Cum să se pregătească vinul de Viburnum la domiciliu
Vinul este un pic neobișnuit aroma tarta si un miros proaspat minunat. Cu toate acestea, spre deosebire de băutura alcoolică a viței de vie, termenul de valabilitate lung nu pot - recoltate în toamna sticlei trebuie băută într-un an. Da, și modul în care acestea pot fi lăsate? La urma urmei, vin de la Viburnum la domiciliu pare atât de delicios! În plus, experimentarea cu diferite raporturi de fructe de pădure, apă și zahăr, puteți obține opțiuni mai puternice sau mai ușoare.
Rețetă pentru vin de casă din Viburnum nu este cu mult diferită de orice altă metodă de boabe de gătit băuturi alcoolice. Întregul proces poate fi caracterizat printr-o scurtă formulă: drojdie, filtrare, fermentare rapidă, clarificare. Acum, despre aceste etape mai în detaliu.
Principala problemă cu care se confruntă experții, este să dau seama cum să facă să funcționeze în băutură de bacterii de fermentație de vin. Fructele sunt foarte puține. Prin urmare, Consiliul, împreună cu Kalina pentru a adăuga un pumn de stafide. Acesta va servi drept catalizator pentru fermentarea corespunzătoare - de fapt în struguri, chiar și uscate, aceste bacterii sunt din abundență. De asemenea, se recomandă să nu se spele fructe de padure Viburnum prea tare. Toate fermentarea bacteriilor benefice de vin sunt pe piei.
Astfel, perioada de ferment. Fructe de padure ITERATE mâinile Mnemonic pus în sticlă, se adaugă o mână de stafide, pahar cu apă rece și 100 de grame de zahăr. Container bandaje gât de tifon pentru a evita care se încadrează în muștele negre. Am pus viitorul vinului de Viburnum in casa timp de trei sau patru zile într-un loc cald. Dacă vedeți că motivele invocate, și a format o spumă de culoare, înseamnă că totul merge conform planului.
Acum se separă mustul de must (de exemplu, sucul din motive). După filtrovki trebuie să decidă ce fel de vin pe care doriți să obțineți: sala de mese, semi-dulce sau dulce? În funcție de care se va schimba proporțiile de zahăr și apă.
De exemplu, pentru vinul de masă pe litru de suc, trebuie să adăugați 300 de grame de zahăr. diluat în masă în 1,7 litri de apă.
vin de desert de la Viburnum la gătit acasă, au nevoie de 350 de grame de zahăr și o jumătate de litru de apă.
Un lichior necesită 400 g de nisip și 150 ml apă. Lichid adăugând dintr-o dată. Zahăr, de asemenea, împărțiți în trei doze. Ei au nevoie să fie adăugate în a patra, a șaptea și a zecea zile de fermentare.
În următoarea etapă, care durează o lună, este important să nu permită bacteriilor mustului de fermentație acetică. De aceea, ne-am îndepărtat și o țesătură gaze instalat pe gâtul sigiliu sticla de apa. Aceasta va permite dioxidul de carbon să fie eliminate, dar nu va pătrunde oxigen, în care trăiesc și bacterii producătoare de acid acetic. Dacă nu aveți sigiliu de apă, fixați ferm pe gât băncilor o mănușă medicală. Nu uita să străpungă unul dintre degetele de la gaura microscopice. Când bulele de gaz încetează să umple mănușa sau să treacă prin apa de expunere, Viburnum vin, acasă fabricate, se filtrează într-un alt vas de decantare. O lună mai târziu, băutura este gata.
