Gătit cod supa de pește delicios

carcasă Cod - 0.5 kg
Morcovi - 1 buc,
Cartofi - 3 unități
Ceapa rosie - 1 buc,
Fasole albă - 130 g,
Tomate - 0,5 kg.
Rafinat Ulei de măsline - 2 linguri
Apa - 2 litri.
piper alb - 0,5 linguriță,
Frunze de dafin - 3-4 buc.
Dill - 50g.

Favoarea acestei supraestimare rrudno pește

Cod este bogat în aminoacizi esențiali, vitaminele A, B-12 acizi grași nesaturați, de aceea este necesar să se mănânce adolescenți, în vârstă și femeile gravide. Nu mai puțin utilă va fi pentru adulți. CCO conține substanțe care promovează creșterea părului și pentru a îmbunătăți starea pielii, făcându-l sănătos și strălucitor. Consumul de acest pește poate fi unghiile fragile si casante mai sanatos si puternic. Datorită proprietăților sale benefice și feluri de mâncare plăcută gust de cod populare în bucătăria națională. De exemplu, în Portugalia, preparate din acestea peste 400 de feluri de mâncare, folosind cod principal uscat.

Pas cu pas reteta

Dacă vă decideți pentru a găti o supă bogată de cod, este necesar să se ia o mare fasole albă, se acoperă cu apă rece și se lasă peste noapte. În caz contrar, pregătirea nu are timp să fiarbă, și să rămână malosedobnoy solide. Dimineața, tulpina conținutul vasului printr-o strecurătoare. Se fierbe apa într-o cratiță și se adaugă fasolea. Este complet fierte, este nevoie de aproximativ 1,5 ore. La o oră după fierbere se poate trece la continuare de gătit supă cu cod și fasole.

Ia curățate și spălate bine cartofii, se taie din ochi, dacă este necesar. Se taie în cuburi mici de aproximativ 1x1 cm. Morcovii se taie în felii subțiri. Dacă doriți să faceți supă mai atrăgătoare pentru copii, morcov este mai bine să taie „flori“. Pe morcovi curățate face cinci incizii în formă de pană pe toată lungimea. Scoateți piesele triunghiulare si se toaca marunt radacina peste. Obținem un minunat flori luminoase portocalii.

Cu atenție ori roșii spălate într-un vas, pre-crestate pe pielea lor. Se umple rosiile cu apa fiarta si se lasa sa stea 1-2 minute. Apoi se toarna peste legume cu apă rece ca gheața. Acum, ele pot fi șterse cu ușurință. Tomate preparate tăiate în bucăți mici.

Apoi, se taie marunt ceapa. Se toarnă uleiul de măsline într-o cratiță și se prăjește ceapa si morcovi încălzite la foc mic, până când (este necesară aproximativ 5-6 minute) maro auriu. Adăugați roșiile tocate și să continue friptură amestec de legume vesche timp de 6 minute.

Pentru supă de pește cod sa dovedit util și plăcut la gust, ar trebui să fie pregătit pește proaspăt, de preferință, nu au fost supuse la îngheț. Apoi, carnea gătită atunci când va rămâne strâns și nu raspolzetsya în bucăți mici, iar gustul este corpolent și moale. Nu există nici o îndoială ca vânzarea de pește? Refuza de cumpărare. Este mai bine să rămână fără supa de cod decât să-și petreacă câteva zile, care suferă de intoxicații alimentare.

Cumparata carcasă trebuie să vă spălați, prosop uscat și un măcelar. Scoateți pielea și oasele, apoi se taie în bucăți de pastă nu mai mult de 3 cm. Bucăți de volum mai mic clocoti, si supa cu cod va fi mai puțin atractivă.

înclina din nou boabele într-o strecurătoare. Tigaie se toarnă apă proaspătă și se aduce la fierbere. Adăugați cartofii tocate și se fierbe timp de aproximativ 15 minute. Acum, rândul său, fasolea în oala, lasa viitorul supa fierbe. Apoi se adauga ceapa prajita cu rosii si morcov. Coborâți cu grijă bucățile de apă de pește. Se aduce la fierbere și se lasă-l pe aragaz timp de 15 minute. Timp de 5 minute până când fierte, se adaugă caserola frunze de dafin. După timpul stabilit, opriți gazul și se lasă de cod supă de pește pe placa sub un capac sigilat pentru încă 20 de minute.

Farfuria terminat, puteți servi, se presara cu marar tocat, cu adaos de un vârf de cuțit de piper alb. Asta piper alb este perfect pentru pește și accentuează ușor gustul său specific.

Dacă nu vrei să te pui în jurul cu fasole, sau pur și simplu nu au timp suficient, puteți utiliza conserve. Apoi continuați cu pregătirea unui cartofi feliere și mai mult din reteta cod supa de mai sus. De vanzare este alb și fasole în sos de tomate, care pot fi de asemenea utilizate. Trebuie doar pentru a reduce cantitatea de tomate (nu lira, și 300-400 gr.). Dacă nu te deranjează abundența de tomate, folosiți rețeta originală.