Curmale - beneficiile si dauneaza

Patriei curmale - China și este uneori denumit „piersic chineză“. În țările europene, curmale a apărut abia în secolul VIII, și în țara noastră - la sfârșitul secolului al XIX-lea, când a fost adus din Franța. Există soiuri de semințe curmale, și fără ele, cu lumină și întuneric carne. fructe curmale au o culoare de la galben-portocaliu până la roșu-portocaliu, dimensiuni de la 1,5 cm până la 10 cm în diametru, în funcție de specie, pot fi circulare sau în formă sau ghindă suc de fructe.

E interesant. în ceea ce privește curmale botanică, ca o rosie este un fruct.

Compoziția și proprietățile benefice ale curmale

Conform conținutului în componența sa de vitamine și minerale curmal japonez înainte de mere, struguri și smochine. Acesta conține o cantitate mare de magneziu, potasiu, sodiu, calciu, fier, mangan și iod, vitaminele A, F și C și beta-caroten. De exemplu, 100 g de curmale conține caroten 1,2 mg, la o rată zilnică pentru un adult uman este de 5 mg și 200 mg de potasiu, la o rată zilnică de 1,5-2 Aceasta este puține fructe coapte persimmon în măsură să satisfacă necesarul zilnic în aceste micronutrienti. Curmale este bogat în acizi organici (citric, malic), taninuri, glucoza și fructoza. În funcție de conținutul de antioxidanți fructe persimmon nu este inferior la ceai verde. Valoarea energetică curmale este de doar 55-60 de calorii la 100 de grame, dar cu destul de mare-carbohidrati si fructoza, este perfect potolește pofta de mancare.

Utilizarea curmale pentru organismul uman:

Important: Persimmon este foarte util pentru femeile gravide, în special tendința de a anemiei și toxicoza.

Contraindicații și curmale rău

Datorită conținutului ridicat de carbohidrați și glucoză curmale cu mare precauție trebuie să utilizeze persoanele cu diabet zaharat. Cu toate acestea, este să-l excludă din regimul alimentar nu este necesară, deoarece prezența de grăsime în compoziția curmale previne o creștere bruscă și rapidă a nivelului de zahăr din sânge.

Curmal nu este de dorit pentru copii sub trei ani. Taninul inclusă în componența sa, acesta reacționează cu sucul gastric, care are ca rezultat formarea unui amestec vâscos și lipicios care sistemul digestiv al unui copil mic este încă în imposibilitatea de a asimila.

Din acest motiv, utilizarea curmale este contraindicată în perioada postoperatorie, acesta nu poate fi folosit pentru boli obstrucționare și adeziuni intestinale, precum gastrita. În prezența persimmons dysbiosis intestinale poate provoca constipație. Pentru distrugerea tanin în componența curmale recurg adesea la înghețarea acesteia, în timp ce în decongelare ulterioară își pierde proprietățile sale de legare și devine mai dulce.

Uneori, persimmons poate provoca reacții alergice, de cele mai multe ori aceasta se datorează sensibilității ridicate la iod în compoziția sa.

curmale Eating ar trebui să limiteze, de asemenea, oameni care sunt obezi, deoarece proprietățile sale de legare poate contribui la metabolismul necorespunzătoare.

Persimmon în gătit

Persimmons, de obicei, consumate ca un fel de mancare separat. Dar se poate turna cu suc de lămâie, se adaugă smântână și zahăr, amestecat cu inghetata sau iaurt.

Curmale utilizat în coacere ca o umplutură din ea face gem, gem, bomboane, deserturi, jeleu după rețete tradiționale.

Acesta poate fi realizat dintr-un fel de curmal japonez sos de salata: must pastă coapte într-un piure, se amesteca cu crema de branza, se adauga sucul de portocale, miere, și un pic de sare.

Este de asemenea posibil să se pregătească sosul pentru pui: curmale cotlet, se amesteca cu mirodenii și conservați cu un amestec de bucăți de pui.

Curmale este bun și în uscat, nu numai în formă proaspătă. Pentru a gusta curmale uscate ca smochine. toate soiurile de curmale sunt potrivite pentru uscare, dar cele mai bune fructe uscate obținute din soiurile fără sâmburi. Pentru uscarea solidelor din fructe sunt selectate din pielea lor îndepărtate, iar apoi acestea sunt tăiate în bucăți și se usucă la o temperatură nu mai mare de 45 de grade, deoarece sub influența temperaturilor ridicate curmale Darken fructe.

În unele țări, curmale face cidru, bere și vin. În Japonia, curmale astringent imatur este folosit pentru a face dragul.

Semințe prăjite de curmale poate fi folosit ca înlocuitor de cafea.

Datorită faptului că, la suficient de scăzut de calorii sete bună curmale și foamea are o valoare nutritivă ridicată, este destul de des o parte a diferitelor diete.

Cum de a alege un curmal

beneficii maxime pentru organismul va aduce doar un curmale coapte. Peel fructele ar trebui să fie netedă și greu, și carnea - moale. curmale Coapte are o culoare bogată, portocaliu deschis sau culoare roșie (în funcție de soi), iar frunzele uscate sunt de culoare maro închis. Prezența petelor intunecate ale pielii, sau orice daune sugerează că fructele au început să se deterioreze. Există un semn că mai multe bare pe fructe, dulce este.
Există mai mult de 500 de soiuri de curmale, dar în magazinele noastre pot fi găsite doar câteva specii: cel mai popular „Sharon“ și „șirag de mărgele“ (ciocolată).

• Grad „Sharon“ a fost lansat în Israel, și a primit numele în onoarea lui Sharon Valley - un loc de cultivare sale. Fructe „Sharon“ mari ovale în formă de inimă, portocaliu strălucitor, fără sâmburi. Acestea sunt dulci și proprietăți astringente sunt semnificativ reduse.

E interesant. „Sharon“ a fost obținut de mere care traversează și japoneză curmale (chineză).

• „Wren“ are o dimensiune mult mai mică și pietre destul de mari, fructe rotunde, de fructe coapte prin umbra pielea translucidă mai inchisa de carne maro. Acesta este motivul pentru care este numit, de asemenea, curmale ciocolata.

Persimmon în cosmetologie

măști faciale de ton curmale, strange porii, previne acneea, ajuta pielea pentru a rezista efectelor negative ale temperaturilor scăzute.

• Pentru toate tipurile de ten. Bateti carnea unui curmal japonez copt, se adaugă o linguriță de făină de orez, se amestecă bine. Se aplică pe față și pe gât timp de 15 minute. Se va spala masca cu apa calda.
• Pentru imbatranire a pielii. Pisa un curmale piure de la stat, adăugați un element. o lingură de smântână și frișcă. Aplica pe fata timp de 10 minute. Se clătește cu apă caldă.
• Pentru pielea uscata. Pisa un curmal japonez copt, se adaugă la lingura piure de miere, un gălbenuș de ou, un singur element. o lingură de ulei de măsline și o linguriță de făină de soia. Temeinic se amestecă, să păstreze masca pe fata timp de 15 minute.
• Pentru tenul gras poros. Se amestecă pulpa de curmale cu un albuș de ou bătut. Asigurați-o masca de 2-3 ori pe săptămână.
• Pentru lasarea pielii. Ia-o linguriță de suc de curmale, se amesteca cu un singur element. lingură de legume (de masline, de in, porumb) ulei, se adaugă făină de cartofi sau amidon pentru a obține o suspensie.
• Pentru normal pielea uscata. Ia-un singur element. lingură pastă curmale piure și se adaugă o lingură de unt, o lira. Apoi se adaugă gălbenușul de ou și h. O lingura de miere, se amestecă până la omogenizare. Crema rezultată se aplică pe fata timp de aproximativ o jumătate de oră, se îndepărtează excesul de țesut.
• Masca corp anti-celulita. Ia două coji de curmale, freca pulpa si se amesteca cu 3 linguri. linguri de sare. Adăugați 2 linguri. linguri de suc de portocale si lamaie si se amesteca pana la omogenizare. Frecați amestecul de fructe aburit în mișcările de masaj active ale zonelor problematice. Se va spala masca cu apa calda, duce la un duș rece.