Este posibil să se facă o brânză bună la domiciliu

O altă metodă de preparare a cașului

Nu se fierbe pe aragaz. De obicei pus în prealabil o sticlă de lapte într-un loc cald sau pur și simplu se lasă la temperatura camerei timp de o zi pentru acidifierea, acesta poate fi mai mult.

Cum pot face brânză timp de 2-3 minute. Eu iau un vas adânc, se toarnă laptele transformat acru. Am pus în cuptorul cu microunde timp de 2-3 minute. Pull rezultat din cuptorul cu microunde, apoi acolo curds separat de zer. Eu iau o sită de fier cu găuri mari și nu sunt filtrate prin ea. Vă rugăm să sită cald, delicios, direct din staniu și brânză delicată. Eu iau o lingură și schimbări în placa.

Apropo, densitatea, aciditatea și moliciunea brânzei depinde de calitatea laptelui. Deci, atunci când pregătește lapte de la diferite firme, se poate obține o brânză gust complet diferit.

Brânza mai delicios este obținut din lapte degresat, care este produs la lupta cu crema de lapte. La acest coagulului obținut cel mai mare număr de proteine ​​animale. Invers acru în timpul zilei, apoi s-au deteriorat smântânit pus la foc mic și se încălzește la o temperatură de lapte proaspăt, se amestecă și se obține infuzat timp de 30-40 minute. Apoi, cheagurile obține granulata. În prezent, sac de tifon glet se toarnă în separator de ser, da caș otsyaknut oră 2-3 pus sub presiune, astfel încât zerul scurs. Această metodă sa bucurat încă străbunica mea și eu gătesc pentru el. Eu locuiesc într-o cabana sat, suntem în mod constant pe masa, iarna ne înghețe. Și toată vara asediat de către clienți acolo.

Da, pot să cred că această rețetă este bun. dar noi - locuitorii orașului cuvântul „conversa“ despre nimic sau spune) - 3 ani în urmă