Cum se coace o bucată solidă de carne de porc în cuptor - coace cartofi integrante în cuptor -

"The Secret", în marinata

Potrivit pentru copt orice parte din carne de porc. Puteți utiliza gât, șuncă, umăr, jaret, carbonat, carne de porc, mușchi. „Secret“ întreaga carne prăjită suculent - marinat. Mai bine carnea marinata, cu atât mai mult oferta și va fi terminat fel de mâncare.

La prepararea de carne de porc în întregime cuptor trebuie să se încălzească mai întâi până la 220 ° C Și începe pregătirea la această temperatură. O jumătate de oră mai târziu redus la 180 ° C. Mai departe, în funcție de masa de carne, în timpul coacerii sale durează 1,5 până la 2,5 ore. pentru prăjirea bucata de carne este luată în mod normal de la 1 până la 2,5 kg. Piesa mai mare nu este recomandat să se coace. Ideal - 1,5 kg. În medie, marinata, carnea coapte un kilogram - o oră. Acestea sunt, dacă aveți o bucată de carne de porc 1,5 kg, este necesar să se coace timp de 1,5 ore.

Bunăvoința poate fi controlată prin străpungerea o bucată de un cuțit lung, ascuțit la mijloc. Dacă alocat suc de întuneric, așa că nu sunt gata, iar dacă iese suc luminos - puteți obține.

Puteți încheia carnea înainte de introducerea în cuptor cu folie și pus în manșonul de coacere. Pentru a obține o crustă, timp de o jumătate de oră până la gătit, îndepărtați capacul.

Suncă cu ananas si avocado
Ingrediente: O bucată de carne de porc cu o greutate de o jumătate de kilogram. Usturoi, ananas, avocado, hrana verde.
Marinata: 20 g de ierburi (busuioc, cimbru, menta, Lavrushka) cu o jumătate de linguriță de un boia, piper negru și pulbere parfumat, apă, sare.

Pregătirea. Carnea de porc se spală uscat bine, pus deoparte. În tigaie pentru a turna apă, se adaugă ierburi aromatice, piper, sare (marinata sa fie perceptibilă prea sarata). Se fierbe sosul și se răcește. Scufundati carnea în ea pentru a acoperi întreaga bucată de lichid și se lasă peste noapte într-un loc răcoros (potrivi raftul de jos a frigiderului).

În dimineața următoare pentru a obține carne din marinată, freca piper negru și să facă perforează un cuțit. În fanta rezultat pentru a pune felii de usturoi și foi lavrushku întregi. Puneți carnea în tigaie (manșon. Folia sau deschis). Pune copt în cuptor și să păstreze o oră. Apoi, scoateți capacul și se lasă timp de încă o jumătate de oră, pentru a fi gata prăjită, coapte la maro auriu dobândite. Se serveste cu felii de ananas, verde si avocado.