echipamente de producție de alcool etilic și tehnici de fabricație
Industria alcoolului angajat în producția de alcool etilic din materii prime alimentare sau nealimentare.
Etanolul, care este fabricat din materie primă de tip alimentar, urmat în producția de băuturi alcoolice. pentru fabricarea de carburant și are nevoie de radioeletroniki.
Ca materie primă pentru obținerea de alcool alimentar cartofi folosite, porumb, legume rădăcină, sirop de zahăr sau de melasă, materiale de fructe și produse din struguri - un material care este bogat în carbohidrați.
Echipament pentru producere de alcool
tehnologia de producere a alcoolului
„Tehnologia de producție, în general, cuprinde trei secvențe:
- Materialele de curățare a diferitelor impurități, malț preparare sau culturi selectate special de ciuperci;
- De gătit amidon brut, procesul de zaharificare amidon, urmat se obține fermentarea și distilarea produsului must zaharificat - va fi alcool brut.
- Și apoi alcoolul brut este supus distilării.
impurități dăunătoare care sunt formate în timpul producției de alcool etilic - alcool metilic - ca produs dezintegrarea de pectina conținută în țesuturile vegetale; ulei de fuzel - sau un amestec de alcooli superiori - provoacă inițial hidroliza lor proteină și dezaminarea ulterioară a aminoacizilor, plus unii dintre intermediarii de fermentație alcoolică poate provoca, de asemenea, apariția de ulei de fuzel; esteri furfurol. Esteri apar, de asemenea, ca rezultat al procesului de fermentație, când alcoolul etilic este reacționat cu uleiuri de fuzel și acizi organici.
Toate impuritățile sunt clasificate ca intermediar, coadă sau cap.
În timpul curățării, diferența se utilizează alcooli și esteri de fierbere. La punctul de fierbere a alcoolului etilic mai mare decât aliajul părinte - esteri ai aldehidelor acetici. În același timp, punctul de fierbere mai mic decât etanol impuritățile cozii - uleiurile fuzel și metanolul. Cea mai mare dificultate în procesul de purificare sunt impurități exact intermediare.
În timpul rectificării produsului finit este saturat cu alcool optzeci și opt procente la 90-90,5%.
Uleiurile plus fuzel în producția de alcool etilic se obține chiar borhot și dioxid de carbon.
Uleiul de fuzel este distilat pentru a da alcooli superiori, care vor fi ulterior utilizate în diverse industrii - medicale, parfum sau vopsea.
Dioxidul de carbon este purificat și gazele lichefiate sau se duce la producerea de gheata uscata.
DDGS se usucă și se duce la producerea drojdiei furajere, care sunt utilizate în creșterea animalelor, ca aditiv pentru hrana animalelor.
Clasificarea de alcool brut inițial este în funcție de conținutul de impurități în acestea: Alpha Lux Extra, bază, grad superior de purificare 1.
Tehnologia de hidroliză a fost extinsă datorită reducerii materiilor prime fosile. Hidroliza permite obținerea alcoolului din biomasă vegetală, care este o resurse biologice regenerabile. Pe lângă alcool hidrolitică recuperate alcool chiar sintetice. Producția sa se bazează pe amestecarea gazului etan din apă sub presiune ridicată. Apa și gazul nu este purificat, sunt formate prin reacția de produse secundare, care sunt toxice pentru organismul uman.
Pentru a evidenția spiritul tehnic și face inutilizabile în scopuri alimentare, în structura sa adăuga ingrediente care alterează gustul și culoarea cu mirosul - culoarea cea mai des obținute cu umbra sinefioletovym. Prin aditivi, care sunt folosite ca alcool metilic, anumite cerințe - cu toxicitate scăzută pentru a reduce riscul de otrăvire și moarte, specificitate, gust si culoare, rezistenta ca marker, astfel încât a fost dificil să se separe de alcool etilic, folosind procedee moderne de fabricare și echipamente.
Astăzi, cele mai multe distilerii din România fac parte din Ministerul industriei medicale și microbiologice.