gustoase, dar să se bucure de ele trebuie să călătorească mii de kilometri.

alimente Evaluare
4 puncte

HozOboz oferă, de asemenea, pentru a găti delicatețe crocant acelor produse care găsesc în frigider în fiecare hostess. Cel mai important lucru - pentru a găsi fierul de călcat vafe. Bunica noastră a însemnat de acest dispozitiv sunt două plăci de fontă, care sunt încălzite în sobă, iar dispozitivele moderne sunt pur și simplu conectați la priză, și este aplicată plachetei în timpul coacerii model „fagure de miere“.

Povestea de rulouri de vafe

Inițial vafe erau fel de mâncare festive exclusiv pentru săraci, pentru că au fost coapte din aluat de reziduuri pe apă, apoi se toarnă sirop. În secolul 15-16, situația sa schimbat în mod dramatic, și permiteți-vă la desert (atunci când aceasta are o grosime de aproximativ 10 cm.) Ar putea doar oameni bogați, ei bine, atunci, epoca de napolitane consum de masă. Sa întâmplat când a fost inventat prima tava pentru copt vafe. Puțin mai târziu, în 1904, un imigrant sirian Ernest Hamwi a găsit o nouă utilizare pentru o vafe subțire plate: forma wafer a dat un corn și oferit să-l umple cu înghețată. Sa dovedit că Napolitane gofrate - un produs versatil. Acesta poate fi umplut cu smântână dulce, cei care prefera un dinte dulce, începând cu carne tocată sau să mănânce.

valoarea calorică

Fanii pregătesc ceva dulce rapid pentru a adopta rețeta pentru vafe. Dar dacă există o nevoie de a controla greutatea, apoi a inghitit a cincea, amintiți-vă că desertul este foarte mare în calorii. Mai jos este o calorie goală, adică fără tuburi umplute:

Fat - 23,48 g
Proteine - 4,73 g
Carbohidrați - 63,30 g
Calorii - 459.00 kcal.

In plus, cresterea calorica din cauza crema. Astfel, crema de proteine adauga 444 de calorii. o sgushchenki cremă pe bază cu totul 985 kcal (100 g). Prin urmare, HozOboz recomandă să selecteze umplutura este nu numai delicios, dar, de asemenea, util. De exemplu, umple conuri fructe de pădure proaspete sau smântână bezea.

Reteta clasica de rulouri de vafe

Deci, cum să se pregătească rulouri vafele? Veți avea nevoie de:

Margarina - 150 c.
Ouă - 3 buc.
Zahăr - 1 cană (250 gr.)
Vanilină - jumătate sac
Făină - 2 cești (250 gr.)
Ulei vegetal (pentru elektrovafelnitsy ungere) - 1-2 linguri
Lapte condensat fiert - 1 borcan
Unt - 200 gr.

preparare

Gătit aluat pe role vafele

Pune într-o cremă margarina recipient.

Puneti margarina intr-un castron

Topiti-l în cuptorul cu microunde. Acest lucru ar trebui să se facă la începutul gătit, pentru că înainte de adăugarea la celelalte componente, trebuie să se răcească la temperatura camerei.

Se topește margarina într-un cuptor cu microunde

Într-un castron spargem ouăle.

Sparge ouăle într-un castron adanc

Continuă bate până la o spumă.

ouă Vzobem la o spumă

Adăugați ouăle bătute la restul ingredientelor: zahăr, făină, margarină răcită. Sfat: Pentru a obține vafe cu adevărat crocante, unii bucătari iau făină și amidon porții de aproximativ 1: 1.

Adăugați ouăle bătute la celelalte ingrediente pentru aluat

Se amestecă bine amestecati sau mixer luând în aliați.

Se amestecă bine aluatul la tuburile măturică sau mixer electric

vafe coace

Se încălzește fierul vafe și lubrifiază ulei vegetal placă.

Încălzim fierul de călcat vafe și smazhem ulei vegetal sale

Pe placa de jos se toarnă aluatul. Numărul optim - 1,5-2 linguri.

Se toarnă porție de aluat pe vafă placă inferioară

Strâns eletrovafelnitsu aproape și așteptați 2-3 minute. De data aceasta ar trebui să fie suficient pentru a se asigura că plachetei a dobândit o culoare frumoasă de aur.

Se coc vafele aproximativ 2.5 minute

Îndepărtați cu grijă plachetei, ajutându-se cu o lopată și trece-l pe placa. Sfat: uneori, vafe sunt moi. Pentru a evita acest lucru, se toarnă aluatul într-un curent subțire, și să păstreze pe plăci încălzite un pic mai mult.

Se îndepărtează cu grijă plachetei din farfurie

Este timpul să se rostogolească într-o plachetă tub sau con terminat. HozOboz recomandă să faceți acest lucru imediat după plachetei este la bord: un pic răcit vafe nu poate fi pliere. Sfat: În cazul în care degetele sunt foarte sensibile la temperaturi ridicate, încercați să reducă la minimum role pad vafele.

Formarea tubului napolitana

tubii Ready lasa sa se raceasca. Nu doar le pun pe o farfurie: este mai bine pentru a rezolva fiecare minciună în jos. În caz contrar, role vafele pot pierde crocant și devin moi. Ce conuri de vafe drăguț pentru a obține!

Acestea sunt coarne frumoase ale hostiile am apelat

Rulouri din napolitane cu cremă de gătit

HozOboz ofera umple trata crocantă două creme diferite. Unii oameni prefera crema de proteine, dar cineva - laptele condensat, biciuit cu unt.

Pentru proteine proteine crema batere cu zahăr spumă.

Se bat albusurile cu zaharul pana cand o spumă albă groasă

Se umple tubul cu cremă (puteți lua o seringă de cofetărie sau o linguriță de ceai) si se decoreaza cu fulgi de ciocolata.

Umple obține rolele de vafele crema si se presara cu fulgi de ciocolata

Pentru a doua trebuie să luați crema untul înmuiat și lapte condensat.

Pentru a doua creme variante avem nevoie de unt moale și lapte condensat fiert

Bate untul cu lapte condensat până la uniformizare.

măturică temeinic lapte condensat și unt

Rulouri din napolitane gata cu lapte condensat decorează cu ciocolată rasă, care, cu toate acestea, nu contează. Va fi o mare nuci decor la sol.

Napolitane gofrate cu lapte condensat gata :)

Stai jos la masă și de a absorbi Rulouri din napolitane cu o cremă puteți imediat, dar dacă aveți timp și dorința, apoi câteva ore le-a pus în frigider. Astfel, crema se intareste, iar desert va fi chiar mai gustoase.

gofrate Napolitane sunt preparate destul de repede, la aproximativ 10 minute de mers pe frământare, și un altul de 20 pe produse de patiserie. HozOboz asigură că familia va cere un aditiv sub formă de rulouri de vafe umplute din nou și din nou, dar este mai bine să nu planteze prea multe de testare: delicatețe gata rapid pierde prăjit și nu este stocat pentru o lungă perioadă de timp. Este înțelept să facă o nouă gătit aluatul.