Figurile de compoziție și proprietăți, indicații și contraindicații pentru utilizarea de smochine

Figurile sau smochin este, de asemenea, numit smochin. smochin poate crește până la o înălțime de 75 de metri, ea aparține familiei de Ficus genul de dud. Fructe: fructe cu coajă de copac Peach sunt înconjurate de capete de semințe care cresc prea mult. Fructele pot fi alb, galben, roșu și chiar de culoare negru-violet, cu un diametru de aproximativ 5 cm, o lungime de aproximativ 8 cm, cu o greutate de la 30 până la 70g. Gustul de smochine este ca un dulce-dulce, și dulce și acru.

Smochinilor răspândește coroana cu frunze mari, uneori de mai multe trunchiuri. Deși familiarizat cu acest copac nu este toate smochine orientale sunt cunoscute pentru toată lumea. Ele sunt parfumate și dulci, uscate și să devină o frumoasă culoare chihlimbar. smochine uscate, deoarece în stare proaspătă este depozitat pentru o perioadă scurtă și transportul pe distanțe lungi nu este supusă, prin urmare, doar o singură dată în partea de sud, va fi capabil de a încerca fructe proaspete din fig culturale, de altfel, în Crimeea, smochine, de asemenea, cresc în mod natural în sălbăticie.

Scurt Istoric

Smochine este considerat unul dintre cele mai vechi culturi de fructe cunoscute de om. Locul de naștere - Kariya este situat în partea de sud-vest a Asiei Mici. Conform legendelor antice a adus smochine în Caria încă în XIII-XIV secole, întreprinzator nave comerciale genoveze. Deși unele dintre datele resping această teorie, de exemplu, că, în smochine sălbatice au fost mult timp în creștere în Asia Centrală și Transcaucazia. Smochinele sunt cultivate în întreaga lume, dar este deosebit de comună în Algeria, în California, și, desigur, în Turcia - un celebru smochine Smyrna. În plus față de smochine cultivate în mod activ în Armenia, Azerbaidjan, Georgia, Uzbekistan, regiunea Krasnodar, Daghestan, Turkmenistan, Tadjikistan, Kazahstan, Kârgâzstan și în Crimeea. În lume există peste mult de 400 de soiuri de smochine, care diferă în timp de maturare, randamentul, forma fructului, culoarea și gustul.

Când recoltate și selectat ca smochinele

Frunzele continute smochine furokumariny, acizi grași și rutin flavonol și uleiul esențial în rădăcinile - furokumariny. Ulei esential si psoralen sunt eliberate din frunzele au efect bactericid și fungicid. Cuprins în rădăcini și frunze furokumariny, au o acțiune fotosensibilizant.

Cel mai adesea fructele sunt galben-verde, în formă de pară și puțin mai mare decât o nucă. În fructe necoapte conține un latex foarte caustica, astfel încât acestea sunt necomestibile. Dacă alegeți smochine în funcție de culoarea sa, cel mai bun este de culoare albă, apoi roșu, și numai în smochine negre ultima rândul său.

Figurile cad de colectare care oferă cea mai bună calitate. Colecta selectiv fructe, deoarece acestea se coc. Pulpa de fructe coapte este prea moale, astfel încât să poată fi stocate nu mai mult de 6 ore. Înainte de a transporta smochine podvyalivayut și uscate. Uscate numai smochine coapte pe deplin, dar evita prea bogat de fructe coapte. smochinele uscate sunt numite și smochine vin sau boabe, fructele uscate cele mai bune se obțin atunci când sunt uscate ușor îndepărtate direct din copac. Considerate nepotrivite pentru uscarea și transportul ulterior fructele imature nu sunt complet umplute cu pulpă, fermentate și fructe care a afectat molie omida fig.

În România intră smochine din Grecia și Turcia. Acolo smochine coapte îndepărtate și uscate la soare, nu sunt mai mult de trei zile, apoi tratate cu prefabricate (fructele sunt spălate, bromura de fumigant metil, care le protejează de, acestea sunt date aplatisată dăunătorilor formă și a bolilor), după care smochine ambalate în pachete cu o greutate mai mare de 500 g .

Imediat înainte de utilizare smochine fi spălate în apă rece și se taie cu ea porțiunea aspră adiacentă tulpinii. Fig pregăti gem, marmeladă, sirop.

Compoziția și proprietățile smochine

smochine proaspete este format din apă, zaharuri (fructoza și glucoza și cantități mici de zaharoză), celuloză, proteine, pectine, acizi organici (acetic, citric, malic), vitaminele A, B1, B2, C, oligoelemente (fier, potasiu, sodiu și și colab.).

Fructele uscate și veștejite sunt ca un concentrat de toate substanțele nutritive. Valoarea lor energetică - 340 kcal pe 100g de fructe. smochine uscate - este un aliment foarte nutritiv, care este recomandată în special în boli ale sistemului cardiovascular. Fructele conțin enzimă utilizate ficin în tratamentul trombilor vascular. smochine uscate au fost mult timp folosite ca diaforetic si antipiretic in tratamentul răcelilor. In smochine sirop are un efect laxativ. Figurile considerate deosebit de utile pentru boli ale gâtului, este folosit ca un decoct din lapte și fructe utilizate în tuse convulsivă, tuse uscată și edem al corzilor vocale.

Indicații smochine

Medicina tradițională recomandă utilizarea unui decoct de lapte și se clătește cu procesele inflamatorii ale gingiilor si gatul inflamat. De asemenea, fiert în lapte de fructe este utilizat în exterior pentru a accelera abcesele maturare. Pentru aplicare topică ca un antiseptic recomandat atât apă proaspătă și înmuiate în fructele uscate.

Contraindicațiile utilizării de smochine

In smochine suficiente fibre, deci nu este arătat în perioadele de boli gastro-intestinale inflamatorii acute.

În plus față de aceste contraindicații smochine efecte secundare adverse ca întreg nu are, deci a lua ca un medicament poate fi gustos lungă perioadă de timp, de exemplu, anemie sau tuse prelungită (cu lapte fierbinte).

Romanchukevich Tatiana
pentru InFlora.ru revista pentru femei