Imersiune în «veganfest», cod de timp
Vegetarianismul - o centrală electrică și produse lactate, cu excepția consumul de carne orice animale, inclusiv pește și fructe de mare. Există mai multe tipuri de vegetarianism: vegetarian, ovo-vegetarian, lacto-vegetarian și lacto-ovo-vegetarian dieta. Veganii exclud din dieta lor toate produsele de origine animală. Ovo-vegetarieni permit utilizarea de ouă, lacto-vegetarieni - lapte si lacto-ovo vegetarieni nu mananca numai carne. Medicul șef al alimentației sănătoase clinica „Greutate Factor“, dr Marina Kopytko consideră că un aliment crud regim alimentar strict vegetarian ca o ramură poate fi folosit ca o dieta de descărcare, atunci când o persoană care dorește să curețe corpul. Cea mai bună opțiune - este respingerea de carne la 1-3, un maxim de 5-7 zile.
La festival, m-am întâlnit cu paisprezece vegetarian Kunschikovoy Julia și am fost în măsură să ia un interviu ei mic.
-- Bună ziua. Ce tip crezi despre vegetarianismul?
- Sunt din dieta lacto-ovo-vegetariana timp de patru luni.
- De ce ați decis să devină vegetarian, și modul în care a afectat viața ta?
- În primul rând aceasta se datorează în principal faptului că nu fac eu place foarte mult de carne. În al doilea rând, animalele de la naștere sunt antibiotice hrănite și emulgatori, și apoi cade la noi în organism. După ce am devenit vegetarian, am început să simt mult mai bine decât atunci când am fost un carnivor. De exemplu, la școală pentru masa de prânz, am mânca mereu carne și am simțit întotdeauna obosit. Aceasta afectează performanța mea. Acum, după cină, eu sunt plin de putere și energie.
- Este adevărat că vegetarienii nu au suficient de aceste substanțe nutritive și vitamine ca fosfor, zinc, fier, proteine și vitaminB12?
- Nu, desigur. Trebuie să fie în măsură să înlocuiască în mod competent a plantelor de alimente din carne. Să luăm, de exemplu, carne de proteine. Acesta poate fi ușor înlocuite cu produse, cum ar fi nuci, cereale sau ulei de in.
- Este posibil pentru a salva pe vegetarianismul?
Cei mai mulți oameni cred că o dietă vegetariană este mai scump decât produsele alimentare convenționale. Eu cred că este ușor accesibile, în special cu o gamă largă de produse de pe piață. De exemplu, puteți planifica mesele în funcție de sezon. Unele fructe si legume devin mai ieftine în vara, în timp ce calitatea de fructe și legume cumpărate în sezon, mult mai mare.
- Care este mâncarea vegetariană preferată?
- Îmi place falafel - prajite chiftele de năut cu condimente si legume.
- Crezi că dacă vegetarianismul este dăunător pentru copii și adolescenți?
- Nu-mi pot da un răspuns exact la această întrebare. Pe de o parte, carnea este mancarea grea, din cauza acestui fapt, corpul copilului este dificil de digerat. Dar, în carne conține aminoacizi esențiali pentru organism în curs de dezvoltare.
- Cum te simți despre oameni care nu aderă la vegetarianismul?
- Cred că toată lumea are dreptul de a alege. Dacă el consideră că este adecvat să se utilizeze carnea în produsele alimentare - este o chestiune privată și nu ar trebui să-l condamne pentru asta.
- Ce trei cuvinte asociezi cu vegetarianismul?
Energie, utilitate și de viață.
Și totuși, potrivit experților, în vegetarianismul are o serie de dezavantaje. În primul rând, mulți oameni cred că vegetarianismul - o dieta mare, dar acest lucru este înșelătoare. In alimentele vegetale, o mulțime de glucide, rău pentru cifra. În al doilea rând, carnea conține aproximativ douăzeci de aminoacizi diferiți, opt dintre ele - strictul necesar și nu au fost produse de organismul sau într-un adult sau un copil. În al treilea rând, sa constatat că vegetarienii trebuie să-și petreacă mult mai mulți bani, pentru că avem fructe, legume și nuci sunt destul de scumpe.
În general, dacă să fie un vegetarian, vă decideți. În orice caz, înainte de a decide să schimbe radical obiceiurile lor alimentare, se cântărește toate „pro“ și „contra“.
Alice Rychkova 15 ani. Foto: Olga Kalita
- Text Alisy Rychkovoy ziar gratuit de vânt