dietoterapie în limba chineză, atunci când produsele alimentare

Una dintre zonele cele mai unice și fundamentale de medicina tradițională chineză este o terapie dieta. Potrivit punctul de vedere, boli, în funcție de gravitatea, 60-90% tratate folosind medicamente vindeca restul trebuie să însușească dieta. Dar ce cunoștințe străvechi poate fi util pentru noi astăzi?

- nutriție adecvată în medicina chineză nu are nici o restricție, privarea de bucurie de a mânca. Nu există nici o hrană, absolut dăunătoare întotdeauna și pentru totdeauna. Acesta a fost mult timp în China a permis să mănânce tot ce crește, se execută, zboară, se târăște și zboară. Orice produs poate fi fatal pentru unii oameni, dar este un medicament esențial pentru celălalt, poate aduce daune la o perioadă de timp pentru sănătate, dar să-l întărească în celălalt. Un medicament trebuie utilizat numai în cazurile severe, atunci când dieta în sine nu este suficient de eficace.

- Cum buna nutritie poate preveni si trata boala?

- Acest lucru se datorează faptului că produsele au proprietăți inerente în ele. În medicina tradițională chineză toate diferența și diversitatea proprietăților produselor au fost rezumate și clasificate, iar aceste proprietăți foarte uneori foarte departe de reprezentările europene. Conceptul chinez de dieta terapie implică teoria yin și yang, ideea de cinci solide și șase viscere gol, teoria canalelor și a colateralelor energetice, anumite principii de tratament. Și proprietățile produselor descrise de astfel de caracteristici ca „caracterul“, „gust“, „intrarea în canal“, „reaprovizionare, și să scadă“, „ridicarea și coborârea navighează pe suprafață și scufundarea în partea de jos“.

- Ce este, de exemplu, „caracter“? Cum a arata?

- „Caracter“ nu poate fi nici văzut, nici atins, deși este „rece“, „rece“, „cald“ și „fierbinte“. În medicina chineză, este numit „patru caractere“ sau „patru putere“.

alimente calde și calde sunt considerate, aducând scutirea de la bolile reci. De exemplu, ghimbir proaspăt este folosit pentru răceli, cauzate de vânt și frig, cu căldură și frisoane, secreții mucoase din nas. ghimbir uscat și ceaiul negru este folosit pentru dureri în abdomen (atunci când presiunea pe zona afectata aduce de relief), greață și vărsături. Pepper și vinul recomandat pentru chilliness și extremități reci, durere la nivelul articulațiilor, ca urmare a expunerii la vânt și umiditate.

Există, de asemenea, un produs de „neutre“ - ei pot folosi bolnavi cu boli cum ar fi sănătatea rece și căldură, și ușor de întreținut. Acest lucru, de exemplu, orez, boabe de soia, ridichi, mere, lapte de vacă.

- Ei bine, „gust“ - de asemenea, ceva exotic?

- Noțiunea de „gust“ este mai aproape de înțelegerea europeană. medicina chineză clasifică produsele în aroma în cinci tipuri: acru (inclusiv de tricotat), amar, dulce, picant, sărat. Fiecare produs are un gust cu unul sau o combinație de arome. Este important ca diversele alimente gustative au diferite proprietăți medicinale.

În special, un gust acru (păducel, dogwood, rodii, curmale, etc.) Reduce transpirația, ameliorează dispneea, diareea se oprește.

gust amar (coaja de mandarina, nucleoli de migdale amare, și altele.) Îndepărtează de căldură și foc, se usuca umezeala, scade energia, otrava curata.

gust dulce (miere, zahăr malț, făină de produse, etc.) are o acțiune umple, liniștitor durere și crampe.

gust înțepător produce un efect de împrăștiere, se mută energia animă sânge. Aceasta este, în principal condimente: ghimbir, ceapa si usturoi, piper, roșu, negru și alte parfumat.
Salty laxativ gust înmoaie și dispersează umflarea, reface energia yin și sânge. Ei posedă sare și fructe de mare :. Laminaria, creveți, crabi, etc Una dintre cele mai importante proprietăți ale produsului este de „intrarea în Canalul“. Aceste canale (meridiane) formează o rețea invizibilă prin care circulă intern qi energiei umane. Prin „intra pe canal“ înseamnă că produsele sunt selective: pe anumite organe și canalele lor respective. De exemplu, gropi de caise tratarea tusei și scurtarea respirației, astfel încât o parte a canalului pulmonar. flori Chrysanthemum tratate ochi si roseata, respectiv, sunt în canalul hepatic. Cinnamon calmează spiritul și este astfel în canalul de inima.

Unele produse vin în mai multe canale, adică, au un efect larg asupra diferitelor organe și sisteme. Uneori, intra pe canal este foarte important. De exemplu, pere, trestie de zahăr și banane - toate alimentele reci și dulci. Dar ei aparțin diferitelor canale, astfel încât perele sunt utilizate pentru a încălzi în plămâni, trestia de zahăr - atunci când căldura în stomac, și bananele - în căldură în colon.

- Și ce înseamnă „ridica și mai mici“?

- Pe baza diferențelor de caracter, gustul și alte proprietăți ale produselor sunt împărțite în două grupe: „în creștere și plutind pe suprafața“ și „scufundarea și scufundarea în partea de jos“

Primul grup include alimente ușoare, savuroase, care sunt forța de tracțiune în sus și spre exterior. Acest lucru, de exemplu, plante - ele au un agent de dispersare care efectuează expunând acțiunea de deschidere. Menta curăță și tratează răcelile și crizantema și ceai verde iluminează capului și a ochilor, asa ca sunt folosite pentru dureri de cap și ochi inflamat.

Dar grele, produse bogate gust aparțin celui de al doilea grup. De exemplu, pepene verde - se curata de căldură, se oprește scurt de respirație, tuse opri, crește urinare.
Dar alte produse sunt caracterizate prin principiul „umplere -. Scade“

- Ce avem nevoie pentru a umple?

-Uneori vedem că pacientul și-a exprimat o lipsă de una sau mai multe dintre principiul vital al organismului. Acest lucru poate fi un deficit de energie, deficit de sânge, deficit de yang (soare, în mod activ, masculin) sau yin (lunar, pasiv, feminin). În acest caz, este necesar să se utilizeze produsele din grupul care face pentru începutul lipsă în viață.

Astfel, atunci când vidul de energie splinei apar slăbiciune, oboseală, pierderea poftei de mâncare, balonare, diaree. Și când vidul de energie a luminii vom vedea dificultăți de respirație, respirație slabă, voce liniștită, transpirație. Pentru tratamentul acestor condiții se recomandă orez lipicios, mei, arahide, castane, vita, pui, crap, țipar.

La un gol sindrom de sânge (paloarea feței, buzelor, unghiile, ritmul cardiac și perturbări în inimă, amețeli, închiderea la culoare a ochilor, vedere încețoșată, pâlpâirea muște în fața ochilor, menstruație neregulată), puteți atribui produse, replenishes sânge: morcovi, struguri, ficat de animale spanac.

Yin compensa, în special, de susan, de soia și caș de fasole, grâu, nuci de pin, carne de porc, lapte de vacă, carne de iepure, miere, ouă, zahăr. Și pentru a compensa Yang recomanda nuci, carne de miel, creveți, castane, ananas, cireșe, ienibahar.

- Și ce avem nevoie de „Bates“ epurat?

- Ei iau energia murdară, dăunătoare, toxice din organism și contribuie la purificarea acestuia. Produsele "Bates" au diuretic, purgativ, antipiretice, etc. acțiune. În combinația cea mai de succes de proprietăți „curățare“ sunt prezentate în produsele alimentare, cum ar fi fasole verde, fasole, telina, usturoi, păducel, pepene verde, ceai verde. În cazul în care scopul este de a curăța organismul, utilizarea lor este de preferat înaintea noastră. Medicii chinezi au crezut întotdeauna că excesele din dieta - una dintre principalele cauze ale bolilor. Nu poate fi prea mancatul in exces atunci când vom mânca, avem nevoie pentru a încărca doar 80%. Dar să îndure, până când foamea dureri de stomac, prea rău.

Micul dejun mai bine mai devreme, dar este ușor. Masa de prânz posytnee face pentru a compensa energia corpului (saturării luminii). Dar, la cina, nu poti manca prea mult și doar du-te la culcare: congestie și preaplin în plumb de stomac la boli gastro-intestinale.

- Există un dietetică chinez anumite interdicții specifice cu privire la anumite produse?

- Așa cum am spus, nu există nici interdicții absolute. O interdicție în cazuri specifice în concordanță între principalele conceptele de medicina de Vest. De exemplu, pacienții cu slăbit nu ar trebui sa aiba un produs boli de stomac care stimulează stomac și este dificil de digerat de carne, pește, legume brute. Pacientii cu sindromul de căldură și pur și simplu nu au recuperat de la ea este gras și picant (carne grasa, ghimbir, ardei gras, ceapa, usturoi), vin.

Dacă temperatura alimentară este ridicată, apoi tânjească 1 până la 2 zile și apoi atinge treptat produse neutre armonie.
Femeile după naștere și în timpul menstruației nu ar trebui să mănânce produse reci și rece.

Intervievat de Aleksandr Gerts