Cum se păstrează fasole în casă, cum să se pregătească pentru fasole

Fasolea poate fi numit produs alimentar unic, cu valoare nutritivă ridicată și palatabilitate bună. Legumele sunt indispensabile pentru aportul alimentar plin, precum și în timpul postului. Pentru a recolta rămână în formă pe tot parcursul iernii (sau mai mult), trebuie să știe cum se păstrează fasole în casă.

Există trei modalități principale de a stoca fasole.

Fiecare dintre aceste metode are propriile caracteristici și nuanțe pe care trebuie să le cunoască și să urmeze.

Depozitarea fasole uscata la domiciliu

Procesul de uscare

Uscarea este modul cel mai de încredere pentru a stoca fasole, mai ales dacă este necesar, pentru a procesa recolta bogata de iarnă. Fasole cu paturi curate nevoie după păstăi îngălbenirea. Uscarea se face cel mai bine în aer liber, răspândirea păstăile strat uniform pe o suprafață uscată. Procesul de uscare nu este violată de ploaie, ridicarea unui baldachin peste fasole uscată sau cu zone ventilate, de exemplu, pe verandă.

Boabe uscate trebuie în mod natural câteva zile. Verificați disponibilitatea posibilă apariția de păstăi: păstăi uscate devin greu, pozhuhshimi încep să fie ușor deschise. În această stare, peeling fasolea va fi mai ușor. În procesul de exfoliere întotdeauna efectua selecție deteriorate și boabe deformate.

Tratamentul termic al boabelor înainte de depozitare

Inamicul principal de fasole - un gărgărițe, un gândac mic, care strică recolta și care nu este atât de ușor de apărat. În cazul în care depozitarea fasolei este destinat numai consumului uman, fără plantarea ulterioară, este posibil să se asigure. Tratamentul termic poate fi o garanție pentru distrugerea tuturor dăunătorilor. Tratamentul Gospodine termic este efectuată în mod convenabil într-un cuptor, încălzirea acestuia la o temperatură de 90 ° C Durata de procesare - nu mai mult de 5 minute.

Ce magazin fasole

Următoarele Containerele sunt potrivite pentru depozitarea fasole:

• un saci de lenjerie (ideale);

• cutii de carton sau cutii, formate cu hârtie (pentru depozitarea unor cantități mari de fasole);

• borcane de sticlă.

Cum se păstrează fasole în casă, după uscare

Chiar și în formă uscată, depozitați boabele sunt cele mai bune în rece. Condiții optime de fasole de depozitare: Temperatura -5-5 ° C, umiditate relativă nu mai mare de 50%. Deci, după uscare pe containere și procesul de distribuție pentru a stoca fasole este mai bine pentru a pune în frigider. Odată cu debutul de vreme rece, piesa de prelucrat poate fi transferat la verandă în subcâmpul (o casă privată) sau balcon în frigider de iarnă (în apartament).

secrete populare pentru a crește durata de depozitare a fasole

Pentru fasole mai fi potrivite pentru consumul uman și păstrate nutrienți folosesc mai multe moduri de oameni:

semințe de mărar • un bob container de stocare poate fi adăugat (circa 15 g per 1 kg de fasole marar);

• pune pe fundul usturoiul tocat container (4 căței de 1 kg de produs);

• pentru a oferi cele mai bune condiții pentru borcane de sticlă cu fund pentru fasole se toarnă un strat subțire de cenușă de lemn.

Cu drept fasole tehnologie de stocare adecvate pentru utilizare de până la 2 ani.

Cum se păstrează fasole în casă: Freeze

Freeze a decis să stocheze fasole verde. fasole verde proaspete este mai întâi necesar pentru a scăpa de toate, se taie în jumătate și Blanch. Fasole verde trebuie să fie uscate înainte de congelare. fasole congelate, preparate în pungi de plastic. Durata de depozitare de fasole verde - șase luni.

fasole conserve

Canning - este un alt mod de a stoca fasole. Mai jos este o pereche de gustoase și simplu preforme rețete de fasole.

„Fasole in suc propriu cu legume»

1 kg de fasole va avea nevoie de:

• arc - 0,5 kg;

• morcovi - 0,5 kg;

• ulei de floarea soarelui - 0,25 kg;

• 9% oțet - 3 linguri. l.;

• sare, piper, cuișoare.

Se clătește fasole, macerat timp de 12 ore. Apoi se scurge apa, se fierbe pana cand se inmoaie fasolea. Ceapă și morcovi trebuie să taie și apoi a pus pe ulei vegetal 20 de minute. Adaugati legume fierte, fasole fierte, se fierbe totul împreună pentru încă 10 minute Asigurați-condimente, 2 minute pot fi îndepărtate de pe placă. O salată se răcească puțin și se toarnă în borcane sterilizate în avans. Băncile se rostogolească în sus, a pus pe capac, înfășurați. Postul, răcirea completă a piesei stocate într-un loc răcoros.

„Fasole în sos de tomate“

• tomate - 3 kg;

• Sare - 3 ore; l..

• Zahăr - 2 linguri. l.;

• 0,5 ardei iute pod;

• mazăre ienibahar - 10 buc;.

• frunze de dafin - după gust.

Boabele spălate după înmuiere fierbe timp de 40 minute, adăugarea de zahăr în apă (întreaga formulare) și sare (1,5 ore. L.). roșii Obleyte cu apă clocotită, se scoate coaja, apoi se face piure de tomate, folosind o mașină de măcinat sau blender. Pune piure într-o tigaie fasole preparate, condimente întregi la rețeta (cu excepția frunze de dafin). Timp de gatire - 25 de minute, cu agitare ocazională. Se adaugă frunza de dafin, timp de 10 minute, până când fierte. salata gata se toarnă în borcane sterilizate, rola si lasa sa se raceasca sub o patura (de cotitură pe capac).