La fel ca sare și depozitate pentru perioade lungi de untură

Cât timp să păstreze sare și untură.

Aceasta reteta. cum ar fi sare și grăsimi hranitsvinoe lung. Se poate părea la prima irelevant. Practic, folosim importat carne. și că nu miroase, nici păsări. fără grăsime. Dar, dacă aveți posibilitatea de a stoca pe slănină rustic proaspete și știu cum să sare. astfel încât să puteți păstra pentru o lungă perioadă de timp. ea poate veni la îndemână.

Dacă ați cumpărat grăsimea imediat după sacrificare. înainte de sărare trebuie să stea 2-3 zile. comandă. că sa copt. După aceea tăiat grăsime în bucăți de aproximativ 10 cm lățime. Benzile de slănină incizie transversală și freca sare abundent. amestecat cu piper. frunze de dafin și alte condimente după gust. Ia un borcan de sticlă și bine pus în ea atât de grasă. pentru a face cât mai mici posibil, goluri.

Orice goluri rămase trebuie să se umple cu sare. Banca ar trebui să fie umplut până la partea de sus pentru cel mai capacul. Sus, de asemenea, umple strat si o rola de sare de staniu. Asta. că Banca de slănină rulată strâns și produsul nu este aer curat și permite hranitsalo lung în stare proaspătă. După ceva timp, sucul este eliberat după terminarea sărare slănină. Se pare saramură rece. în care grăsimea nu îmbătrânește și nu-și pierde aroma.

Bine, Tamara!
Dar voi spune un singur lucru, numai că nu va fi ofensat (ca în filmul Mimino). Nicăieri nu există o astfel de grăsime delicioase în Ucraina. Acolo pentru a hrăni porci. Și grăsimea se transformă într-adevăr ca un drog.

Și sunt bucuros să se alăture crezi. Dar, dacă veți compara chiar importurile noastre de carne de porc de nord. importul și nu aproape mint. Întreprinderea noastră a fost fermă cu fracțiune de normă și a lucrat acolo fetele de la Cernobîl. Au făcut tot ce trebuia. Carnea de porc a fost excelent.

Dreptul de rețetă. Aici sunt doar pryannosti la nimic. Salo-le, practic, nu ia. Și nu este necesar. Acest lucru poate fi pe o farfurie. Despre untură ucraineană adevărat. Dar acum foarte puțini oameni să se hrănească porcii. Totul este orientat spre creștere în greutate-bani. Despre Western Union și nu există nici o îndoială, cu excepția faptului că „speciale“.

Vladimir, în cazul în bacon cu straturi de carne, aceste strat absorb gustul și aroma de condimente. O grăsime pură ia sare, apoi limitată. Despre produse alimentare - exact. Noi nu poate încă la fel de dezvoltat producția de furaje cu orice chimie. Dar grăsimea care este vândută în magazine, nu prin vedere sau grăsime gust nu poate fi numit.

condimente Zdravstvuyte.berutsya pentru grăsime (cele care fracția grosieră), se adaugă usturoi și sare zdrobite (la nevoie, astfel suficient de mult pentru a prosolki) .zavorachivayut în falgu sau celofan și apoi halodilnik pe Sutki.v pentru hrankniya în congelator cel puțin pentru polgoda.salo trebuie se taie în fâșii 3 sm.SOLI -sa doar suficient pentru a PROSOLKI.vse, pofta de mancare placuta

Multumesc pentru reteta, Viaceslav! Voi încerca cât mai curând
Voi obține de grăsime, potrivit pentru decapare. În zona noastră, puțini
în creștere porci. A fost scump și nu benefic pentru oameni.