Dovleac beneficiu supa si rau, tipuri de supe

Supa de dovleac - simplu și util în pregătirea primului curs. În perioada de toamnă-iarnă luminează peisaj plictisitoare în afara „solare“ încălzește sale de culoare, da vivacitate si buna dispozitie. Ușor de digerat de saturarea organismul cu vitamine, minerale, fibre si acizi organici.

Locul de nastere al dovleac este considerat a fi America de Sud. A fost acolo, care a fost găsit cel mai vechi vas de băut - kalabas, a cărui vârstă este estimată la 6 mii de ani. Indienii din trecutul îndepărtat a făcut din lemn tărtăcuță tărtăcuță sau calabash (Lagenaria sicerária). După o mie de ani în informațiile istorice au apărut informații despre plosca alimentar care a dat naștere unor soiuri moderne. Răspândirea rapidă în toată lumea, această tigve bine ia rădăcină de pe fiecare continent: în Canada, Africa de Nord, Marea Mediterană, Asia și România.

Dovleacul lung preparat exclusiv sub formă de copt. Doar cu apariția de ustensile pentru gătit, meniul de diferite țări au apărut supe de dovleac. În noutatea franceză din secolul al XVIII-lea - «Casse» (pan) a ajuns și în România. În primele feluri de mâncare low-cost și gustoase fiecare națiune și-a folosit condimentele sale și produse auxiliare pentru a descoperi un gust modest de dovleac.

Astăzi, restaurantele de lux din Europa oferă vizitatorilor dovleac supe cu fructe de mare, carne afumată, brânză, ciuperci sau carne. Aroma de condimente și ierburi evidenția rozmarin. ghimbir, salvie, țelină.

Peering într-un restaurant vietnamez confortabil, este posibil să se estimeze supa de dovleac cu lapte de cocos și pasta de curry verde. În Uzbekistan, oaspeții vor fi oferite shirkavak - o altă versiune de supa de dovleac cu lapte și orez. În Portugalia, în mod tradițional, supa adauga oul în Mexic - ardei dulce și coriandru, în Anglia - usturoi și praz, Japonia - fructe de mare, Franța - brânză rasă și smântâna (smântână proaspătă conținut redus de grăsime), Australia - multe condimente locale.

Dovleac găsit în multe slave și ritualuri păgâne și festivaluri. Halloween - nu este doar o vedere spectaculoasă, dar, de asemenea masă intimă cu familia ta, în cazul în care vasul principal este dovleac supa. Fără ea nu face cina de Crăciun la Anul Nou francez (Nowruz) în Turks și Ziua Independenței Haiti.

Utile decât dovleac supa?

Nutritionistii li se permite să includă supe de dovleac, în orice meniu aproape speciale (terapeutic sau profilactic). La urma urmei, „Regina Toamnei“ este universal în mărturia:

normalizează funcționarea inimii;
întărește vasele de sânge;
detoxifica ficatul și rinichii;
vizibilitate îmbunătățită;
vă ține tânăr;
Acesta calmeaza sistemul nervos.

Supa de dovleac într-o dieta - este o oportunitate reală de a accelera metabolismul și se lasă excesului de greutate. Efectul diuretic al alimentelor ameliorează edemul și efect laxativ ajută să facă față cu constipație cronică.

In timpul sarcinii, supa de dovleac avertizează:

vărsături în toxicoze;
deficiențe de vitamine;
anemie;
fragilitate crescută a părului și unghiilor.

Este dovedit că componentele benefice ale dovleac rezista la formarea de celule canceroase și de a proteja organismul de efectele negative ale radicalilor liberi.

Pentru copilarie problemă acută de răceli frecvente. Relegating un loc permanent în dieta copilului acest prim curs gustoase, vă puteți îmbunătăți în mod semnificativ sistemul imunitar al unui organism în creștere.

Supa de dovleac - participant al proceselor complexe ale metabolismului lipidic. Arderea grasimilor, se elibereaza energie pentru performanța fizică și mentală activă, crește eficiența și alungă melancolia.

Supa de dovleac cu slăbire

Acest lucru util masă cu conținut caloric scăzut diferă ușurința preparării și disponibilitatea ingredientelor. Un efect dieta poate depăși așteptările dumneavoastră. Există mai multe rețete pentru pierderea în greutate pe baza supa de legume, dar supa de dovleac - speciale.

Secretul principal al dovleac - capacitatea de a arde grasimi - a fost descoperit de oamenii de știință de la începutul secolului XX,. Compoziția pastei de hârtie intră într-o substanță cunoscută sub numele de „vitamina T“, sau „carnitină“. Efectuează o funcție importantă în celule, oferind acizi grași (produse de oxidare grăsime) la „centrale electrice“ (mitocondrii). Lipoliza și energia de formare - este puterea, rezistenta si curaj, pe de o parte, iar pe de altă parte - utilizarea rapidă a grăsimilor alimentare și fluxul activ a stocat deja.

Principalele componente ale supa pentru pierderea in greutate - dovleac (900 g) a fost purificat din piele. Însoțitori - eliberat din coaja și miezul merelor (2 bucati).

Într-o tigaie cu o grosime de fund ulei vegetal încălzit (2 linguri. L.) și ajustate în aceasta la moliciune o ceapa măcinată.
Cand ceapa este translucid, la acesta se adaugă felii de mere și bulion dovleac legume (500 ml), condimente, gust și 0,5 L de apă.
După fierbere conținutul tomyat tigaie la foc mic timp de 25 minute.
legume înmuiate zdrobite într-un blender și piure de reciclat înapoi în oală, se adaugă puțină smântână scăzut de grăsimi.
Supa este aproape gata. Rămâne să-l susțină pe foc mediu timp ce se agită în mod regulat, nu permite să fiarbă.

O mică parte din această supă pentru o lungă perioadă de timp pentru a menține un sentiment de sațietate. Inclus în nutrienți dovleac rapid învățat, prevenirea deficienței de vitamine și minerale - însoțitorul frecventă a multor programe de dieta.

Nu supa mai puțin eficace și ceapa pentru pierderea in greutate. Asigurați-vă că pentru a citi despre el pe site-ul nostru.

„Supa de înțelepciune“

Una dintre rețetele vechi a primit un nume special - „supa de înțelepciune“ Consumul de acest fel de mâncare o dată pe săptămână dă rezultate rapide. Acesta îmbunătățește memoria, concentrarea și crește capacitatea mentală - atât la copii și la vârstnici. dietician american Saymon Riz crede că acest efect este legat de procesul de preparare și compoziția supei, care activeaza productia corpului de aminoacizi importanți pentru activitatea creierului.

Pentru a prepara carnea de vită feliat necesară (300 g). Carnea nevoie rola în făină, prăjite în ulei fierbinte (2 linguri. L.) Până la maro auriu și trecerea în tigaie.
Într-un arc paneer tigaie (1 mare bec) până capătă o culoare aurie.
arcul Gata împreună cu uleiul, morcovul tocat (2 buc.), cartofi (3 buc.) Și dovleac ras (4 linguri. L.) este plasat în tigaie. Se toarnă toate ingredientele 3 cani de apa. Adăugați 1 frunza de dafin, pătrunjel tocat și mac (2 linguri ..), piper si sare - dupa gust.
La supa la foc mic pregătit timp de 1,5 ore. Respectarea stricta a timpului de preparare - principala condiție pentru succesul culinar.
Apoi, conținutul în tigaie mash cu o lingura.

În timpul se evaporă lichid de gătit, supa devine gros, care necesită bucătarul să nu uităm de agitare lui ocazională.

De ce supă?

Dietele pot fi găsite o mulțime de rețete excelente din dovleac. Din această pepeni preparați primele feluri de mâncare, cereale, legume, garnituri, salate și caserole. pastă Bright este folosit ca umplutură pentru prăjituri. plăcinte scrumptious obținute, prăjituri și chiar alpinism. Sucul de dovleac este combinat cu un număr de sucuri de fructe și legume, aromă de creștere și de calitate sănătoasă a băuturii.

Dovleac fierte în cuptor, fierte, fierte sau aburit. Ea are o proprietate uimitoare - pentru a absorbi aromele produselor implicate în pregătirea de feluri de mâncare. Deoarece este ușor de a experimenta, crearea de noi combinații de arome.

Dar dacă vorbim despre latura utilă a problemei, supa de dovleac cu ușurință alte feluri de mâncare outperform de palmier ca:

ușor de digerat, fără a necesita un efort suplimentar din partea sistemului digestiv;
Ea provoacă senzație prelungită de plenitudine în utilizarea unor părți chiar și mici;
Aceasta nu duce la creșterea în greutate și arde în mod eficient de grăsime.

Pentru dietetice se apropie ciorba fara condimente iuti si bulion bogat. Compoziția de mese ar trebui să includă un număr minim de componente. Dominat de dovleac, iar compania ei poate face ceapa, ardei, cartofi, morcovi, telina, ghimbir, suc de fructe și varză.

La sfârșitul gătit adăugați crema și o cantitate mică de unt - aceste produse ajuta la asimilarea de valoroase beta-caroten din supa de dovleac.

Tipuri de supe utile

Bulion. In mod traditional utilizat pentru supa de pui gătit. Baked sau adus la pregătire într-un suc de fructe tigaie este bine măcinat blender. Rămâne să se conecteze piureul cu bulion, sare dupa gust, se aduce la fierbere și apoi la foc mic timp de câteva minute. Farfuria a la carte de supa pentru a pune crema sau smântână. Supa monocomponent de dovleac este gata.
Pe supa de legume. Suita de produse este limitat doar de imaginatia ta. De exemplu, în Italia, în supa adauga tot ceea ce există în grădină. Legumele se taie în bucăți mici și pune în tigaie la dovleac. O cantitate mică de ulei vegetal poate fi usor prăjește ceapa, usturoi, ghimbir, ardei sau roșii. În a doua etapă, toate componentele sunt amestecate și pulverizate blender. Câteva minute de reflux blând, iar vasul poate fi servit prin adăugarea la crema de placă. „Aroma“ poate fi parmezan ras. crutoane crocante, semințe de dovleac prăjite și ierburi mediteraneene aromate.
Supele sunt diferite varietate de componente. Ei sunt instruiți în bulion de legume, carne și pește bulionul. Experimentele sunt binevenite!
Crema supe textura delicata necesară pentru sos bechamel si un gust cremos - prezența de 33% -s' cremă. Acestea sunt realizate dintr-o legumă (de fapt, dovleac), într-o cantitate mică de lichid rosături și cu atenție înainte de servire.

Posibil risc de efecte și limitări

Pulpa acestei legume are asupra alcalini- corpului uman. Consumul regulat poate afecta persoanele cu boli:

boala ulcer peptic;
gastrită cu aciditate scăzută;
diabet;
Alte boli asociate cu dezechilibrul acido-bazic.

În același timp, consumul moderat de supa sau terci de ovăz pot beneficia pacienții care suferă de diferite boli:

pielonefrită;
gută;
cistita;
urați natura pietre la rinichi (mai frecvente la bărbați);
ciroza;
hepatita;
edem hepatic.

Este important să se știe când să se oprească, în caz contrar o supă de dovleac sănătoasă ar putea dăuna grav sănătății, provocând agravarea.

Cel mai bun soi pentru primele cursuri

Ideal pentru dovleac supe de fructe. Tasty, cu o aromă plăcută, ea termofile și maturare târzie într-o bandă mediană România. Dar problema de creștere mai mult decât compensată: carne fermă, gust dulce, piele subțire, slot pentru semințe mici și termenul de valabilitate de până la 9 luni.

În supermarket-uri, puteți alege o alternativă decentă - întregi sau tăiate în bucăți de dovleac mare cu carne portocaliu strălucitor. Deși pielea este în astfel de cazuri este destul de dens, ceea ce complică procesul de gătire.

Cum să coaja un dovleac?

Într-adevăr, chiar și de dovleac ar trebui să fie curățate din exteriorul stratului dens, se taie și se îndepărtează semințele.

Dar există o cale mai ușoară atunci când primul fructe coapte în întregime sau în bucăți mari. După aceea, pulpa dedurizată se formează cu ușurință de pe piele. Supa de dovleac a avut loc o astfel de pretratament este obținut mai ales gustoase.

Aceeași opinie este împărtășită de către bucătarul-șef britanic Dzheymi Oliver. Înainte de a pune dovleac tăiat în cuptor, bucătar stropește pastă într-un mortar zdrobit semințe de coriandru și ușor stropite cu ulei de măsline. După aproximativ 20 de minute la o temperatură de dovleac 200 ° C devine moale și gata pentru a deveni principalul ingredient util supa de legume.

Proprietăți utile navaga sau Far Wahn
Ce face pofta de mâncare?
10 produse pentru cresterea masei musculare

Avantaje și prejudicii de suc proaspat de varza: dieta, anti-ulcer și alte proprietăți
Estimăm pericolele și beneficiile piele de pui
sfecla de plante, proprietățile sale utile și contraindicații: nu arunca „vârfurile“