Marș Smokehouse pentru copți de pește de pescuit

Nu este o sărbătoare pentru gurmanzi, pește la cuptor, prins doar pe o excursie de pescuit? Și dacă este plătică, somn, anghilă sau biban, acasă și fără degete se pot întoarce - înghiți. Marș Smokehouse - un cadou pentru acest pescar. pește afumat este cald și rece. Luați în considerare care dintre ele este mai potrivit pentru utilizare în exterior.

fumat fierbinte diferă de viteza de gătit de produse nemarcate. Dar, de asemenea, să mănânce pește, preparate în acest fel, trebuie să rapid - în termen de 3-4 zile, nu 2 săptămâni ca la fumat rece.

Smokehouse mars

Mulți pescari iau cu ei pe o varietate de accesorii de pescuit pentru prepararea capturii, inclusiv o tabără de afumătoare. Marș Smokehouse poate fi sau făcută cu propriile lor mâini făcut-fabrică.

Camping Smokehouse de gaz

Pentru acest din oțel inoxidabil în formă de 1,5-2 mm grosime. De la ea pentru a găti naveta, atașați la părțile laterale ale mânerului pentru transport facil Smokehouse din loc în loc. top box se închide cu un capac etanș. În partea de jos a burghiului câteva găuri. Într-unul dintre pereții dotate cu ușă, era convenabil să se agite ramurile. Înălțimea cutiei de cel puțin 25 cm, deoarece la această înălțime va fi plasat pini care fixează grila pentru a se potrivi pește. Marș Smokehouse gata.

Pas cu pas reteta pentru pește afumat într-un mini-afumătoare

În partea de jos a fumătorului-box a pus un pumn de crengi uscate sau chip-uri de arin, mesteacan, cires. Câteva crengute de scoruș va da produsul finit un gust neobișnuit. Dacă în apropierea locului de pescuit nu cresc specii adecvate de arbori trebuie să ia sucursale și rumeguș de-a lungul. Ele pot fi cumpărate de pe piață sau în supermarket.

1. Pe pinii orizontale pentru a pune zăbrele. Acesta poate fi luat de la un aragaz vechi sau la comanda.
2. Pe grătar pat pește eviscerat într-un singur strat. Pentru a gusta pește a fost mai aglomerat, este mai întâi necesar să se prosolit, piper si marinati timp de câteva ore.
3. Capacul superior cu o cutie cu un capac și a pus pe foc sau atârna peste el.
4. În interiorul fum fumător devine prin crăpăturile dintre pereți și găurile din partea de jos. Focul nu se poate rupe într-o cutie fără acces aer.

Recomandat: Cum sa faci o folie afumătoare o singură dată

2 kg de pește petrece de dimensiuni medii la Bole 40 de minute.

Cum de a fuma pește fără afumătoare de metal

În cazul în care pescuitul nu este transformat afumătoare și delicatețe de pește cum ar fi, o puteți face pe loc. Este deosebit de convenabil să-l aranjeze pe malul lut.

1. Pietrele se adună și aranjați astfel încât să se obțină un tub. În interior, acesta ar trebui să fie plasat 5-6 pesti mari. Dacă va fi aproape de un butoi vechi sau găleată fără fund - chiar mai bine.
2. La partea de jos a tubului pentru a pune fire arbori și arbuști de foioase adecvate. Coniferele nu se poate, pentru că acestea conțin o rășină, iar peștele va avea un gust amar.
3. Pește înșirate pe un fir prin ochii și atârna în interiorul unui afumătoare improvizat.
4. Acoperiți partea de sus cu ceva de genul capacul, chiar mai bine - o pînză de sac.
5. În jurul fumător pentru a aprinde un foc, astfel încât pătrunde prin crăpături interior. Urmează flacăra, fumul a mers fara probleme.
6. Dacă Smokehouse va avea pereți numai pe trei laturi, a patra prin gaura in loc de ziduri drepte pentru a face un foc interior. Așteptați până când este ars, și începe de fumat.

După 2-3 ore de fumat poate fi completat.

Afumătoare în 1 minut

Chiar și mai ușor de a construi o afumătoare pentru peștele în gaura pe o excursie de pescuit pe malul de pământ obișnuit.

1. Sape o gaură 0,5h0,5h0,5 m.
2. Out tije grilajul construct prin lipirea lor în peretele gropii în regiunea de 15-25 cm de jos.
3. Pe grătarul bine pliat pește de talie medie.
4. Side pentru a face un tunel pentru a ajunge la fundul gropii și să facă un foc de nuiele. Acestea ar trebui să fie un pic de umezeală, astfel încât să nu ardă, și afumate.
5. Sape un tunel pentru accesul aerului oprit, iar focul a ieșit, și a plecat să fumeze.
6. Asigurați-vă că afumătoare pentru a da fum gros.
7. Porniți peștele pe grătar la fiecare jumătate de oră.

Fumatul este considerat încheiat atunci când peștele va primi o nuanță chiar de aur. Acest lucru se va întâmpla în termen de 2-3 ore de la începerea procesului.

Unele nuanțe. Un pește înainte de sărare nevoie pentru a elimina branhii și goliți sânge. Unii pescari nu curățați de pe cântar. Big pește prosalivat nu mai puțin de 5 ore, mediu - 3 ore.