La un pahar de ceai în Anglia, istoria tradiției

Consumul de ceai în Anglia, pe la ora cinci după-amiază, este relativ nouă tradiție. Ai fi surprins, dar această tradiție nu este mai mult de 200 de ani. În timp ce în Anglia, partidul de ceai a devenit popular în secolele 17-18. Consumul de ceai este în creștere, datorită comerțului și exportul de ceai din India și China.

Dar acest lucru nu este faimosul „ceai după-amiază“, care este acum semnul distinctiv al Angliei. Tradiția de ceai după-amiază originea, datorită Anna a șaptea Ducesa de Bedford. Începutul de tradiția celebrului „ora cinci“, este considerat a fi 1840.

Istoria tradiția bea ceai în Anglia sau „Cinci ceai de la ora“.

La începutul secolului al 19-lea în Anglia a avut în mod tradițional, două mese principale. mic dejun devreme și cină târziu, în jurul valorii de 20. Nu mâncați între mese, în sensul modern al cuvântului nu a fost. Rețineți că doamnele de la acel moment erau mult mai subțiri. Pentru mulți a fost greu să se mute o astfel de întrerupere în alimentarea cu energie electrică. Nu am putut suporta sentimentul de foame, mai ales în după-amiaza, și Ducesa de Bedford, Anna.

Bietul Ducesa nu a putut suporta sentimentul de foame până la cină. Ducesa a cerut în lojă privată în ea tava budoar proprie, cu o ceașcă de ceai, pâine, unt și o felie de tort. Soluția a fost găsită! Senzația de foame este plecat, și obiceiul de a bea ceai privat în după-amiaza este ferm înrădăcinată pentru ducesa.

Mai târziu, ducesa a început să invite prietenii să împartă ceremonia ei de ceai privat. tradiție dulce de vară sa dovedit atât de popular, ducesa a continuat să invite oaspeții pentru o revenire la Londra. Ea a trimis o invitație frumos decorate prietenilor tăi să i se alăture și să împărtășească o ceașcă de ceai. Obiceiul de a bea ceai la ora cinci seara sa răspândit rapid în cele mai înalte cercuri. Era respectabil și la modă.

Societatea a preluat rapid această idee. Privat ceai budoar sa mutat în camera de zi. Cu o mână ușoară ducesei, toți reprezentanții societății bogate, mai mare și la modă fericit pentru a întrerupe ziua pentru o ceașcă de ceai și un sandwich. A fost privilegiul lor și un farmec aparte. Astfel, ceaiul a devenit o legătură între micul dejun și cină.

Selecția alimentelor a devenit mult mai largă și mai rafinat. Mai întâi de toate, a fost sandwich-uri. În special sandwich, tradițional englezesc cu unt și castravete tocat fin, frișcă, prăjituri și produse de patiserie. Ceaiul adus din India și Ceylon. Ceaiul a fost servit în ceainice de argint și se toarnă într-o ceașcă de porțelan fin os. Astăzi, în țară obișnuită ceai după-amiază este o ceașcă de ceai dintr-o pungă și un biscuit mic.

Toată lumea are ceai „lor“. Care este diferența dintre „ridicat“ și „scăzut“ ceai.

La acea vreme, ca nobilimea dedat la mers în gol băutul ceaiului, clasele de jos au fost forțați să muncească din greu. Muncitorii nu își puteau permite să-și petreacă ziua și ora pe un exercițiu gol. Mai ales pentru că ceaiul în costul secolului al 19-lea este destul de scump. Clasa muncitoare a avut un buget diferit și un program diferit. muncitor obosit fabrica nu a putut veni acasă înainte de ora șase să mănânce tort.

În regiunile industriale din nordul Angliei și sudul Scoției tradiția ceaiului a evoluat. A existat un „ceai de mare“ sau „ceai de mare“. Dacă nobilimea, a fost un eveniment public, apoi un simplu lucrător în secolul 18-19, este un aport alimentar necesar pentru a supraviețui până la cină, și, uneori, în locul lui. high tea englezesc este, de obicei, include o ceașcă de ceai, pâine, legume, brânză și, uneori, carne, cartofi și plăcinte. Această tradiție există încă în unele părți din Anglia și Scoția.

O altă diferență semnificativă este în calea consumului de băuturi. O posibilă explicație pentru ce ceai este numit „high tea“ este că ceaiul acoperit pentru masa obișnuită și sa așezat pe scaune. Societatea de mare preferă să se bucure de ceai, stând pe canapele joase sau scaune la o masă joasă. Mai târziu, în înalta societate a primit propria sa ceai de mare, mai ales atunci când nu erau mulți servitori.

High tea înalta societate unită două tradiții a început să se aplice mai dens feluri de mâncare, porumbei, vițel, somon și legume. Adică, dacă ești serios foame, vi se va oferi ceai de mare, cu o selecție largă. În versiunea modernă, dacă ți-e foame, apoi alegeți «high tea».

Tradiția de a bea ceai din Anglia de azi, este privilegiul turiștilor.

Tradiția bea ceai din Anglia este ferm înrădăcinată. Astăzi, mulți turiști imagina că aproximativ cinci trăiește într-o țară stă încă, și toate „se oprește“ pe ceai. Din păcate, acest lucru nu este cazul. Privilegiu pauza de ceai, acesta este un lux pentru majoritatea britanici de lucru. De fapt, turiștii răsfățați-vă în această tradiție mai mult decât britanicii înșiși. Hoteluri & Tea turiști ademeni și oferă opțiuni delicioase și variate. Puteți alege pentru a se potrivi cu fiecare gust și buget.

De exemplu, scump hotel istoric Hotelul Brown, în cazul în care au servit ceaiul la Regina Victoria, vă invită să se bucure de o ceașcă de ceai într-o cameră de ceai elegant, în cazul în care totul este proiectat în conformitate cu epoca victoriană. Vei fi servit doar prăjituri cu conținut caloric scăzut, deserturi scăzut de grăsimi și fructe.

Într-un alt ceai celebru la Ritz este servit încă din 1906, de la deschiderea și nu se schimbă tradițiile. Ceai sandwich-uri servit somon afumat, șuncă prăjită. chifle dulci cu stafide și prăjitură cu mere. În hotel există un cod vestimentar pentru ceremonia ceaiului. doamnelor în rochii, bărbați în costume și cravată. Blugi, sport și leotards nu sunt permise.

Meniul ceai tradițional.

Partajați acest articol cu ​​prietenii tăi. Vă mulțumim!