Masa marțipan și mastic

În final, am găsit aici temku de marțipan, dureros aprins marțipan maestru și copii pentru a face un tort de marțipan colorate, dar nu am vedea în vânzare încă.
Am găsi articole interesante despre marțipan și rețete, exemple tort

Oamenii complet indiferenți la marțipan, se pare, nu este atât de simplu: ea, fie dragoste sau, cum se spune, nu poate fi tolerată. Al doilea a fost doar ghinion în viață - ei nu au încercat marțipan reale!

Good martipan - este elastic, cu un amestec de lichior zahăr pudră, nuci sub formă de pudră, migdale în mod normal. Acest amestec, în care zahărul este o treime la două cincimi, acest lucru dă, masa marțipan clasica atat de bine formate prin lipire, fără aditivi, care pot fi ștanțate din acesta bomboane.

Cei mai buni producători de marțipan nu păstrează doar rețete secrete vechi de preparare a acestuia, dar, de asemenea, urmați tehnologia tradițională, dovedită a producției sale. sâmburi de migdale atent sortate și curățate sunt amestecate cu o cantitate reglat fin de apă și zahăr sunt la sol și între pietrele de moară de granit. Ca rezultat, măcinarea ar trebui sa o „nisip“, care nu trebuie să fie nici prea mare, nici prea mic. Marțipan este prăjit pe vase de cupru rotative deschise. Proprietățile catalizatorului de cupru și o anumită temperatură prăjirea greutate da gustul recunoscut caracteristic marțipan.

Cel mai faimos marțipan este făcută în orașul german Lübeck, și este considerat cel mai bun din lume. Marțipan din Lübeck a făcut dintr-o reteta veche, care nu dezvăluie secretul nimănui. cercetași economice omniprezenți, cu toate acestea, susțin că secretul maeștrilor Lübeck că acestea sunt la fiecare suta de amigdale normale a pus o amară.
Odată ce nu folosesc o mulțime de marțipan!
Primul lucru care vine în minte - l folosească ca argilă dulce și simplu pentru a forma bomboane, marțipan, de la cele mai simple, forme de adevărate opere de artă. Cum ar fi reprezentat, de exemplu, în Muzeul de Marțipan din St Andrews din Ungaria.
Puteți rola masa marțipan într-un strat subțire și să le acopere un tort sau cupcake, și este posibil, „la chestii“ marțipan fructe suculente, le înveliți cu un aluat subțire și se coace.
Dar chifle cu marțipan nu a fost anulat! Ce poate fi o zi de iarnă rece decât un croissant cald cu o ceașcă de ciocolată caldă.
Lucrul cu o masă de marțipan bun nu este atât de dificil.
Dă forma necesară poate fi aplicat manual sau din plastic decorative matrițe, care sunt folosite pentru a decora ciocolata. Lubrifia sub formă de ulei vegetal, bucata otschipnite de marțipan, amintiți-vă un pic, pentru a face netedă și suplă (dacă ai devenit brusc o masă prea uscat, umeziți-vă pe mâini cu apă), apoi apăsați într-o matriță. Toate degajări și cavitățile să fie umplut cu marțipan. Taiati excesul de marțipan astfel încât să fie la același nivel cu forma. Răsuciți forma și a lovit brusc pe masa - pentru marțipan trebuie să fie separate de matriță. Dacă nu, scoateți-l cu atenție din matriță, folosind vârful unui cuțit.
Copiilor le place să sculpteze figurine marțipan și fructe. Accord marțipan în formă ca sculptura lut. Pentru a insera elementele, utilizați o picătură de miere.
Marțipan este de asemenea posibil să se rostogolească un strat subțire pe o masă, presărate cu zahăr pudră și apoi se taie din acestea cifre.

Pentru a picta figurine din martipan, ia colorantul alimentar lichid. Într-o ceașcă mică sau castron, se toarna cateva linguri de lichior limpede (Kirsch, lichior de zmeură sau grappei) și se adaugă treptat la un colorant colorat. Se amestecă alcool și un colorant, atâta timp cât nu-mi place culoarea rezultată. Se prepară la fel de mult ca și vopsea ai nevoie. Marțipan pot fi vopsite cu o perie mica pentru acuarele. Odată ce ați pictat marțipan, așezați pe partea timp de 1 oră să se usuce, apoi se acoperă cu zahăr pudră. De la marțipan glazură va străluci, în afară, ea nu ar da-l să se usuce.
În general, ar fi marțipan, iar imaginația noastră îl va găsi la o bună utilizare!

Marțipan este considerat în mod tradițional, o dulceață nobil și un semn de bun gust. În Europa, există mai multe muzee dedicate acestui desert. Martipan - nu este doar o figură delicios, dar, de asemenea, o sursă bogată de vitamina E, care are efecte benefice asupra sistemului nervos și a pielii. norma zilnică de vitamina E conținea doar 20 de migdale. De asemenea, marțipan este frecvent utilizat pentru a decora prăjituri.

„Diavolul se luptă cu Dumnezeu, iar câmpul de luptă. - inimile oamenilor“ FM Dostoevsky

Iată o altă rețetă pentru masa de marțipan noastre noi posturi tematice Orioles prăjituri și de Paști

Adăugat după 7 minute 47 secunde:
Și aceasta reteta de mastic pus Photina prăjiturile subiect

Photina ™ M și S T și 1 cutie de lapte condensat, 1 cana de lapte, zahăr pudră (dacă este necesar) Cu munca mastic pe suprafața apretat pulbere (în orice caz, nu cu făină sau pudră SAH.!) Daca se usucă etanșanți, puteți uda mâinile cu apă, dar, în general, este destul de flexibil. Puteți stoca într-o pungă de plastic în frigider.

„Frica de păcat nu salvează de păcat. Bucuria Domnului salvează.“ / Prot. Aleksandr Shmeman /
„A face bine altora și vei fi tot-puternic.“ / Contesa Maria Kapnist /