Cum se dizolva gelatina, sfaturi, cunoștințe, soluțiile
Gelatina - o substanță care constă dintr-un amestec de proteine de origine animală. Ia-l pentru digestie oaselor, vene, cartilaj, care conțin proteine și colagen. In gelatina utilizate pentru prepararea jeleuri, aspic, geluri, iaurturi, prăjituri, bomboane de gătit. Deoarece gelatina pentru a se dizolva în mod corect?
Timp prigotovleniya24 minutyVam ponadobitsya10 g de gelatină, 300 ml de sirop sau bulion 100 ml vody.Stati „Cum se dizolva gelatina“ Ca dizolva gelatina pentru a dizolva holodtsakak zhelatinKak face jeleu de gelatină
Citiți rețeta și de a afla cât de mult trebuie să gelatina. Amintiți-vă că într-o lingura de ea conține aproximativ 8 grame.
Se măsoară gelatină, se umple cu apă fiartă rece. Se iau 50 ml de apă pe 5 g gelatină. se amestecă toate atent și se lasă timp de 40 de minute pentru a umfla cristalele de gelatină.
Gelatina umflat este încălzit în timp ce amestecând continuu, pentru a se fierbe până la dizolvarea completă a cristalelor. Nu lăsați-l să fiarbă! Gelatina trebuie să se dizolve la o temperatură de 50-60 grade.
În cazul în care granulele individuale nu sunt dizolvate, tulpina gelatina fierbinte.
Soluția de gelatină a fost răcită la temperatura camerei și se amestecă bulion, smântână, albi biciuit, lapte sau sirop.
Se toarnă jeleul conform formelor și a pus câteva ore în frigider pentru a se solidifice. Dacă doriți să lăptișor congelate rapid, acesta poate fi plasat în congelator să se răcească, apoi se pune în frigider sa se intareasca. Jeleuri, congelate în congelator pentru a deveni apoase și iremediabil greșită.
Partea de jos a formei cu dip jeleu de înghețată timp de 5-10 secunde în apă caldă. Acoperiți sub forma unei plăci, rotiți-l și se agită ușor.
Decorați fructe jeleu, fructe de pădure și de a servi.
Poftă bună!