feluri de mâncare de dovleac gustoase - retete de dovleac

Nu există nimic care împodobește gradina aproape goale, la fel ca luminos, nu pare a fi dimensiunea fără precedent dovleac portocaliu. Și dacă într-o lume film zână din încheietura mâinii s-ar putea transforma într-o trăsură, în realitatea noastră Animatoare abil se poate transforma cu ușurință într-o cantitate incredibilă de mâncăruri delicioase fabulos. „Ce este atât de fabulos vă puteți face dintr-un dovleac obișnuit?“ - te întreb. Da, nimic!

Adăugați la legume și fructe ei - obține o salata minunata. Se umple cu dovleac aluat brânză sau fructe uscate fursecuri ușoare - aici caserolă. Puteți găti mâncăruri delicioase dintr-un dovleac pe partea de sus, cu această legumă, au obținut originalul. Și ce minunat frunze cu terci de dovleac, care pot fi gătite chiar în interiorul dovleac. Am vrut ceva dulce? Vă rugăm: plăcinte, prăjituri, brioșe și gogoși. La a treia - dovleac budinca.

Nu este magie - un dovleac poate fi gătit o cină completă, gustoase și sănătoase pentru întreaga familie. Și toate aceste dovleac delicioase nu-i place unul de altul, și, uneori, este dificil să ne imaginăm că acestea sunt pregătite pe baza unui gigant portocaliu. Deci, draga noastra gazda-vrăjitoarea grăbește-te pentru un dovleac, și iată câteva rețete pentru a începe feluri de mâncare fabulos gustoase, un design simplu, dar rapid în mâncare.

Salata de dovleac cu castraveți, roșii și ierburi

ingrediente:
400 g de dovleac,
3-4 roșii,
2 castravete proaspăt,
1 ceapa,
2 linguri patrunjel,
3-4 linguri ulei vegetal
sare, boia sau piper roșu, oțet - la gust.

Mod de preparare:
Dovleac și castravete tăiat în cuburi, rosii - felii, carne tocată patrunjel, ceapa grătar pe o răzătoare fină. Adăugați condimente după gust și se amestecă.

Salata de dovleac și prune cu stafide și smântână

ingrediente:
250 g de dovleac,
250 g prune
100 g stafide,
150 ml ceai preparat,
100 g de 20% cremă,
balsam de lamaie si zahar - gust.

Mod de preparare:
freca dovleac pe o răzătoare grosier. La chiuvetă, scoateți semințele și se taie marunt prune ei înșiși. Stafide macerat în ceai rece la ora 1:00. Alimente preparate conecta, se condimentează cu smantana cu zaharul si se serveste, garnisiti cu ierburi roinita.

Supa de lapte cu dovleac și migdale

ingrediente:
1 kg dovleac
2 litri de lapte,
150 g de băț,
1 lingura unt,
150 g de migdale,
sare, zahăr sau miere - gust.

Mod de preparare:
Curățați dovleacul, se taie în bucăți mari, se acoperă cu apă, astfel încât a acoperit dovleac si se lasa sa fiarba. Apoi, ori într-o strecurătoare pentru apa de sticla. Apoi se adaugă dovleac într-o cratiță, se adaugă pâinea feliată fără crustă, se toarnă jumătate din lapte, sare și se fierbe timp de 20-25 de minute sau până când dovleacul este fraged. De-a gata dovleac freca printr-o sită sau se șlefuiește cu un blender, pune sosul rezultat în tigaie, se toarnă restul de lapte si se lasa la fiert. Adăugați untul, migdale pounded și zahăr sau miere după gust.

Supa de dovleac cu ardei și nuci

ingrediente:
3 dovleci mici,
1 litru de bulion de carne de vită,
1 ardei dulce,
1 ceapa,
3 linguri ulei vegetal
1 lingura boia,
2 lingurite busuioc,
nuci, sare, piper negru macinat - dupa gust.

Mod de preparare:
Se taie în cuburi de dovleac, se presară cu sare și se lasă timp de 1 oră într-o strecurătoare. piper dulce tăiat în fâșii subțiri lungi, ceapa se toaca. Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie și se prăjește în ea dovleac, ceapa si ardei iute timp de 5 minute. Se presara cu busuioc, piper negru, boia de ardei și sare. Se încălzește într-o tigaie bulion tensionată, se adaugă legumele și se lasă la infuzat timp de 10 minute. Supa gata Se serveste cu nuci pisați.

Supa cu ciuperci și dovleac

ingrediente:
200 g de dovleac,
1 litru de apă,
1-2 cartofi,
200 g de 75-100 g ciuperci proaspete sau fierte
1 castravete,
Tomate 1 sau 2 lingurițe piure de tomate,
1 ceapa,
1 lingura ulei vegetal
1 bucată de pătrunjel sau rădăcină de țelină,
ceapa verde, sare - dupa gust.

Mod de preparare:
Se taie în cuburi mici ciuperci, fin tocat ceapa si patrunjel stinge într-un ulei vegetal. Squash si cartofi se taie în cuburi, prin imersie în apă fierbinte și se fierbe până aproape fierte. Apoi se adaugă ciupercile, castraveți și roșii, tăiate în felii subțiri și se fierbe până la până când toate ingredientele sunt moi. În schimb, dacă vă luați roșii piure de tomate, aceasta tocană cu ciuperci și ceapă. Amintiți-vă că dovleac cad repede în afară, așa că nu dețin supă pentru o lungă perioadă de timp într-un loc cald și combustibilii săi. Supa gata Se serveste cu ceapa verde tocate marunt.

Supa de dovleac cu bacon

ingrediente:
dovleac,
750 ml de pui sau supa de legume,
2 morcovi,
1 ceapa,
250 g de bacon,
125 g de slănină afumată,
3 linguri smântână sau iaurt,
1 lingura ulei vegetal
patrunjel, sare, piper negru macinat - dupa gust.

Mod de preparare:
Se încălzește uleiul într-o tigaie și se prăjește ceapa fin tocat și bacon la foc mic timp de 6-8 minute, pana cand ceapa devine aurie. coji de dovleac și semințe, să se mute într-o cratiță, se adaugă morcovii rasi pe o răzătoare și se toarnă supa. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 20 minute. Separat se prajesc bacon afumat timp de 5-6 minute pana se rumenesc si se pune deoparte. Se taie într-un blender până piure de supa, sare sezon si piper negru dupa gust si se serveste cu smantana, patrunjel tocat și bacon prăjit.

Dovleac copt cu ceapa „picante“

ingrediente:
2-3 felii de dovleac,
1 morcov,
2 mere,
1 ou,
2 linguri grișul,
1 lingura ulei vegetal
sare și zahăr - după gust.

Mod de preparare:
Peel dovleac, se taie în cuburi mici, și împreună cu ras pe o răzătoare grosier de morcovi și mere fierte la foc mic pana cand se inmoaie in lapte. Se adauga sare dupa gust, zahar si grisul. Se agită timp de 5 minute și se îndepărtează de la căldură. Se răcește masa rezultată, apoi se adaugă în ea biciuit separat unul de celălalt gălbenușul alb. Se toarnă amestecul într-o formă unsă și se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C, 20-25 minute. Pentru masa serveste cu smantana.

dovleac copt și brânză

ingrediente:
1 kg de pulpă de dovleac,
150-200 g de brânză tare ras,
1 stivă. lapte,
2 linguri făină
3 linguri pesmet,
1 lingura unt,
gălbenușul de ou 2
½ stivă. apă
4 linguri fin ceapa tocata,
1 frunze de dafin,
sare - dupa gust.

Mod de preparare:
Se taie dovleac felii subțiri și a pus într-un vas impreuna cu ceapa si frunze de dafin, se acoperă cu apă și se aduce la fierbere. Cum de a începe să fiarbă, se acoperă tigaia cu un capac și se fierbe timp de 15 minute. Apoi, se scurge și se îndepărtează foaia de dafin. Fry faina intr-o tigaie, se toarnă un flux subțire, amestecând lapte și se continuă agitarea până când amestecul fierbe. Se fierbe timp de 5 minute la foc mic. Bateti gălbenușuri de ou intr-un castron și se toarnă încet într-un sos fierbinte, amestecând continuu, pentru a preveni coagularea. Se amestecă dovleac preparate, porțiuni jumătate de brânză și sos. Puneți masa în tigaie unsa. Brânza rămase amestecat cu pesmet și se presară peste partea de sus. Pune coacere într-un preîncălzit la 180 ° C, cuptor timp de 30 minute.

ingrediente:
200 g de dovleac,
3 oua,
1 lingura unt,
1 lingura zahăr,
Făină - cât de mulți vor lua aluatul,
sare - dupa gust.

Mod de preparare:
Se taie felii de dovleac curățate și se fierbe într-o cantitate mică de apă. Apoi ștergeți printr-o sită, se adaugă ou, sare, zahăr, ulei, bici bine. După ce se adauga faina si se framanta aluatul, se rostogolească în foi subțiri, tăiate în tăiței și sudați-l în lapte. Tăițeii pot fi uscate și depozitate în recipiente etanșe.

terci de dovleac de orez și stafide

ingrediente:
1 dovleac mic,
1 stivă. orez,
1 stivă. smântână,
100 g unt,
1 stivă. stafide,
5 gălbenuș de ou,
6 proteine
sare și zahăr - după gust.

Mod de preparare:
Tăiați din partea de sus a dovleac, semințe și lingura, selectați o parte din carne. concurat ușor pastă excavat. Fig se fierbe și se amestecă cu pulpa de jumătate, se adaugă smântână, unt, stafide, sare, zahăr, gălbenușuri rastortye zahar si albi biciuit într-o spumă. Toate se amestecă, umple această masă de dovleac și să acopere tăiat partea de sus pe partea de sus. Coaceți dovleac în cuptor până la gătit. Timp de 10 minute înainte de servire se presară brânza rasă fel de mâncare terminat.

ingrediente:
1 kg dovleac
100 ml de crema,
3 oua,
2 linguri grișul,
1 lingura zahăr,
pesmet,
ulei vegetal.

Mod de preparare:
Purificată dovleac grătar, stoarce sucul. Conectează-te cu crema de dovleac și se fierbe până când fierte 5 minute sub capac. Masa fierbinte, se adaugă grișul, zahărul, gălbenușurile de ou și se amestecă. Apoi sformuyte chiftele mici, roll-le în albusuri de ou și pesmet și se prăjește în ulei vegetal.

Clatite cu dovleac

Mod de preparare:
Purificată freca dovleac pe o răzătoare, ciocan în greutate de ou, îndulci la gust si se framanta faina cu adaos de clatite groase, dar astfel încât acestea ar putea lua o lingură și se prăjește într-o tigaie cu adaos de grăsime. Se serveste cu smantana.

ingrediente:
400 g de dovleac purificat
200 g de aluat gata,
1 ou,
2 linguri scorțișoară sol,
prindeți nucșoară
2 linguri zahăr,
2 linguri unt.

Mod de preparare:
Conectați unt, zahăr granulat, nucșoară și scorțișoară într-o cratiță și se încălzește ușor în sus. Adăugați dovleac tocat și se fierbe timp de 10-15 minute pana cand se inmoaie, amestecand ocazional, apoi se răcește. Se împarte aluatul în două bucăți și rola. Pune o jumătate din partea de jos a tava de copt, întins pe partea de sus umplutura de dovleac, se acoperă cu o altă foaie de aluat și tăiați marginile. Suprafața unsorii tort ou și se presară zahăr, 2-3 efectua orificiile de evacuare a aburului. Se încălzește coacerea în cuptor la 200 ° C, a pus pe ea pentru a forma un tort și se coace timp de 30 de minute pana se rumeneste.

plăcintă de dovleac și fructe uscate

ingrediente:
Pentru aluat:
2 oua,
⅓ stivă. zahăr,
½ stivă. făină
1 linguriță praf de copt,
vanilină.
Pentru umplutura:
250 g de dovleac purificat
1 pumn de acid din fructe uscate,
50 g de unt,
¼ stivă. zahăr.

Mod de preparare:
Purificați felii de dovleac tăiate cu o grosime de 2 cm. Forma diametru în jur de 20 cm, se toarnă untul topit și se toarnă uniform strat de zahăr. Top, așezați piesele de dovleac unul lângă altul. Pune-o formă într-un preîncălzit la 200 ° C timp de cuptor 20-30 de minute și se aduce la moliciune dovleac. Pentru a testa ouale, zaharul si vanilia, se bate cu un mixer într-o spumă luxuriantă. Apoi, se amestecă faina si praful de copt. Forma cu un dovleac, se scoate din cuptor și se toarnă stafide spălate. Apoi se toarnă aluatul uniform și pune în cuptor timp de 12-17 minute. Gata inversor plăcintă pe o farfurie și scoateți cu atenție formularul.

briose cu dovleac de miere

ingrediente:
500 g de dovleac purificat
50 g de unt,
1 ou,
¼ stivă. zahăr,
2 linguri miere
⅓ linguriță sifon,
¾ stivă. făină
1 stafide, oaspeți
1 pumn de nuci.

Mod de preparare:
freca dovleac pe o răzătoare mediu. Bate cu un mixer de dedurizată unt, zahăr, sare, miere, ouă și dovleac. Se adaugă făina amestecată cu bicarbonat de sodiu. Forme pentru prăjituri se unge cu unt si se presara cu faina. Pune aluat de dovleac. Se coc 17-20 minute, la o temperatură de 200 ° C

Donuts dovleac

ingrediente:
500 g de dovleac,
2 stivă. făină
1 lingura zahăr,
15 g de drojdie proaspătă,
200 ml de ulei vegetal,
zahăr pudră.

Mod de preparare:
Cojit și se taie în felii de semințe de dovleac și se fierbe. de scurgere de lichid și se fierbe piure de blender. Zahar, drojdie, 1 lingura ulei vegetal și piure de dovleac framanta aluatul și se lasă timp de 2 ore pentru a se asigura că este în sus. Din gogoși aluat sformuyte (do it namaslennymi mâinile astfel încât aluatul să nu se lipească), loc pe o suprafață unsa. După proofing gogoși prăjește în grăsime, pus pe un șervețel si se presara cu zahar pudra.

Kissel dovleac

ingrediente:
500 g de pulpă de dovleac,
4 stivă. apă
40 g de unt,
4 linguri amidon de porumb.

Mod de preparare:
dovleac tăiat în felii și se fierbe, acoperite, adaugand putina apa si unt pana cand dovleacul este fraged. Greutate trec printr-o sită, se toarnă 3 căni de apă și se aduce la fierbere. Se dizolvă într-un pahar de apă rece și delicat amidon, amestecând constant, se toarnă într-un dovleac. Se aduce la fierbere, se lasa la fiert un pic și se îndepărtează de la căldură.

feluri de mâncare de dovleac gustoase sunt sigur de a fi regii mesei in aceasta toamna.

Appetit Bon și noi descoperiri culinare!