De la suc de căpșuni în timpul iernii (în sokovarke)

Dacă a existat o cultură mare de căpșuni și gem-l deja fierte, borcane de gem de căpșuni, de asemenea, a ocupat un loc de cinste pe rafturile din cămară, selectat fructe de padure congelate ... ce altceva poate fi pregătit pentru iarnă? Suc. suc de căpșuni. El, desigur, gustul ei este inferior față de alte tipuri de suc, dar, în principiu, este, de asemenea, nu-i rău. Mai ales în timpul iernii, atunci când gustul de fructe de padure proaspete au timp să uite, dar încă departe de noua recoltă.

Apropo, în experiența mea sokovareniya randament suc de căpșuni mai mari. Aproximativ vorbind în volum de 7 litri la 5 litri se obține suc cu boabe. Dar aceasta, desigur, depinde de gradul de coacere a boabelor și saturația cu apă.

Vă rugăm să acorde o atenție!

Am intenționat nu a dat proporțiile de ingrediente, pentru că toată lumea are gusturi diferite, cineva iubește pokislee, unii oameni ca sucul dulce. Și în conformitate cu acest lucru - încercați și adăugați zahărul la propria sa discreție. Mă duc să arate și principiul de fabricare a berii de suc de căpșuni spun în timpul iernii folosind sokovarki.

ingrediente:

Cum de a găti suc de căpșuni

1. Capsunile se spală, apoi se lasă pe spate pe o sită sau strecurătoare, se lasă timp de o jumătate de oră până la sticlă excesul de apă și sucul nu era apos. Apoi ne-am curățat de pedunculul, sortate, eliminăm boabe de calitate slabă. Sucul va merge sub iarna și este important să nu-l lovească putregai. Adaugă boabe selecționate într-un container sokovarki.
   
2. Punerea aparatului: în partea inferioară a apei este turnat pe ea setați colectorul de zeamă, picătură tub într-o tigaie mare, astfel încât sucul picurată în ea prin gravitație, la partea superioară a capacității de ridicare cu căpșuni.
   
   
3. Porniți pe foc moderat și du-te despre afacerea lor, dar verifica periodic dacă curge sucul. La final, când a observat că sucul a fost alocat un pic, puteți deschide capacul și ușor, fără fanatism, a pus presiune pe partea din spate a unui Berry lingura - ajuta-o la o parte cu resturile de suc.
   
4. În cazul în care sucul nu devine, sokovarku dezactivați, scoateți-l și introduceți în locul său tigaie cu sucul. Noi îl aduce aproape la fierbere, se adaugă zahăr, degustare, și 1 oz ananasul 5 litri de suc drept conservant. Odată ce sucul începe să fiarbă - off. Se fierbe-l, eu nu recomand, nu pentru a digera vitamine și alte utilități.
5. În timpul iernii, sucul de căpșuni revocăm. Prin urmare, băncile și capace de staniu sterilizați de obicei, în orice mod. Apoi se toarnă sucul în borcane, se rostogolească în sus capacul.
   
6. Băncile suc de jos în sus răsturna, împachetări și lăsat să se răcească la temperatura camerei, apoi se scoate din depozit.
   

În timpul iernii, suc de căpșuni bea, amintind de vară apuse. Poftă bună!