macrou Sărate în casă, reteta cu o fotografie - cele mai delicioase rețete

Îmi place să pescuiască în orice formă și au încercat o mulțime de opțiuni de gătit. Tatăl meu este un pescar, astfel încât balcon atârnă de multe ori pește „Garland“, iar din bucătărie a venit mirosul de pește prăjit și compotul. Și ori de câte ori am venit să viziteze părinții, tatăl meu mi-a spus cateva retete bune de la colegii pescari și vă trateze cu ceva nou. Dar am plantat în acest articol despre cum să murarea pește. Aceasta reteta sărare cea mai rapidă și mai versatil pe ea va pregăti aproape orice râu sau mare pește de dimensiuni medii. Și, desigur, este cel mai bun dintre toate metodele testate.

Stavridului negru la Marea Neagră - meu pește de apă sărată favorit. Fat, suculent, fără solzi, și cu o cantitate mică de os. Ușor de curățat, și o plăcere să mănânce! Stavridului negru Marea Neagră este de obicei de dimensiuni mici și este perfect pentru sărare, prăjire sau de stingere. De exemplu, aici este shkary reteta de stavrid negru - un fel de mâncare tradițională a pescarilor de la Marea Neagră. Pește obținut incomparabil! Și aici este o reteta simpla pentru stavridul negru prăjit. rapid și ușor. Aceeași rețetă voi vorbi despre modul în care peștii zavyalit, de exemplu, stavrizi.

800g de stavrid negru Marea Neagră;
400 g de sare de mare.

Rețetă sărat stavridul uscat.

1.Itak, începe să gătească peștele. În plus față de pește, avem nevoie de un container la îndemână, de preferință în formă dreptunghiulară. Lungimea Scad I de 10-15 cm, și se potrivește perfect în sudochki emailat. Bună spălare stavrid sub jet de apa rece. Am pus peștele într-un container convenabil într-un singur strat.

2. Presarati generos cu sare, astfel încât acesta este acoperit uniform peștele întreg, și au existat doar „movile“. Strat cu strat de pește alternează cu sare. Ultimul strat să fie sare.

3. Acoperiți strâns cu un capac, care deține cu atenție pește. În orice caz, mărfurile pot fi puse sus. Recoltarea în frigider timp de exact 24 de ore.

4. Este evident ca un pește a luat sucuri pentru a forma saramură.

5. Vom ajunge la stavridul de sare și se spală sub jet de apa rece. Acum, avem nevoie pentru a scapa de excesul de sare și se înmoaie stavrid. Releasing pește noastre înoate într-un vas adânc cu apă rece, pentru exact o oră.

6. Ajungem peștele din apă și pus pe o placă, prosoape de hârtie liniată sau țesuturi. În principiu, stavridul negru poate fi consumat imediat, este gata. Dar dacă vrei zavyalit pește, ea trebuie să rămână o zi sau două în aer liber. Puteți lăsa stavrid negru în bucătărie, și poate fi scos pe balcon. Pește bine provyalitsya nu putrezesc în cazul în care este pus pe o distanță mică de la fiecare groomsman. Și astfel peștele nu ocupă mult spațiu, acesta poate fi postat pe un fir sau de pescuit linie groasă de înfilarea firului acului prin orbitelor. Va provesnaya macrou. În limbo zavetritsya pește uniform pe toate părțile și va fi gata în curând. Și, desigur, astfel încât să poată fi stocate pentru o lungă perioadă de timp.

7. Dă uscat pește. Skins zavetrivaetsya a doua zi, în același timp, în interiorul macroul nu se usuce și încă este foarte fragedă și suculentă. Dacă vyalite pește pe o farfurie, cel puțin o dată, este necesar să se îndrepte spre cealaltă parte.

Sărați pește uscat gata să mănânce. Poftă bună!