Reteta kebab la sol

Astăzi kebab fierte peste tot în lume. Practic, fiecare țară are propriile rețete pentru prepararea sa, și mai precis, pregătirea marinată pentru carne. Este demn de remarcat faptul că cele mai importante și utilizate în aproape orice ingredient reteta care ajută la satura gustul și sucul de carne - ceapa. Fără ea, sosul nu va avea acea coaja, care este prezent în aceste kebab. În fiecare regiune din Uzbekistan au propriile lor versiuni de gătit kebab suculent. De exemplu, în Namangan în umplutura adauga tocat fin de grăsime de oaie în Gizhduvan - carne tocată congelată mai întâi, și abia apoi a trecut de două ori printr-o mașină de tocat carne în Sârdaria și Jizzakh, pentru a sigila mai bine de carne de vită, se adaugă puțină făină. Urmatoarea reteta este prezentat prin care se fierbe kebab în multe restaurante din Tașkent.

Compoziție Ingrediente:

O jumătate de kilogram de carne, 200 de grame de carne de vită sau de oaie grăsime, 150 de grame de ceapa, sare și condimente, pâine.

În primul rând, aveți nevoie de toate tocătura de ingrediente, de două ori. În cele din urmă rezultat; umplutura se amesteca cu mirodenii și trimite în frigider timp de două ore, cel puțin. El ar trebui să se răcească. La expirarea acestui timp pentru a obține, împărțit în loturi de 100-120 grame (totul depinde de lungimea frigaruile), umeziți mâinile cu apă și sigiliu pe frigarui. Trebuie remarcat faptul că este necesar să se asigure că umplutura rămâne rece, pentru că în timpul gătitului, dacă nu aderă la această regulă, el poate pur și simplu colaps. Prin urmare, în cazul în care nu este gata la foc, este necesar să scoateți piesa de lucru în camera de răcire. Gatiti gratar ar trebui să fie deasupra cărbunelui sau căldura de lemn timp de aproximativ nouă minute și. Serviti poate fi ceapa fin tocate și ierburi proaspete, si salata de legume, cum ar fi roșii și castraveți.

119002, București, Str. Arbat 35

Fax: +7 (499) 248-07-34