file de pui pe o tigaie - o rețetă neobișnuită cu o fotografie
- Calorii 186,3 kcal
- Proteine 26,1 g
- Grăsime 8,9 g
- Carbohidrați 0,5 g
Salutări, dragii mei bucătari. Pui - un frecvent „invitat“ în rețetele mele. Și acum am decis să arăt o altă rețetă. Și vă voi spune cum neobișnuit bucătar de pui în tigaie, astfel încât sa transformat divin delicios. Dar totul a mers perfect, ar trebui să fie utilizat numai produse de înaltă calitate.
Cum de a alege un pui
Uneori uita la magazinele oferite doar piept de pui Marvel dayus. Asta-i cât de mare puiul trebuia să fie? Nu pui, și de-a dreptul pterodactil cu dimensiuni mamut 🙂
fileshka de pui astfel de proporții gigantice au adesea alarmante. Într-un fel arată transmisia la televizor modul în care trăiesc, acești pui nu văd o lumină albă. Sau acestea sunt hrănite hormoni sau din cauza faptului că se mișcă doar un pic. Dar greutatea de la un fileshki peste un kilogram.
După aceea, încerc să aleg un mic sau mijlocii. Și chiar ia intregul san - file pe al doilea, și oasele în bulion. gatiti imediat două feluri de mâncare, și la un cost mai ieftin pentru a obține 🙂
Acordați atenția asupra faptului că carnea trebuie să fie elastică și cu fibre - densa. Împingeți în jos pe fileul deget. În cazul în care urme nu sunt pierdute, este un semn că de pui congelate de multe ori. Și lovituri, tăieturi și alte defecte nu sunt permise.
Este mai bine să ia fileuri proaspete. Scrie pe perioada de implementare pachet de carne de pui refrigerată exact 5 zile. Astfel, carnea trebuie să fie depozitate la o temperatură de la 0 la 2 grade. Dar, după câteva zile te uiti la ea în magazin și file de dorința de a lua nu mai. Ei bine, eu iau maximum o zi după import. În cazul în care nu este gătit în această zi, este mai bine să înghețe în congelator.
Cateva cuvinte despre bere
Berea în această rețetă este folosită ca o marinata. Această băutură va da carne un gust mare, aroma și suculență distinctiv. Acest lucru nu este surprinzător, pentru că berea conține enzime de înmuiere.
Ce este mai bine pentru a alege o bere? Dacă luați o băutură de grade de lumină, se va da vasul un parfum slab. Dar, carne de întuneric va da un gust ușor amar, cu note de fum. Puteți selecta „medie“ bere - poate fi bea cu note de alune, de exemplu.
Caracteristici de pui gătit
Înainte de a găti carnea de pui, trebuie să fie marinat în bere cu mirodenii. Și se lasă timp de câteva ore sau peste noapte. Gustul vasului terminat se dovedește funky. Mai jos, am pictat un pas cu pas reteta cu fotografii. Din această sumă va ingrediente 4 porții.
În această rețetă, nimic complicat, ingrediente foarte simple. Tu cu siguranță va reuși prima dată. Și un prieten un link pentru a reseta, să-l învețe cum să se prăjesc fileurile neobișnuite. Și împărtășesc cu ei o reteta de pui într-un aluat crocant.
Pas cu pas reteta
Pasul 1. Se spală temeinic sânii Fil. Apoi, se usuca cu hârtie de bucătărie.
Pasul 2. Ia un castron adânc. Se amestecă 250 ml de bere, sare, boia si coaja de lamaie. Afundă în carnea de pui se amestecă. Notați numărul de marinata. piese file ar trebui să fie complet acoperite cu lichid parfumat. Marinata nevoie de 2-3 ore. Mai bine încă, lăsați peste noapte în frigider. Deci, este posibil, va încorpora toate condimentele, va fi suculent si gustos.
Pasul 3. Scoateți fileurile din bere marinată. Un lichid picant se toarnă - acesta a servit deja scopul său.
Etapa 4. Smoked bacon fin tăiat în fâșii.
Etapa 5: Se pune tava pe aragaz și se încălzește. Se topește untul într-o tigaie. Prajiti carnea de pui pe ea fileshku. Fried carne trebuie să dobândească o nuanță maro auriu. Se va spune că este timpul pentru a termina de prăjire.
Pasul 6. În continuare, se adaugă în tigaie berea rămasă. De asemenea, trimite aici felii de bacon si cimbru.
Etapa 7: Se prepară vasul la foc mediu timp de 15-20 minute. Focus pe sos - ar trebui să se îngroașe. Întoarceți fileurile, lăsați-l pe toate părțile îmbibate cu bere și condimente.
Pasul 8. Se serveste fierbinte, cu antena de partea ta preferată și transmite la gust. De ce chin-te, pentru că la vederea unei astfel de Drools yummy. Și ceea ce este fel de mancare gustoasa!
