gem Apple în rețete de iarnă pentru gem de mere la domiciliu

unt Apple este familiar pentru multe din copilărie. atunci când în grădină sau la domiciliu, vă servit cu prăjituri gem sau clătite. Se crede că mai întâi se fierbe timp de acum aproximativ 250 de ani. Și așa totul râvnit că până în prezent se recoltează în cantități uriașe.

unt de mere și delicioase de la sine și ca umplutură. Da, chiar și doar un pic de zahăr cu gem de ceai zboara instantaneu.

Jam este o opțiune excelentă pentru prelucrarea merelor supracopți. De obicei, mere sau imediat măcinat în piure de cartofi sau felii fierte si apoi maseaza-le printr-o sită sau printr-o mașină de tocat carne. Astăzi, această acțiune poate fi realizată cu ajutorul unui mixer care facilitează foarte mult activitatea blocajului.

Până în prezent, rețete pe care le poate aduna o sumă uriașă. Gæteascæ și cu adaos de dovleac, pere, prune, coacăze, scorțișoară. Deci, este posibil să se găsească o rețetă pentru fiecare gust și culoare.

Dulceata de mere pe reteta clasica

O reteta clasica este cea mai ușoară și mai rapidă opțiune pentru a găti gem.

• 1 kg de mere coapte.
• 500 de grame de zahăr.

Înainte de a începe să gătești blocajul este important să se determine în ce mod se va transforma într-o greutate piure. Pentru că dacă merele trec printr-o sită, apoi cel de la început, nu va trebui să taie centrul și curățate, așa cum va rămâne în sită.

Și dacă doriți să utilizați o mașină de tocat sau blender, apoi se curata si se taie o necesitate. Deoarece membrana brută se va strica imaginea de ansamblu a unui blocaj de mere blând.

Trebuie să spun că necesitatea de a adăuga zahăr la gust, deoarece este necesar să se uite la orice mere vă va pregăti gem. În cazul în care merele sunt acre, atunci Sakharkov nevoie de mere ECLI ceva dulce mai puțin. În general, trebuie să se uite și gust. Un zahăr GOST adăugat nu este mai mic de 50% din greutatea totală a merelor.

1.Yabloki modul meu în felii.

2.Dolki adaugam la oala. Umple-l cu apă și puneți-l pe aragaz. Apa ar trebui să acopere aproape mere.

3.Dalee aduce apa la fierbere și se fierbe timp de 30-40 minute mere. Gateste și se amestecă în mod constant, ca merele sunt foarte mândru de gem ars și apoi va avea un gust ars.

4. În procesul de segmente de gătit ar trebui să clocotească la piure. Dar, uneori, atunci când merele sunt prea dens, unele segmente încă rămân intacte. Apoi, întreaga masă va trebui să se transforme în piure. Acest lucru se poate face în trei moduri.

Treci masa printr-o mașină de tocat carne.

Masa Pereteret printr-o sită.

Dacă pisa pe ecran da în masă să se răcească mai întâi.

5. Acum aveți o greutate netă de acid malic, care poate fi fiert gem. Masa golit în oala încercând să zahăr. Ne toarnă cantitatea potrivită de amestec și a pus pe un foc lent. Gatiti timp de 30 de minute, nu uitați să se amestecă blocajul că nu a ars, iar apoi se fierbe până la grosimea dorită.

6.Proveryaem densitate urmează. Capa puțin gem pe placă și în cazul în care picătura nu se răspândească în toate direcțiile, este sigur să-l pună pe blocajul băncilor și recolta de mere pentru iarna.

Asta e tot reteta clasica pentru gem de mere bucura de masă.

unt de mere Gros

• 1 kg de mere 1 cană zahăr.

1.Yabloki pentru a sorta, se spală, se taie la jumătatea distanței, coaja și se taie în felii.

2.Yablochnye felii răsucire într-o mașină de tocat carne.

3. Obținerea o mulțime de stabilire într-o cratiță și a pus pe o farfurie. Se aduce la fierbere timp de 10-15 minute, se fierbe amestecând constant.

4.Massa începe să îngroșa, puteți face zahăr. Și gatiti in continuare la grosimea dorită. Este nevoie de aproximativ 30-40 de minute.

5.Za timpul de gătire gem ar trebui să se întunece și să devină foarte gros.

6. La atingerea grosimii dorite, opriți căldura, se descompun gem pe borcane sterilizate și dop filetat. gem de gros pentru iarna gata să se bucure de masa.

Blocaj pe reteta veche

Pentru a pregăti gem pe această rețetă veți avea nevoie de un pic de răbdare și o mulțime de timp. Deoarece pregătirea blocaj în mai multe abordări.

1.Yabloki iteraŃia, în opinia mea, da să se scurgă apa. Peel și vom taie în bucăți mici de 2-3 cm. Pur și simplu pune merele vom taie cuburi.

2.Narezannye mere pliate într-un amestec de zahăr cratiță adormi și se lasă timp de noapte. Amintiți-vă pe acest principiu, am preparată clar blocajul din mere. Care, de asemenea umplut felii cu zahăr și lăsat peste noapte la suc de mere a stat afară.

3.Utrom veți vedea că se afla o cantitate mare de suc. Acum puteți pune oala pe aragaz și se fierbe timp de viitor gem aproximativ 10-15 minute. Apoi, pus deoparte tigaie și așteptați până când amestecul sa răcit complet.

4.Cherez 5-8 ore a pus din nou pe placă și tigaie se fierbe din nou în greutate de 10-15 minute după fierbere. Această procedură se repetă de 3-4 ori. În acest timp, mere fiert până la grosimea dorită. O majoritate de felii de mere se transformă în piure. Poate că este deja pe punctul de 2-3 gemul ajunge la consistența dorită, apoi repetați procedura nu este încă în mai multe rânduri. Acesta poate fi deja răspândit gem pe borcane sterilizate. și strângeți capacul.

Dulceata din mere și pere

La sfârșitul verii, se coc nu numai mere, ci și pere și de ce nu gatiti gem de mere cu adaos de pere. Este atât de delicios.

1.Berem mere și pere. Pentru a gem de fructe potrivite, deoarece nu este prezentarea. Presiunea de pe laturile bătuți sau chiar răscoapte. Dar, fără urmă de putregai. Noi le recicla, și este decupată din partea mea dubioase și se taie în felii de fructe mici. Curata coaja si se taie mijlocul nu atât de necesară, deoarece sări în continuare toate printr-o sită.

2.Skladyvaem într-un fierbător de apă de mare sau tigaie cu fund dublu și pune-l pe aragaz. Puteți adăuga puțină apă la procesul de blocaj a început ușor și rapid.

3. Și ca mere și pere pe placa, apă fiartă, lăsat să se agite și se fierbe timp de aproximativ 10-15 minute pentru ca fructele noastre ar deveni moale.

4. Ca singurul fruct înmuiat, puteți trage tava de la căldură și să aștepte până când se răcește.

Procesul poate fi accelerată fructe de răcire. Se pune o tigaie de fructe într-o altă tigaie sau bazin de apă rece. Din când în când se amestecă fructele și schimba apa odată ce devine cald, astfel încât să accelereze procesul de răcire a fructelor.

Sau pur și simplu pus deoparte oala și așteptați 5-6 ore.

cu siguranță, nu vă puteți aștepta atunci când masa sa răcit, și apoi lucrarea nu este mâinile și cu ajutorul unei linguri.

5. În general, atunci când totul este bine răcit ia o sită sau strecurătoare și împinge fructele printr-o sită. Sita trebuie să rămână doar oasele și kozhurki sept.

De la sursa 2 kg în medie 1-1,3 kg se obține gem pură.

Greutatea 6.Poluchennuyu pune pe aragaz se adauga zaharul si se fierbe timp de 45-50 minute, nu mai puțin. Pe parcursul timpului de gătire, blocajul ajunge la grosimea dorită și ușor întunecate. Potrivit cel mai mult se amestecă masa pe care nu a ars.

7.When atinge masa grosimea dorită pune borcanele sale sterilizate și închideți capacul.

gem Grushovaya-mere gata să se bucure de masa.

unt de mere cu dovleac

De ce să nu încercați să adăugați un pic de gem de dovleac. Culoarea se va transforma un foarte original. Mai ales în dovleac, cât și în mere o mulțime de substanțe utile.

• 1 kg de mere.
• Dovleac 500-600 gram.
• Acid citric 3-5 grame.
• 500-600 grame de zahăr.
• 350-400 apă.

1.Tykvu coji de fructe și semințe, se taie în felii mici. Ori în oală, se adaugă apă, de gătit să se înmoaie.

2.Yabloki sortare, spălare, se taie. Ori în oală se adaugă apă, se fierbe până la lobuli moi.

felii de dovleac 3.Myagkie trec printr-o sită. Apple, de asemenea, printr-o sită. Toate împreună cu apa în care au fiert.

amestec de masă 4.Poluchennye umple cu zahăr pentru a pune pe placă.

5.Varim 15-20 minute, amestecând constant.

acid citric 6.Dobavlyaem se fierbe încă 20-25 minute. La grosimea dorită.

7.Gotovoe blocaj extins în bănci și strângeți capacul.

gem 8.Yablochnoe cu adaos de dovleac gata să se bucure de masa.

gem de mere cu prune

Foarte adesea preparată și gem cu prune. Care sunt foarte bine combinate cu mere. Aceasta este o opțiune foarte bună de a recicla prune, fără a pierde timp pe extracția de pietre din prune.

• 1 kg de mere.
• 600 grame de prune.
• 600 de grame de zahăr.

1.Yabloki spălare bust cotlet.

2.Slozhit într-o oală, se adaugă apă, se fierbe până se înmoaie.

3.Slivy itera fiecare incizie de-a lungul osului (osul nu se poate elimina) pliat într-o oală de gătit adăugați apă până se înmoaie.

4. După ce a făcut fructe starea de moale este îndepărtat din plăci pentru a se pisa printr-o sită.

se amestecă masa 5.Poluchennuyu, se umple cu zahăr și se fierbe până la grosimea dorita. De obicei, timpul de preparare nu depășește 40 de minute.

produs 6.Gotovy extins în băncile închideți capacul.

Secretele de gem de mere de gătit

☑ Când se fierbe gem nu acoperă tigaia cu un capac. Deci, excesul de umiditate în timpul procesului de gătire se evaporă repede.

☑ La fel ca toate celelalte gem dulce preforme finală îngroșat după răcirea completă. Dar cum să determinați că este de ajuns deja să fiarbă în jos. Puteți schimba pur și simplu lingura de gem pe placa în cazul în care acesta este răcit rapid în jos și arată grosimea lor. Puteți organiza o lingură de pe suprafață și în cazul în care traseul dispare gem rapid au nevoie de un pic de fierbere, iar în cazul în care linia dispare încet, blocajul a atins deja o densitate excelenta.

Zaharuri ☑ pune cel puțin 50% din greutatea totală. Deci, dacă ai pus mai puțin zahăr blocajul nu este potrivit pentru depozitarea pe termen lung.