gnocchi de dovleac - reteta cu fotografii

Gnocchi. Ce nume frumos. Și, de fapt - este normal, celebrul galuste! Ce mi-a placut rețeta? Este foarte simplu - un minim de ingrediente (Vreau să rețineți că ouăle din aluat nu merg!) Și un maxim de gust. De fapt, nu-mi place de dovleac, dar nu doresc să arunce o frumusețe strălucitoare suculent, portocaliu, așa că am încerca cât de mult posibil, pentru a masca gustul! Acest fel de mancare este sigur pentru a obține un delicios și satisface! Chiar și cei care nu le place aceasta leguma gnocchi aprecia la justa valoare sa, pentru că prezența de dovleac aici dă doar culoare. Foarte recomanda pentru a găti și încercați să-l!

Pentru a pregăti gnocchi de dovleac, avem nevoie (pentru 1 portie, iubitorii de feluri de mâncare de dovleac pentru a crește cantitatea de ingrediente!):
mici dovleac - 1/2 buc;.

cașcaval ( "Parmesan") - 30 g;

sare, piper negru măcinat - un vârf de cuțit;

turmeric - vârf de cuțit (de culoare).
Pentru unt „usturoi“:

unt - 40 g;

fenicul, coriandru - cateva crengute;

usturoi - 1 cățel mic.

Dovleac elimina semințe, tăiate în mai multe felii, pune pe o foaie de copt, Parlamentul a pus. Se pun într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade și se coace până la înmuiere completă.

Apoi, pentru a primi un dovleac, da un pic rece, elimina din partea de sus a filmului uscat. Apoi turnati elimina carnea de dovleac (am 70 de grame).

Puneți carnea într-un castron, se adauga branza, ras pe o răzătoare fină, sare și piper, se amestecă bine. blender poanson dezirabil până la omogenizare.

Apoi, piese de piure de dovleac se toarnă făină cernută și se amestecă. Se pune amestecul pe o suprafata presarata cu faina si se framanta un moale, aluat neted (faina poate avea nevoie de un pic mai mult sau mai puțin un pic).

Din rola aluatul „cârnați“ de aproximativ 50 cm.

„Cârnații“ se taie în părți egale, bucăți de aluat pentru a da o formă ovală și o furculiță călca puțin.

Gnocchi muiată în apă sărată de fierbere, se adauga un varf de cutit de turmeric, se fierbe timp de 3 minute după suprafață.

Se prepară un unt „usturoi“: ierburi și usturoi fin cotlet și pus în untul topit cald, se lasă timp de 5 minute.

Pentru a trimite gnocchi gata de a pune într-un castron, se toarnă ulei, dacă se dorește, se poate presara cu brânză rasă.