Dulceata de zmeura
Atunci când gătiți este alocată o mulțime de spumă. În primul rând, este necesar să se curețe zmeură și bustul. Scoateți tija și frunze, se îndepărtează fructele rele. Dacă observați larve de gândac de zmeura, aceste boabe trebuie să fie plasate într-o soluție 2% de clorură de sodiu. Larvele plutesc la suprafață și sunt ușor de curățat. Este mai bine să nu ia aceste boabe, în general.
Reteta gem de zmeura.
Secretul unui gem de zmeura delicios este simplu. Un blocaj bun se obține dacă suficient zahăr adăugat. În cazul în care zahărul este mic, blocajul va fi acru și nu este frumos să se uite la. Boabele trebuie să fie coapte, dar nu perespevshimi. 1 kg de zmeură necesară 1.5 kg de zahăr.
Cum de a găti gem de sirop de zmeură.
Dulceata de zmeura pot fi preparate în două moduri, cu sau fără sirop de sirop. In primul caz, mai întâi se fierbe siropul și apoi siropul finit turnat boabe. Să examinăm procesul în detaliu.
Se prepară sirop gem de zmeura.
- 1 kg de zmeura: sahar- 1,5 kg, 1 apă-sticlă.
Bazinul pentru gem de gătit pune 1,5 kg de zahăr, se adaugă 1 cană de apă și sirop la fiert sub agitare la foc mic, eliminarea gunoi. Atunci când zahărul se dizolvă complet și siropul se îngroașă, se va scurge din lingura pentru a comuta într-un castron zmeură.
Gatiti gem în acest fel, în trei etape.
- Adu boabe sirop la fiert, se scoate spuma si se fierbe la foc mediu timp de 5 minute. Apoi îndepărtați blocajul de căldură, se lasă să se răcească la temperatura camerei.
- Apoi, un al doilea timp de preparare de 8-10 minute, scoate spuma, apoi se răcește din nou.
- Pentru a treia oară se fierbe deja până la făcut 10-15 minute. Siropul trebuie să se scurgă din lingura picături mari și răcire pentru a se solidifica, atunci blocajul este gata.
Refrigerați schimba gemul în borcane pregătite și închideți capacul. Jam, fierte termen de valabilitate atât de mult timp la temperatura camerei.
gem de zmeura fara sirop.
Puteți găti o mare gem și sirop, fără fierbere prealabilă. Pentru a face acest lucru, fructe de pădure, preparate cu zahăr pentru a adormi. Norma este același zahăr. 1 kg zmeură 1,5 kg de zahăr
- Lăsați zmeură, se toarnă zahăr, timp de 8-10 ore.
- În acest timp fructele sunt înmuiate în zahăr și să aloce suc.
- În acest fel, blocajul este gătit dintr-o dată, se fierbe alternativ timp de 5-8 minute și timpi de expunere de 8-10 minute, până când fierte. Atunci când gătit elimina spuma.
Gemul finit se întinde pe un vas curat și acoperit. Că în timpul zmeura de gătit nu sa întunecat, și nu și-a pierdut o culoare frumoasă, gem de gătit nu trebuie să fie prea amânată. De aceea, preparată intervale de zmeura scurt peste un foc mediu. La foc mic, gatiti zmeura nu sunt recomandate.
Cum de a determina gradul de pregătire al gem.
- În spuma gem finit nu se abate de la margini, și merge la centru.
- Fructele de padure sunt distribuite uniform în sirop.
- Siropul este luată la sfârșitul topirii, se scurge dintr-o lingură de jet gros gros.
Puteți citi mai multe:
Gemul este diferit de blocajul. Ai recolta de fructe de padure pe care le veți găti iarna, marmeladă sau gem?
Cum să crească zmeură în zona de grădină. Dacă cresc zmeură, va fi nevoie de îngrijire și atenție. Cum să aibă grijă în mod corespunzător pentru zmeură și a obține o recoltă bună de fructe de pădure.
Produsă gem atât de mult timp menținut la temperatura camerei, fără a-și pierde proprietățile lor. Principalul succes al gem de zmeura, aceasta este rata exactă de zahăr și fructe de padure coapte.
Vă rugăm să împărtășesc această notă cu prietenii tai!