Master class și în spatele scenei din bucătăria chineză

În rating-ul este de statistici cu privire la toate bloggeri și comunitățile care se încadrează în partea de sus principal. Rating-ul de bloggeri considerate pe baza numărului de posturi care a venit în partea de sus, timpul petrecut de post, în partea de sus și ocupă pozițiile lor.

Sincer, eu nu am visat că puteți vedea modul în care chinezii gătesc la Moscova, și chiar mai mult pentru a învăța de la ei. Dar duminica am ajuns pe o clasă de adevărat maestru în bucătăria chineză, în restaurant „Juan heh.“

Pentru a începe cu, că există, în plus față de bucătărie au fost invitați să stăpânească jocul de Go (Chinese Checkers goană) și profesor de pictura chineza Vera Tsadaeva, care fac Guohua. Într-o cameră separată, care a fost filmat special pentru acest lucru, a fost posibil să atragă și să se joace de ceaiuri și degustare de ceai pentru bomboniere. Iar atmosfera a fost foarte prietenos și relaxat.

Și apoi. Și apoi ne-am dus la bucătar! Un bărbat chinez din nordul Chinei, în limba rusă nu vorbește, numai prin intermediul unui interpret. El a adus cu el o țiglă, vase speciale si Ingrediente pentru 2 mese. Și în fața ochilor noștri pregătit 2 salată caldă. Apoi ne-am pregătit. Me pentru acest caz, nimeni nu a eliminat: (((

Apoi. Apoi am fost invitați în culise într-o bucătărie restaurant! Am văzut cu ochii tăi arată ca un aliment chinez real. Aici este necesar pentru a înțelege caracteristica autentic chinez pe nimic să nu deranjeze. Este greu de descris, nu este exact similar european. Mai degrabă, se pare ca. pe. dacha bucătărie ori mai devreme. Numai acesta este echipat în mod diferit. Îndeaproape, apa curge în jurul flăcării și arsuri. ulei de Shkvarchit, fum, zgomot de apă curentă. Fiecare placă cu macara wok cu apă curgătoare, gatiti-l in mod constant remize, apoi se adaugă un fel de mâncare, apoi se clătește wok.

Acum știu cum să-l pregătească, asta e un plus. Dar, din păcate, nu poate fi preparată la domiciliu, acesta este un minus: (((Acest lucru necesită un wok foarte mare și focul nu, și astfel încât să puteți pregăti, pentru a primi doar „despre“ masa ..

Deci, să ia o privire la bucătăria chinezească.

Pe ingredientele răspândit de masă: morcovi, ciuperci, calmar negru muer, castraveți, ardei, sparanghel uscat și cel mai important condimente

Condimente: sare, glutamat monosodic aceeași (Weiss în chineză), supa de pui, ulei picant, ulei de susan, și chiar 老 干麻 (în dicționar se traduce de cânepă la fel de simplu, dar faptul că ea este :)))

Ingredientele sunt fierte primul curs intr-o tigaie specială cu două compartimente.

Ingrediente doua feluri de mâncare gătite în diferite compartimente: legume într-una, celelalte calmar

Veronica cu propriul nostru bucătar și mâncăruri gătite

Dar intrarea în „culise“. „Dressing“ bucătărie

Și aici este zhemchuchina - bucătărie! Notă de lângă fiecare arzător și wok care curge apa. Apa este turnarea peste tot.

Chef pune vasul terminat pe o placă

Gotor următor fel de mâncare. Observați cum există un foc!

„aperitive reci Workshop.“ Nu, nu face cumpărături tabelul următor. Există, într-adevăr foarte atent.

Apa curge continuu cuvă. De ce nu am recunoscut. Într-un -svinina carne de TVA, într-un alt solomnoy ceva felii.

Partea de jos, de asemenea, undeva, apa care curge. În partea de jos este mai bine sa nu ma uit.

Uleiul este turnat printr-un wok. Cred că înțeleg de ce printr-o sită, uleiul este folosit mai mult de o dată.

Să acorde o atenție la placa de tăiere, placa nu este, există un ciot!

Ulei fierbe într-un wok. Ce foc.

Zagotovochki pentru decorarea feluri de mâncare :)

garnirovochka în vasul este gătit până când carnea este prăjită

Și aici este vasul terminat în sine

Ceva de genul o bucătărie la cabana sovietic

Războiul din Crimeea și toate fumul.

Și a terminat masa noastră. vinete chineză celebru. Delicios!

Și acest lucru este un fel de mancare pe care am comandat: proteine ​​de pește

Ieri am discernut serie bucată despre viața sovietică. Foarte interesant. Acolo, conducătorul auto al secretarului Comitetului raional aduce produse limitate tânără soție a secretarului Comitetului raional. Tânăra soție a secretarului Comitetului raional mananca caviar, apoi caviar negru, la vinete.

Ieri te trata merge la club să se bucure și să se bucure de muzică și mâncare. 1. Faptul că Gray este foarte pasionat de jazz, bine, încerc să țin pasul cu el. 2. Angelicas Club a fost foarte confortabil. 3. Pentru a seta o stare de spirit liric și o mai bună percepție a berii comandate.

Bohr, Einstein, Everett imagina înfricoșător pentru mine acum, eu n-ar deschide ușa, o alta pe stradă a fost, n-ai cunoscut, nu au găsit (din piesa) Acum, voi încerca să explic că nu am realizat când am fost un student și, în plus, nu.