Curs 07 ianuarie

Nutrienții și semnificația lor.

Caracteristici ale metabolismului la copii.

Obezitatea, cauzele sale, tactica tutorelui unui copil care suferă de obezitate.

1. Conceptul de metabolism. Înțeles metabolismul. Formulare și etape de distribuire.

Metabolismul este un set de reacții fizice și chimice care au loc în organism și de a asigura funcțiile sale vitale în legătură cu mediul extern.

Esența metabolismului reduce pătrunderea substanțelor mediu ambiant, prelucrarea acestora (de exemplu, în sistemul digestiv), asimilarea și utilizarea de către celule și eliberarea în mediu a produselor metabolice formate în celule. Încetarea metabolismului este moartea biologică a organismului. Capacitatea de a schimba - una dintre cele mai importante proprietăți ale unui organism viu.

Substanță care intră în organism din mediul înconjurător, este cheltuit pe acoperire din plastic și energetic nevoile corpului, adică, organismul utilizează acești compuși pentru a construi propriile celule și țesuturi și energie chimică - pentru sinteza ATP și alți compuși de mare energie .. La rândul său, energia hidroliza ATP poate fi transformată în forme mecanice, electrice, termice și alte tipuri de energie necesară pentru menținerea funcțiilor vitale ale organismului de diferite tipuri :. contracții musculare, transmiterea impulsurilor nervoase, sintetizarea compușilor conform programului genetic, mentine homeostazia, etc.

In timpul proceselor metabolice de asimilare și disimilație sunt constante. Asimilare - procesul de utilizare a corpului extern pentru a-l substanțelor și sinteza lor proprii bazate pe produsele de scindare. procesul de asimilare este legat de costul energiei. Disimilație - procesul de distrugere a substanțelor din organism și formarea de produse metabolice. Disimilație este însoțită de eliberarea de energie. Procesele de asimilare si disimilare sunt legate, dar nu întotdeauna echilibrat. Corpul tot mai mare de asimilare predomină, într-o îmbătrânire - disimilație, la adulți aceste procese sunt adesea echilibrat. Disimilație amplificat în conformitate cu o creștere viguroasă (copii întins și pierde în greutate) și malignitate (creșterea tumorii este însoțită de cheltuielile de energie pe diviziunii celulare).

În literatura de specialitate, și sunt folosite adesea termeni cum ar fi metabolismul - metabolismul, anabolism - procese de sinteză a substanțelor din organism însoțite de absorbție a energiei; și catabolismul - procese de degradare substanțe din organism însoțită de eliberarea de energie. Anabolismul și catabolismul - două aspecte interconectate ale metabolismului.

Deoarece toate reacțiile metabolice sunt motivate de energie, intensitatea proceselor metabolice, de obicei, estimate în unități de energie (kcal.). În acest sens, există următoarele tipuri de metabolism:

Metabolismul bazal - cantitatea minimă de energie necesară pentru a susține viața în termeni de odihnă fizică și emoțională, dimineața, postul situată sub temperatura corpului normală și de mediu. Metabolismul bazal depinde de varsta, sex, inaltime, greutate, starea de sănătate.

creștere de lucru - cantitatea de energie necesară pentru diferite activități. Depinde de tipul de activitate.

schimb general - un set de creștere a metabolismului bazal si de lucru.

Metabolismul are loc în 3 etape:

Pasul substanțele intrate în organism. Substanțele intră în organism prin intermediul respirator, sistemul digestiv și piele. nutrienți divizare are loc în sistemul digestiv, ca urmare a care devin adecvate pentru a stăpâni) nutrienți își pierd specificitatea lor de specie și atunci când intră în sânge nu mai este perceput de organism ca material genetic străin; b) substanțele nutritive sunt transformate în molecule care pot fi transportate prin membrana celulară și utilizate în reacțiile metabolismului intracelular;

Etapa metabolism intermediar, care curge în celulele organismului și este redus la o varietate de catabolic și reacții anabolice caracter. Ca rezultat al acestei faze se formează produse metabolice, care sunt supuse îndepărtării din organism;

Etapa de izolare a produselor metabolice, care implica respirator, digestiv, sistemul urinar si pielea.

Legătura dintre structurile, care sunt diferitele etape ale schimbului, este în primul rând, sângele. Acesta îndeplinește funcții de transport. Această scădere în oxigen de sânge din sistemul respirator, produșii de scindare ale sistemului digestiv, substanțe din piele; și anume de sânge transportă aceste substanțe în celule; este în sânge intră în schimbul de produse de celule; din cauza sângelui produse de schimb intră în glandele de piele, rinichi, plămâni, glanda digestiv de la un sucuri digestive - în tractul digestiv și, împreună cu resturile de alimente nedigerate - în mediul înconjurător.