Duck tocana cu opțiuni de reteta varza - Cum de a găti o rață cu varză acră - culinară

Duck înăbușită cu varză

Pentru prepararea meselor necesită următoarele ingrediente: 1 rațe kg, 1,5 kg de varză, ulei vegetal, sare, piper negru, busuioc si patrunjel. rață gătit, varză fiert. este cel mai convenabil într-un cazan sau tigaie.

Duck tăiat în bucăți mici, care sunt apoi prăjite în ulei vegetal. Deoarece carnea oferă o cantitate mare de suc, se recomandă să se prajeste în etape. Cel mai lung ar trebui să se prăjește bucăți grase de rață la încălzit cu ulei.

În timp ce rața este prăjită, tocat varză și adăugați-l la cazan la feliile de pâine prăjită carne. După aceea, fierbătorul a fost sigilat cu un capac și continuă să se fierbe, fără adaos de apă, este sucul selectat suficient carne și varză. Periodic ingrediente sunt amestecate, în caz contrar vasul va arde.

Odată ce varza este frageda, se adaugă în ceaunul la gust sare, piper negru, ierburi busuioc si patrunjel. Kazan este scos din foc și se închide capacul, se lasă vasul la infuzat timp de 5-10 minute.

Rețetă pentru rață fiert, gătită cu varză acră

Pentru prepararea meselor necesită următoarele ingrediente: bătătură 1, 300 g de varză murată, 300 g de varză proaspătă, ceapă, ulei vegetal, piper negru, sare, frunze de dafin.

Gătit rață fiert cu varza poate exprima mai bine calitatea gustului a păsărilor, de a scoate mirosul destul de ciudat. Cel mai bine este de a face față cu miros de rață este de varză acră. Cu toate acestea, se recomandă să se utilizeze legume proaspete, ceea ce face vasul de mult suculentă.

Cu rață carcasele trebuie să taie grăsimea. Apoi, carcasa tăiate porțiuni. Fat se topesc într-o tigaie destul de adâncă sau cratiță. Formată în timpul jumări aruncate. Felii de friptură de grăsime de rață de pe ambele parti pana se rumeneste.

Intr-o tigaie separată prăjite în ulei vegetal tocat fin varză proaspătă împreună cu ceapa. Când varza este rumenita suficient, reprofilarea acesteia într-un castron adânc. Intr-o tigaie cu ulei vegetal, timp de 20 de minute și se stinge cu o varză acră preumectat temeinic stoarsă. Când ea este gata, se adaugă la tigaie varză proaspătă, piper negru, sare dupa gust, frunze de dafin și se amestecă cu atenție ingredientele.

Apoi, într-o tigaie se toarnă apă clocotită puțin. Pe perna așterne varza bucăți de rață prăjit. Se acoperă vasul cu un capac etanș și trimite în cuptor, preîncălzit la 180 ° C După aproximativ 40 de minute bătătură înăbușită cu varză. Acesta va fi gata.