Mașină de gheață - pentru acasă, la birou, bar, cafenea cum mașinile de gheață cuburi de gheață (piața internă și

Generatoare de gheata pot diferi unul de altul în modul în care combinațiile de părți componente. Dar ei toți sunt de acord într-un singur lucru: producătorul de gheață combină sistemul de răcire, alimentare cu apă și un anumit mod de colectare a ingheata gheata.

Una dintre cele mai simple metode utilizate în sistemele profesionale. - o matriță de metal mare pentru o tavă de gheață dispuse vertical. Puteți vedea cum funcționează acest sistem în diagrama de mai jos.

1. vaporizatorului
2. Acumulator
3. Compresor
4. Conducta de derivație pentru gaz cald
5. Condensator
Pompa de apă 6.

În acest sistem o tavă de gheață de metal asociat cu zăbrele de tuburi de schimb de căldură (la fel ca și cele situate pe partea din spate a frigiderului). Dacă sunteți familiarizat cu dispozitivul de răcire, atunci înțelegeți cum funcționează tuburile. Compresor de conducere a fluxului de agent frigorific, forțând-o să circule în mod continuu într-un ciclu continuu de condensare și de expansiune.

pompe compresorul refrigerentului în filtru de gheață într-un tub îngust (denumit condensator), unde se condensează agentul frigorific, iar apoi agentul frigorific intră în tub mai larg (denumit evaporator), unde se poate extinde.

comprimarea agentului frigorific crește tensiunea arterială, care crește temperatura. Trecând prin tubul îngust al condensatorului, acesta cedează căldură către aerul exterior rece, și el însuși este condensat într-un lichid. Apoi comprimat la o stare a agentului frigorific lichid trece prin reactor conductă în continuare, unde presiunea este coborâtă invers. Aici, agentul frigorific intră în vaporizator în cazul în care începe să se evapore și devine gaz. Un proces de evaporare atrage după sine o scădere a temperaturii. În acest moment, energia termică din tuburile de metal și aerul din jurul agentul frigorific este absorbit de el. Acest lucru se răcește tubul metalic și tava de gheață.

În producătorul de gheață are o pompă de apă, care atrage apa din recipientul de apă și dirijează fluxul de peste matrițe pentru gheață (tava). Când apa curge pe tava, ingheata treptat, pentru a forma cuburi de gheata. strat namorazhivayas cu strat. În acest fel puteți obține de cristal de gheață clare. În cazul în care procesul de congelare a fost simultană, gheața s-ar fi transformat tulbure, opac.

După ceva timp în comutatorul de filtru de gheață este declanșat, rezultând în această cale agentul frigorific este schimbat. Compresorul încetează de a conduce agentul frigorific prin condensator îngust - dimpotrivă, gazul curge în conducta de ocolire largă. Deoarece gazul fierbinte curge imediat înapoi la evaporator fără condens. Ca rezultat, tubul metalic și tava de gheață, încălzit rapid, cauzând topirea cuburi de gheață.

De obicei, pereții cavităților matriței sunt netezite. Prin urmare, cuburi se încadrează imediat într-un recipient pentru gheață, alunecare sub propria greutate. Unele mașini de gheață sunt echipate cu un piston, care împingând dramatic tava pentru a disloca cuburi de gheață în jos.

Astfel de sisteme sunt populare masini de gheata in cafenele, baruri, restaurante și hoteluri, deoarece acestea fac cuburi de gheata de formă și dimensiune standard. Altele companii - magazine alimentare, puncte de catering, precum și laboratoare de cercetare - au nevoie de așa-numitele factorii de decizie de gheață sub formă de fulgi de gheață. care este necesar pentru ambalarea produselor alimentare perisabile.