Decapat reteta Aspen pas cu imagini, rețete ușor
Când eram mic, Aspen mi sa părut cele mai bune ciuperci (după toadstools, desigur), pentru că ei erau un pălării portocalii luminoase, care, dacă printre frunzele căzute se va observa o stare de spirit sare imediat la cer! Bright, vesel, cu picioarele catifea, să nu mai vorbim de alb simplu, din care motiv, adulții au venit la deliciul de nedescris. a fost un păcat pentru a vedea modul în care Aspen procesul de preparare a pierdut frumusetea lor flamboaiant. Dar ei au reușit să păstreze mirosul magic de toamna mesteacăn, fie că prăjită pe o tavă, sau strânse la bănci pentru iarna. Mai ales gustoase si picant decapat plop obținut. Pas cu pas reteta cu imagini filmate în mod tradițional pentru începători în preparate din ciuperci. Sigur, studiind rețeta cu atenție, vă va face față cu sarcina fără a hassle, beneficiul o reteta foarte simpla. De-a lungul modul în care am să-ți dau câteva sfaturi despre cum să păstreze ciupercile, aduse din pădure, în momentul în care începe să le marinare.
Ingrediente 2 0,65 cutii de litri:
- Ciuperci Aspen - 1,5 kg.
- Usturoi - 4 catei
- Umbrele de mărar - 2 buc.
- Apa - 0,5 litri
- Zahăr - 1 lingura cu varf
- Sare - 1 lingura cu varf
- mazare piper negru - 10 buc.
- Frunze de dafin - 3 buc.
- Carnation - 7-8 buc.
- Oțet 9% - 0,5 sticlă
O metodă de preparare a ciupercilor Aspen murate iarna:
Pentru mine, cea mai grea parte de ciuperci de decapare - aceasta este curățarea lor. Contează cât de bine se face, aceasta va depinde nu numai de calitatea gustului ciupercilor finite, ci și siguranța utilizării produsului.
Ciuperci au nevoie pentru a selecta cel mai puternic. În cazul în care ciuperca este pusă la îndoială - aruncați fără să gândească. Aspen ar trebui să fie curățate de crengi murdărie, iarbă, copac. Palarie zgâriat cu un cuțit, curățați de pe sol. Leg Boletus este de obicei închis la culoare. Ar trebui să fie curățate cu diligență specială. Este posibil să se pe deplin clar stratul întunecat superior, și poate fi doar o parte inferioară (care este mai aproape de sol).
În mod ideal, o bancă este mai bine să se marineze ciupercile de aceeași mărime mică. În practică, acest lucru este dificil de a face cu excepția cazului în mod specific colecta ciuperci mici. Am Aspen erau de diferite dimensiuni. ciuperci mici am lăsat intacte, tăiate în porțiuni mari (nu mici).
Intr-un vas mare se toarnă 1,5-2 litri de apa (apa nu este una care va merge la marinata). Imersat în apă preparate Aspen. Am pus tava pe aragaz și se aduce la fierbere. Reduce căldura și se fierbe timp de 15 minute Aspen.
În timpul de gătit va apărea spumă abundentă. Trebuie să fie mai întâi îndepărtată cu o lingură.
Fierte Aspen bizui într-o strecurătoare și clătire în apă rece. Eu dau apa să se scurgă.
Într-o altă cratiță de pornire pentru a face o marinată. 0,5 litri de apă a fost turnat. Adăugarea de zahăr, sare, piper, frunze de dafin, cuisoare.
Pune pe foc, am aduce la fierbere și se fierbe timp de 3-5 minute. Apoi, în fierberea marinata lemn de plop fiert. I se toarnă oțet și se fierbe timp de 20 de minute. spumă Aparand închiriat din nou (acesta va fi deja un pic).
Vreau să menționez un punct important. Ciuperci, aduse din pădure, nu dețin în coș, și imediat curat și se fierbe. În caz contrar, există riscul ca a doua zi de lansare poate strica sau apar viermi. Se răcește ciupercile fierte și se depozitează în frigider. A doua zi pe care le va fierbe doar pentru scurt timp în marinată.
In timp ce Aspen fierte într-un sos, gatiti bănci. Ei avans să se spele și se sterilizează (și să acopere prea). În partea de jos a fiecărei poate pune umbrela de mărar (pre-clătire în apă), piese de usturoi decojit.
Aspen Gata strâns se potrivesc suficient în borcan și se toarnă sosul de pe partea de sus. frunze de dafin, am pește din marinată și aruncați afară (în băncile nu au pus).
Băncile se rostogolească în sus, este întoarsă cu susul în jos și se înfășoară până se răcește. Depozitați într-un loc întunecos și rece.
Aspen marinat pe deplin pregătit va fi într-o lună. Poftă bună!