Cum se păstrează afine pentru a păstra proprietăți utile

Lingonberry este protejat de procesele de fermentație, astfel încât este ușor de depozitat, fără tratament termic. Desigur, cel mai bine este să-l înghețe. Când congelare rapidă, aproape toate proprietățile și salvate. Ei bine, este stocat într-un frigider - va fi de câteva luni de la banca. Dacă aveți o pivniță bună - este posibil să se închidă banca, mai bine pre extractul uscat că apa nu a fost suficient. Am atât a stat până în primăvară. Dar este necesar să aibă o pivniță bună. În cazul în care nu există nici un congelator și sapei, cel mai bun mod - este îmbibată afine. Merișor bust, ușor uscat, se acoperă vasul și se toarnă siropul răcit. Sirop: 1 litru de apă 2 linguri de zahar si 2 lingurite de sare. Se fierbe, se răcește, se toarnă într-un borcan, închideți-l cu un capac simplu (nu poate rula). Acesta poate fi adăugat pentru a spori gustul de orice - frunze de dafin, scorțișoară, piper, etc. Sirop face afine dulce. Ea produce suc și siropul se transformă un suc minunat. Pune intr-un loc rece - va fi de ani.

mai mult de un an în urmă

Lingonberry conține acid benzoic, care este un bun dezinfectant, merișorul atât de bine conservate în moduri diferite preforme. Acesta poate fi umed, dafin saramura obținută din apă - 1 litru, zahar - 2 linguri solitonice jumătate de linguriță. Afinele pot fi congelate, pot fi gătite în suc propriu, strivit o parte din fructe de pădure cu zahăr. La fel ca într-o cranberries încâlcite mașină de tocat și amestecat cu zahăr într-un raport de unu la unu. Se pare gustos gem, gros, care este bine păstrată. Când afinele de recoltare au de a alege fructe de padure, care sunt bine păstrate în sus, acestea sunt fructele conțin cantitatea maximă de acid benzoic, și ei vor fi bine păstrate.

Cel mai simplu și mai ieftin mod de a stoca Rachitele - acesta este depozitat într-un coș, găleată, cutie de carton sau alt recipient adecvat, care poate fi pus pe balcon, camera de depozitare în afara, vărsat, dacă există unul.

Condiții de viață în Yakutia, obținem întotdeauna câteva găleți de afine și a lăsat-o în hambar, care a avut toți locuitorii casei. De-a lungul caselor au fost construite hambar lung, împărțit în celule. Fiecare apartament a avut propria celulă-vărsat. Sunt stocate articole de sezon, pește proaspăt și carne, afine, afine.

Deci, toate vitaminele oamenii până în vara viitoare pentru a oferi pentru ei înșiși ei înșiși, fără să se bazeze pe achizițiile publice, pe care nordicii nu sunt rasfatati.

În boabe Lingonberry conține acid benzoic, care le protejează de putrefacție și fermentație. Deci, boabele pot fi puțin sau nici o problema pentru a stoca în stare proaspătă până în primăvară.

1. afine congelate. Merișor poate pur și simplu, fără nici un fel de tratament să înghețe în congelator. Uneori, se toarnă boabe cu zahăr și congelate.
2. afine proaspete. Net spălate boabe fărâmița în borcane curate și se toarnă rece apă clocotită. După trei zile, schimbarea apei si curata vasele cu merișorul pentru depozitare într-un loc întunecos și rece.
3. Merișor în suc propriu. Curățați numai boabele coapte pentru a se toarnă în recipient (aceasta este din lemn, butoi mai adecvat) strat de aproximativ 10 cm. Fructe calca in picioare lingura de lemn pentru suc apărut. Pe stratul de boabe aplatizate se toarnă încă prea afinele și călca în picioare. Deci, pentru a continua să umple vasele. containere complete departe într-un loc întunecos și rece, a pus jugul de sus.
4. Cranberries murate. bacă Pure pus în bănci și se adaugă apă (1 parte boabe 2 părți apă) sau rece Marinda (1 kg boabe - 0,5 linguriță de sare 2 linguri de zahar ;. Există diferite variante de marinată elimina borcane în întuneric. loc răcoros.

Cranberries Guy. Acesta este modul în care cele mai multe dintre strămoșii noștri din cele mai vechi timpuri. Boabele sunt sortate și puse într-o cratiță, capac închis, în cuptor timp de 1,5-2 ore. In borcane sterilizate, se toarnă boabele și închideți capacele lor de plastic.

cranberries uscate. Fructe de padure, asigurați-vă că pentru a curăța și întregi, pot fi uscate în cuptor, încălzirea-l până la șaizeci de grade. Acestea sunt așezate într-un proces de strat subțire și uscare se amestecă periodic. După uscare cranberries trebuie depozitate într-un recipient de sticlă, acoperit departe de lumina soarelui.

Lingonberry, frecat cu o cârpă curată, uscată zahăr, zahăr și fructe de pădure se toarnă triturează (1: 1 sau 1: 1,5 sau 1: 2). După aceea, boabe au fost plasate în borcane și - într-un loc răcoros întuneric.

Kudryavtsev Vladimir Semenovich [102K]

Uneori, vom colecta o mulțime de afine, așa că am dat o mulțime de rude. Dar mulți rămân și care l-ar salva, și că nu și-a pierdut proprietățile sale de vindecare este suficient pentru a se toarnă zahăr, este suficient să pisa, dar noi nu facem asta. Și totuși, este foarte bine conservat în saci de plastic congelator sau în recipiente și când este foarte mult magazin direct în butoi acest boabe nu se deteriorează și nu dispare. Are samokonservantom, dar este mai bine să păstreze în frig.

Lingonberry perfect conservat într-un loc rece, acest boabe nu este mucegăit, dar în cele din urmă mai întunecată sau se usuce. Afinele sunt de obicei ude.

Există o astfel de rețetă. Se fierbe 1,5 litri de apă, se pune in 2 cani 5-6 inflorescențe gvozdichek adaugă puțină scorțișoară zahăr 1/2 lingurita sare. Ingredientele trebuie se fierbe timp de 5 minute, apoi se răcește merișorul laic în băncile cu aproximativ 2/3 și se toarnă supa rece.